生蛇｜趨年輕化30至40歲患者大增後遺症增80％中風機率5物忌吃 - U Food

生蛇即帶狀疱疹，是由引起水痘的水痘帶狀疱疹病毒引致，是一種讓患者身上出現令人感到痛楚、呈帶狀的紅疹且帶有水泡的傳染病。近日香港皮膚健康基金與香港醫院藥劑師學會、香港感染及傳染醫學會就向大眾公佈了關於「生蛇」的最新調查報告。

該調查報告指，本港有34%人曾「生蛇」，即香港每3個人就有一個曾感受過生蛇之苦。同時香港皮膚健康基金主席陳厚毅亦指，研究調查發現，香港的生蛇個案有年輕化之趨勢。

一般大眾都認為，年過50歲或以上的人才會有生蛇的困擾，但近年的生蛇個案中，30至40歲的患者大增。主席指加上人口老化，他預計「生蛇」的患者個案亦會持續增加。

生蛇的過程疼痛難耐，而生蛇後的後遺症也不可輕視。主席指生蛇過後的一個月，中風機率會增80％！而生蛇一星期後的患者，患上心肌梗塞的機率亦增加超過60%。想要避免受生蛇之苦，除了要接種相關疫苗外，還可以從飲食開始。

生蛇宜多吃維他命A、C、E和鋅[1]

為了增強免疫力，必需均衡飲食，補充足夠營養。可以多攝取含有豐富抗氧化物的水果，可以幫助身體抗炎，並加強身體修復細胞的能力。吃維他命A、C、E和鋅，有抗氧化的功效，保護皮膚和身體各細胞，幫助對抗病毒，可以吃蘿蔔、雞蛋、番薯、柑橘類水果、葵花籽。

若不幸生蛇，亦有食物要小心。由於高精氨酸（Arginine）的食物會助長病毒生長，因此含高精氨酸的5類食物要小心忌吃，另外還有1種會削弱免疫力要小心。

生蛇戒口食物：

1. 堅果：乾核桃、杏仁和松子

2. 種子：南瓜籽、西瓜籽和芝麻籽

3. 大部分的豆：大豆、鷹嘴豆

4. 一些穀物如小麥和燕麥

5. 朱古力

6.精製糖。它會削弱免疫力，如蛋糕、汽水、糖果、糕點中的糖分高度加工，阻礙白血球對抗病毒，免疫力下降。

資料來源：HKET[2]

References

生蛇宜多吃維他命A、C、E和鋅 (food.ulifestyle.com.hk) HKET (paper.hket.com)