健康網》高度加工零食吃下太多飽和脂肪買零食有訣竅

花生常是過年點心，也是年貨大街的明星商品之一。（資料照，記者楊綿傑攝）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕春節期間，不少人會買點台式小零食來吃；當然，吃太多的話，不僅身材會橫向發展，隨之而來的心血管疾病也需要高度小心。高雄市衛生局表示，食用高度加工的零食，容易攝取過量醣分、鹽分和飽和脂肪。同時點出幾個購買零食小訣竅。

高雄市衛生局在粉專「雄健康－高雄市政府衛生局」表示，不少人購買零食時，是「想吃的，喜歡的龍總拿」這行為超NG！高雄市衛生局說明，高度加工的零食很輕易就會攝取過量醣分、鹽分和飽和脂肪；社區營養師提醒，可以保留一部分原本喜愛的零食，另一部分以上述「少添加調味」零食取代。另外解析挑選年節零食的小技巧。

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技巧1：購買前先看食品標示。

注意食品標示，成分越單純越好。無調味的堅果、調味簡單的海苔都是不錯的選擇

技巧2：盡量挑選保留食物原態（果殼）及無調味的零食。

選擇調味少或無的零食，另外需要花時間處理去殼去皮及咀嚼食物尤佳；這樣可以延緩進食速度。例如：帶殼開心果、無調味堅果、毛豆莢、帶皮水果。

技巧3：選擇全穀及未精製食材製成的點心，健康元素多一點。

技巧4：選擇小份量零食購買，適量很重要。

盡量以小包裝作為單位購買量，家庭號千萬要共享不要獨吞啊!

技巧5：以白開水、無糖氣泡飲、無糖飲料或原味乳（鮮奶、原味保久乳）取代含糖飲料與酒精性飲品為佳，減少精製糖攝取。

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