消委會：30款啤酒含發酵過程副產物生物胺過量攝入或頭暈嘔吐- RTHK - 香港電台
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2024-04-15 HKT 10:01
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消委會：30款啤酒含發酵過程副產物生物胺 過量攝入或頭暈嘔吐
消委會測試市面上30款預先包裝罐裝或支裝啤酒，全部樣本檢出不同種類和含量的生物胺，當中2款所檢出的生物胺含量相對較高，另外1款樣本更檢出霉菌毒素DON。消委會說，DON又稱為嘔吐毒素，過量攝入後 30分鐘內可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉、發燒等徵狀，長期或大量攝入可能對健康產生不良影響。至於生物胺是酒精發酵過程中的副產物，過量攝入或會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等問題，甚至有機會引致腦出血。
消委會又發現，飲用1罐或1支酒精含量為 5%啤酒，可攝入超過200千卡熱量，近乎1碗飯的熱量，日飲2罐在3個月內或會增加5磅脂肪，而酒精濃度愈高，攝入熱量會愈高。不過，消委會指出，消費者未必能夠純粹憑產品標示的酒精濃度，準確選擇熱量較低的產品，因為有兩成、即 6款樣本所標示的酒精濃度與檢測結果差異頗大，當中 4 款較標示的數值高出 0.5%或以上。消委會促請廠商予以改善，並標示準確的酒精濃度。
消委會又提醒消費者，除了要留意酒精飲品的熱量和致肥風險外，酒精已被世界衞生組織列為第一類致癌物，消費者應避免長期過量攝入，以免增加患上不同慢性疾病及癌症的風險。
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