果糖竟比酒精更危險！被稱「最油碳水」易引發脂肪肝、心血管疾病

記者吳紹尹／綜合報導

不只有熬夜、喝酒會爆肝！家醫科醫師透露，其實果糖比酒精更危險，並非酒精相對健康，而是人類很難意識到果糖帶來的高風險、依賴性更強，且攝取量難以感知拿捏。

其實果糖比酒精更危險。（圖／pixabay）

家醫科醫師魏士航在YouTube[1]頻道中說明，果糖被稱為「最油的碳水化合物」，原因為果糖的代謝過程與酒精非常相似，都需經過肝臟代謝，而肝臟在代謝果糖的過程中會生成脂肪，除容易引發高尿酸、脂肪肝、糖尿病、痛風等代謝疾病外，進一步導致高血壓等心血管疾病。內分泌學家Robert Lustig曾說，成人絕對不會給未成年的孩子喝啤酒，卻可能會幫他們買可樂。

攝入過量的啤酒和可樂都會傷害代謝與內臟功能。（示意圖／資料庫）

魏士航說明，攝入過量的啤酒和可樂都會傷害代謝與內臟功能，但果糖還有三大不為人知的「甜蜜陷阱」：

果糖的危害更難以察覺：喝酒後人會出現頭暈、失去感覺、想嘔吐等警告症狀，但果糖能直接欺騙大腦，讓人缺乏飽足感，而不斷攝取果糖。

果糖的濫用潛力和依賴性更強：許多研究證實，人體對果糖有成癮性，在生理上與菸酒的成癮性相當類似，會影響大腦，讓人對果糖越吃越多。另有研究指出，果糖會引發瘦素阻抗。瘦素是一種促進飽足感的荷爾蒙，當阻抗發生時，人會缺乏飽足感，增加進食的慾望。

果糖攝取量更難以感知拿捏：天然水果含有纖維，可以減緩果糖被人體吸收的速度，而汽水、果汁中的果糖可快速進入身體，經肝臟代謝後，以脂肪的形式儲存。此類果糖攝取量高，卻讓人難以察覺，且越喝越多，輕易地超過一天的攝取上限。

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References

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