長壽的人都怎麼吃?全球最長壽家庭每天吃的餐點是這樣|抗老養生
抗老熱量脂肪肝全球長壽原則肝炎家庭含量元氣餐點美式 文章 參考資訊
暢銷書作家布埃特納(Dan Buettner)畢生研究「藍色地區」(Blue Zones,即長壽[1]者比率最高的地區)人們的生活習慣。住在這些地區的人常能享有90多歲或100多歲高壽。他在社群媒體最新發布的貼文中,分享了「世界最長壽家族」的每日飲食。
義大利薩丁尼亞島(Sardinia)的梅利斯(Melis)家族一直是長壽表率,在2012年創下九個健在姐弟年齡總和最高的金氏世界紀錄;九人年齡加起來861歲,年紀最長的為109歲。布埃特納在影片中表示,他們每天都吃著同樣的午餐。
這頓午餐是:鷹嘴豆、斑豆與白腰豆的三豆雜菜湯(minestrone)、酸種麵包[2](Sourdough bread)、一杯紅葡萄酒(2-3 盎司)。
雖然除了飲食之外,還有許多因素會影響人的壽命,但這頓午餐呈現了布埃特納所謂的「藍區飲食」,即強調攝取天然、未經加工的全食物與植物。
三豆雜菜湯
布埃特納說,梅利斯一家吃的是自家附近種的各種蔬菜做成的義大利濃湯,湯裡總是有三種豆子:鷹嘴豆、斑豆與白腰豆。
紐約市營養師[3]、Sugar Shock一書共同作者卡塞蒂(Samantha Cassetty)表示,壽命最長、最健康的人每天多會吃半杯至一杯豆子;此外,雜菜湯中含有豐富的蔬菜,它們是最佳長壽食物。
酸種麵包
麵包通常不被視為健康食物,但它也可以是優質膳食的一部分,選擇酸種麵包對腸道健康尤其有益。卡塞蒂指出,「藍色地區」的人每天都吃發酵食物。自然發酵的酸種麵包,不像白麵包那樣會造成血糖飆升,有助維持較健康的血糖值。
一杯葡萄酒
布埃特納強調,梅利斯家族都喜歡「小酌」一杯2或3盎司的葡萄酒,是一般5盎司份量的一半。專家提醒,每天喝一杯也可能帶來其他健康風險。
卡塞蒂表示,飲食均衡主要包含完整的植物性食物與充分的蛋白質[4],梅利斯家族的午餐完全符合。人們可從植物獲得所需的全部蛋白質,只要能滿足卡路里的需求,並多攝取各種蛋白質的來源。
每天都吃一樣的食物,多少會讓營養師皺眉頭,但卡塞蒂表示,梅利斯家族的午餐大可放心吃。如果一個人每天都吃同樣的東西,缺乏植物多樣性或植物性食物含量低,她才會擔心;但這頓午餐100%是植物性食物,而且種類多樣化。
責任編輯 葉姿岑
麵包[5] 蛋白質[6] 植物性飲食[7] 營養師[8] 長壽[9]這篇文章對你有幫助嗎?
實用 不實用
References
長壽 麵包 營養師 蛋白質 麵包 蛋白質 植物性飲食 營養師 長壽聯合報 健康 版抗老化保健食品長壽的秘訣其實很簡單抗衰老醫學聯合報 元氣 周報長壽的秘訣就是慢長壽秘訣排行榜抗衰老療程長壽的秘訣梗圖長壽的人 醫美減重 傷口 喝咖啡健康養生 幼兒成長 國中生醫美減重 魚尾紋 肉毒桿菌
低脂比全脂更健康?營養師破解4大「乳品迷思」|ETtoday健康雲
▲營養師指出,全脂和低脂牛奶一樣有營養。(圖/達志/示意圖)記者趙于婷/台北報導牛奶是富含營養的食物,但市面上牛奶種...
什麼是低GI飲食?營養師教你外食「GI搭配法」,食物加「1味」可降GI值
紅遍全球的「低GI」飲食法則,你吃對了嗎?中華民國肥胖研究學會理事、營養師劉怡里說,低GI不等於低熱量,如果肆無忌憚吃過...
中式點心卡路里|減肥都可以食茶樓點心!比拼24款點心推介8款低脂之選-CCUE.ca
叉燒包、奶皇流沙包、腸粉、豉汁蒸鳳爪等中式點心的卡路里、脂肪又有多高?註冊營養師譚樂延(Audrey)在其IG發文指,中式點...
54歲婦人愛酗酒吃熱炒,突口吐鮮血!醫師:恐導致「1疾病」,罹癌風險高
桃園市54歲陳女日前與朋友到熱炒店大快朵頤,一邊喝酒一邊大啖美食,突然口吐鮮血,朋友趕緊送她到部立桃園醫院急診,做好胃...
拒當小「腹」人教你5招練出馬甲線和腰間肉說再見-聯合報
健身.拒當小「腹」人教你5招練出馬甲線和腰間肉說再見.2023-11-1313:21:00聯合新聞網/女子漾/編輯譚麗敏圖片來源:canva.秋...
減脂期冰箱放這些就對了!營養師大推6低卡食材不只耐放還能防癌、抗氧化
為了保持身體健康及良好的身材,許多人會進行減肥減脂,但難免會受不了美食的誘惑。營養師指出,若想成功減脂,必須從日常飲...
放寬重複感染規定!我國率先全球放寬到14天醫師可更快給藥
中央流行疫情指揮中心今(10/3)公布國內新增33,377例本土COVID-19確定病例,疫情仍在高原期。另確診個案中新增38例死亡。指...