飲食攻略·二十四節氣雨水|回暖又凍兼有雨氣候劇變易感冒睡眠質素降中醫教6招養生+宜食8大食材
2月19日踏入二十四節氣的雨水時分,近日氣溫經過短暫回暖,但隨著另一股東北季候風抵達,天文台預測本周後期氣溫將會下降。註冊中醫師陳嬿珺接受訪問時表示,雨水是二十四節氣中的第三個節氣,標誌著春季到來,此時氣候將逐漸變暖、降雨增多,惟氣溫變化劇烈,易誘感冒、過敏、胃部不適及疲勞等問題。
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雨水節氣6大保養貼士
陳醫師解釋指,轉季天氣乍暖還寒,除了容易患上感冒外,部分人亦會因季節變化而誘發哮喘、鼻炎、皮疹等過敏反應。此外,香港人生活節奏快、壓力大,驟變的濕度及溫度亦容易令睡眠質量下降,令人經常感到疲倦,而轉季飲食習慣的改變亦容易導致胃部不適,應要多加注意。
想要維持身體健康,陳醫師建議可採取以下6大貼士,假如出現嚴重的問題,則應該立即就醫:
注意保暖:天氣忽冷忽熱,要注意保暖,避免感冒。充分休息:保證充足的睡眠和休息,避免疲勞。健康飲食:維持均衡膳食,尤其注意攝入充足蔬菜和水果,避免進食過多油膩食品。適當鍛鍊:維持適當運動鍛鍊有助提高免疫力、保障身體健康。保持乾燥:避免穿濕衣服或坐在潮濕地方,以免引發感冒。注意保護好皮膚:避免暴露於陽光、風和雨水中,以免皮膚變得乾燥及粗糙。
雨後潮濕精神不濟
近日天氣多霧有雨,濕度突然高企,不少人都感到濕氣重、精神不濟。陳醫師建議雨水節氣宜省酸增甘、以養脾氣,平日亦可多吃以下8大養生食材調養:
8大雨水節氣養生食材
南瓜:補中益氣,健脾利濕。黃豆芽:清熱明目,補氣養血。鱅魚:疏肝解郁,健脾利胃,補虛勞。菠菜:補血止血,利五臟,通腸胃。茼蒿:健胃消食,潤肺化痰。萵苣:止腹痛,止牙血,通小便。豌豆苗:助消化,益中氣,利小便。蜂蜜:護膚美容,抗菌消炎,潤腸通便。陳醫師又推介以下一款適合雨水節氣飲用湯水:
山藥薏米扁豆湯食譜
材料:山藥30g(乾品15g)、瘦肉100 g、芡實15g、薏米15g、白扁豆 15g、姜 2片、鹽 1少許
做法:
1. 開小火熱鍋,乾鑊倒入薏米和白扁豆,以中小火翻炒;2. 薏米和扁豆發黃,炒出香味;3. 山藥去皮切塊,使用乾品則不用切塊,浸鹽水中防止變黑;4. 芡實清洗乾淨浸泡一下;5. 豬骨凍水下鍋,加入薑片及料酒,煮出血沫後撈起沖洗乾淨;6. 處理好的豬骨、薏米、白扁豆、芡實以及薑片放入鍋內;7. 倒入適量清水,蓋上鍋蓋,大火滾開轉小火,煲1.5小時;8. 湯中加入少許鹽,即可飲用。HKET App已全面升級,TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片。立即下載︰https://onelink.to/f92q4m[1]
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References
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