螞蟻人減重難？ 實測兩週控糖挑戰！ | 血糖| 低脂| 戒糖 - 台灣大紀元

糖對身體健康會帶來危害，也知道想要減重、擁有健康美好的體態，必須控制糖分的攝取。有趣的是，中醫認為糖是一味藥。這又是怎麼回事呢？（123RF）

文／Amber Yang （健身教練）

我們或多或少都知道，糖對身體健康會帶來危害，也知道想要減重、擁有健康美好的體態，必須控制糖分的攝取。有趣的是，中醫認為糖是一味藥。這又是怎麼回事呢？

食物中添加過多的糖，絕對是造成身體脂肪囤積的最大元凶。該如何減少對糖的依賴？擁有多年減重臨床經驗的中醫師陳俊如認為，控糖比阻糖更重要。

在《解除每天毒害健康讓你變胖的「糖毒危機」》（Zero Sugar Diet）一書（簡稱《糖毒危機》）中，作者警告，「添加糖」（額外添加在食品中的糖分，通常會被運用在飲料、即溶飲品、蛋糕、餅乾、冰淇淋及糖果裡面），會造成蛀牙、肥胖、心血管疾病等，糖化現象也會讓皮膚老化，還可能導致胰島素分泌過多，造成胰臟損傷，甚至周圍細胞對胰島素變得不敏感。

若想打造低脂健康體態，戒糖會是個好方法（健康養成記／大紀元）

《糖毒危機》還指出，糖就像癮一樣會讓人產生依賴性，有些人甚至有「糖癮症」。好消息是，透過「14日阻糖計畫」及終身健康飲食，就有可能擺脫嗜糖的習慣。

糖是一味藥

「糖非萬惡，重度耗腦工作需要甜食能量。」

在中醫看來，糖是一味藥，例如紅棗、甘草提供甜味，還具有調理腸胃、舒緩情緒等功能。最有名的甘麥大棗湯，就是穩定情緒的藥方。京禾中醫診所院長陳俊如指出，重度耗腦的工作者，更需要糖來提供大腦運作所需要的能量。

中醫認為糖是一味藥，具有補益、調理腸胃、舒緩情緒等功能（健康養成記／大紀元）

不過，陳俊如也提醒，過多的加工糖會增加脂肪堆積，想要減少這種糖分的攝取，最重要的還是自律，透過控制血糖穩定及增加循環代謝，來減少糖分的攝取與堆積。

中醫控糖三妙招

中醫控糖三招，食物選擇、飲食順序、中藥茶飲（健康養成記／大紀元）

一、首先調整食物選擇及飲食順序

可以先攝取足夠的蛋白質與油脂，這樣可以延長飽足感，並提高攝入蔬菜纖維質的比例，最後選擇天然五穀雜糧來滿足醣類澱粉的攝取。這樣進食令糖分攝取量可以減少，也可減少血糖波動，就能降低對甜食的需求。

二、喝降血糖茶飲

中藥也具有控制血糖波動的功能，如山苦瓜、桑葉、菊花及川七等，在此推薦一款降血糖茶飲，可以做為平日飲水喝。

材料：黃耆10克、桑葉6克、菊花6克、玄米20克。

作法：將上述藥材用500c.c.的水沖泡，放涼後即可飲用。

三、適度運動

要想增加身體的循環代謝，可以透過運動增加糖分的利用。陳俊如說明，當循環代謝不好時，食物轉換成的葡萄糖無法完全被細胞吸收，未被吸收的葡萄糖會沉積在血液中，造成末端血管的病變。透過適度適量的運動，可以改善身體循環，也能減少過多的糖分積留。

14天實測 飲食挑戰！

為了落實《糖毒危機》中的14日飲食計畫，我邀請了五位朋友一起挑戰。14日阻糖計畫有六大飲食原則：

14日戒糖計劃的六大飲食原則（健康養成記／大紀元）

1. 不吃添加糖：除非食物中本身含有糖分，其他額外的糖都不可以添加。

2. 自製料理：盡量自己做料理，這樣可以減少糖分攝入的機會。

3. 增加纖維質：多吃蔬菜及水果（不含果汁），增加纖維質的攝取量也可以減少糖分被身體吸收。

4. 減少碳水化合物：重點是食用的碳水化合物中，纖維要高於糖分含量。

5. 增加蛋白質：提高蛋白質攝取量可以增加飽足感，延長飢餓時間。

6. 少吃人工加工品：人工加工品是非原型食物，加工過程中添加很多糖、調味料及化學添加物，不利於身體健康。

實踐兩週後，我瘦了2公斤，不是很驚人的數字，卻是標準的健康減重。然而，我的五名隊友成效不一，在這個過程中也發現了幾個問題，與大家分享：

• 14日計畫並非所有人都適合：Ｎ隊友是團隊中最認真執行上述原則的一位，但是她只減了1公斤，後來發現她幾乎沒有「糖癮症」，她每餐的總熱量沒減少，也沒有適當的運動，所以沒有明顯成效。

• 找不到對的食物：活動的第一天，幾乎每個人都會問我，早餐到底要吃什麼？這反映出我們的社會被綁架了，比較難買到沒有添加糖的健康食物。

• 對營養素不了解：另一個最常被問的問題，就是米飯能不能吃？麥片能不能吃？麵能不能吃？大家很容易將「糖」和「醣」混淆在一起，其實「醣」也就是碳水化合物，有為身體提供能量的重要作用。

• 社交原因難以執行：Ｐ隊友在活動一開始就因為飯局太多，難以嚴格執行阻糖計畫。其實這還是回歸到對營養素的認知及自律問題，如果懂得挑選食物、有節制的飲食，即使在飯局中也可以智慧享受美食。

• 壓力導致放鬆意志：Ｃ隊友是全隊唯一的男性，但是工作一忙就完全忘記戒糖這件事。此外，壓力或疲勞也會讓人容易放棄執行正確的選擇。

老實說，對曾經號稱來自螞蟻國的我來說，第一個禮拜要去掉對糖的慾望非常難受。但過了一週之後，似乎大腦遺忘了吃甜食的美好滋味，戒糖就不像第一週那樣困難了。所以第二階段的終身健康飲食，其實就是在已經懂得如何吃的基礎上，以及去掉嗜糖習慣後，自己繼續保持，從而擁有健康美好的體態。

親愛的讀者，看完文章後，您是否也想一起挑戰看看呢？◇