養生飲食|87歲癌症名醫沒大病3美食天天吃!飲食1關鍵愈老愈精靈
養生飲食|當人到了有資格去期待「兩元坐車」的年紀,最想有怎樣的生活?繼續做喜歡的工作?不要開始癡呆?不想有日臥床不起?87歲的日本現職醫生帶津良一博士正正活出了長者的人生典範。他分享了自己的養生飲食秘訣,原來最重要注意一點。
日本癌症名醫養生不戒口 還繼喝酒
癌症名醫帶津良一是日本「替代醫學」(另類療法)領域的頂尖專家,他是個中西醫結合的倡議者,也出版過不少有關癌症治療和養生理論的著作,至今依然活躍於臨床實踐。儘管生活忙碌,帶津博士活了87年也沒生過一場大病,30年沒有感冒。他覺得自己即使到了這年紀,也沒覺到任何衰退,甚至感覺比70多歲時更有活力,因為他發現跑步的距離可以比那時更長。他一直強調:活得快樂才是人生。要養生也不主張戒口,更繼續喝酒……
近日,他發文分享了自己每日養生飲食的三種食物。
帶津良一的多部作品都曾出版中文譯本。(網上圖片)養生食物1:昆布豆腐湯
豆腐是帶津每天都不能錯過的東西,也是他最喜歡的食物。他指以豆腐配搭昆布湯汁,對健康有很大幫助。因為骨骼健康對長者很重要。骨骼是由鈣構成,但除了鈣之外,還需要磷,而昆布則將這兩者完美地平衡在一起。吃了一段時間後,他更意外地發現,自己的頭髮竟然變黑了。
養生食物2:吃肉吃魚
長者極需要肉類帶來的蛋白質。(asdfonline0@Pixabay)吃魚生也幾乎是帶津每天的指定動作。他最喜歡是鰹魚當零食,還要配上蒜片。他點出養生飲食的一個重點:「當吃著美食,搭配著美酒,你會感覺到生命能量大大增加。」
他指出蛋白質對於預防肌肉無力和骨質疏鬆很重要。所以每天不僅吃魚和豆腐,而且還喜歡吃肉。他經常在中午外食時吃肉,晚上就吃魚。「很多長壽的人都喜歡吃肉,是有數據支持的。」
養生食物3:米飯
「一天結束時,總要有米飯。」近年有一種觀點認為應避免吃碳水化合物含量高的米飯,帶津就堅持唱反調。他指這純粹因為喜歡,他會以時令蔬菜來煮飯,如蘿蔔、笋和栗子等。
米飯易消化,也有助增加腸胃活動力,(Kalyani Akella@unsplash)美食帶來的興奮感是養生飲食的要點
87歲日本現職醫生帶津良一博士對於他的分享,有人會認為不就是吃自己喜歡的東西而已?他認同:「完全正確!吃少量喜歡的東西,是我飲食養生的基礎。不需要強迫自己吃不喜歡的東西,無論它有多健康。因為我覺得這樣做不會對身體有甚麼好的影響。」
帶津養生飲食的一個重要理念正是:要享受食物美味帶來的興奮感。他相信這種興奮會醞釀生命的能量,創造出走向明天的力量。
參考資料:東洋經濟
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