吃宵夜真的會讓人更餓?宵夜族群4大特徵你是否中招?
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在繁忙的都市生活中,不規律的飲食習慣已成為許多人日常生活的一部分。對於愛吃宵夜的朋友們,一直有個疑問:吃宵夜會讓人更餓嗎?同樣的熱量放在白天或晚上吃,對體重的影響又有何不同?一起來聽聽醫師怎麼說。
美國進行延後飲食時序研究
吃宵夜會不會讓人更餓?內湖恆新復健科診所院長王思恒引述,在一項由美國學者進行的研究中,參與者被分成2組,分別進行「正常時序」和「延後時序」的飲食實驗,正常時序為早餐9點,午餐1點,晚餐5點,沒有宵夜。而延後時序則是不吃早餐,午餐1點,晚餐5點,宵夜9點。兩種時序飲食的內容、熱量均相同,只差在進食時間延後了4小時。
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延後進食的影響:飢餓感上升食慾變強
研究結果發現,延後進食讓受試者的飢餓感上升2倍,瘦體素下降,脂肪合成上升,身體代謝率也下滑5%。看似吃宵夜真的特別容易胖,但王思恒卻有不同的觀點。
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日常習慣與飲食時序的影響
王思恒表示,多數人的進食習慣均為早、中、晚三餐,因此正常時序對受試者來說是日常,延後進食則是習慣的改變;進食時間是一種習慣,而改變習慣需要時間。而且該研究樣本數只有16人,兩種進食時序僅維持了6天。
王思恒說,從研究觀察到的飢餓感上升,可能只是暫時性的現象,若持續吃宵夜1個月後,受試者的身體習慣了這樣的時序,飢餓感是否仍會比正常三餐高呢?這有待後續研究解答。
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醫揭:宵夜族群的4大特徵
王思恒認為,宵夜本身並不特別具有致胖能力,但吃宵夜的族群往往都有睡眠不足、飲食熱量高、工時長、身體活動少等特徵,這些才是成功減重的最大敵人。而正常三餐時間吃飯或許能控制食慾,但在宵夜時間吃水果、雞胸、花椰菜,也不需要有罪惡感。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/王思恒醫師[4]
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References
萬人研究:「這時間」吃早餐竟能防糖尿病!減少血糖波動3祕密吃法 (health.tvbs.com.tw) 瘦不下來是因「沒吃飽」?醫教你分辨「空熱量食物」這樣做才能吃飽又易瘦 (health.tvbs.com.tw) 明明認真減肥為何老是復胖?醫:害人復胖的元凶是「它」!超多女生都做過 (health.tvbs.com.tw) 王思恒醫師 (www.facebook.com) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)未來飲食趨勢健康宵夜食譜在家宵夜吃什麼台灣菜微波爐宵夜懶人宵夜方便宵夜 [no_relate_sql.name;block=a]
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