保鮮膜不能進微波爐、電鍋
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保鮮膜不能進微波爐、電鍋;保鮮膜一般都是不耐高溫,這些剩菜隔天要進入微波爐或電鍋加熱時,記得保鮮膜一定要拿掉,要不然可能會釋放出塑化劑。塑化劑是一種環境荷爾蒙,會干擾體內內分泌表現,如果長久接觸,目前已知塑化劑會導致小女生性早熟,小男生女性化,成人也會增加罹癌的風險。
由洪鈞培文教基金會、新北市立圖書館主辦的「癌症防治‧掌握先機」公益系列講座,邀請林口長庚紀念醫院臨床毒物中心主任顏宗海教授主講「百毒不侵‧掌握先機」。
因為美耐皿不耐高溫,所以美耐皿餐具不能進微波爐或電鍋,尤其是吃火鍋時,美耐皿筷子不能進火鍋裡夾肉。美耐皿餐具的壽命一般是二到三年就要更換,尤其是美耐皿筷子、碗、杯子,萬一有刮痕、缺口,建議就丟棄不要用、得更新。
健康飲食及戒煙酒:可預防七○%癌症死亡原因。限制與適當的熱量及蛋白質攝取,有助於癌症、心臟血管疾病預防。減少肥胖也有相同效果。攝取足夠的蔬菜水果,有助於癌症、心臟血管疾病及老化的預防。食物中的葉酸、纖維素、維生素及抗氧化物可減少癌症、心臟血管疾病的發生。動物性脂肪及紅肉吃多(>70g/day),則心臟血管疾病、乳癌、大腸癌與前列腺癌增加。85g/day的紅肉,早死風險會增加十三%。(心臟病死亡十八%;癌症死亡一○%)。改吃禽肉品或全穀類食品降十四%;以魚肉取代則降七%。醃漬類食物可能致癌;孩童時期吃鹹魚、豆腐乳、鹹蛋,長大後易引起鼻咽癌。燒烤、煙燻、油炸、火炒都可能增加食物中致癌物質的產生。飲酒(以每天六百cc的啤酒為例,男二十四克、女十二克)會增加腦神經、肝、心臟疾病及口腔、食道、大腸、乳房癌症的增加。
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