一下肚滿嘴油!這罪惡炸物「贏過雞排」 吸油率1500%
吃下去滿嘴油!炸物為不少人喜愛的烹調方式之一,像是薯條、雞塊、雞排等,酥脆口感、香氣令人垂涎三尺。日前營養師姚晴徽就分享,油炸方式其實相當多元,其中最吸油的竟不是雞排,而是「這物」,單炸吸油率430%,若裹上粉吸油率上看1500%,等同一吃下去滿嘴油。
姚晴徽在其臉書粉專「徽姑娘營養師」分享,各種油炸的方式、表面積大小,以及食物種類的不同,都會影響炸物吸油的多寡。她同時也整理出各類炸物的驚人吸油率,讓民眾能夠避開熱量炸彈。
更多新聞:麥當勞、達美樂「買1送1」!最低才17元 5家限時下殺[1]姚晴徽提到,民眾最喜愛吃的酥炸雞排、炸海鮮吸油率約10%至20%,再沾上麵糊高達25%至40%,然而雞排並非吸油率最高的食物,反而是最出乎意料的「海苔」,經過濕炸後吸油率高達430%,若再沾麵糊熱量直接爆表上看1500%。
她表示,民眾若將食物淹過直接油炸,又稱作「素炸」,像是平常常見的炸蛋、炸甜甜圈,吸油率達15%,炸丸子為5%,至於炸麵包丁則是高達100%。當食物醃製過後再沾上一層粉類油炸,稱作「乾炸」,如魚塊、豆腐、豬肉、雞肉塊等,吸油率高達5%至10%。
更多新聞:竹北烤蚵吃到飽!自助吧無限供應 399元爽吃燒烤+歡唱[2]
另外,若將醃製過食物沾麵糊(如粉、水、蛋、油等混合)而後採用濕炸,吸油率更是驚人,其中看似健康的蔬菜,如南瓜、青椒、茄子等,直接炸的話吸油率超過20%,若是裹了麵糊再炸,則會大於50%,等同入口有一半都是在吃油。而海鮮類則是10%至20%左右,沾上麵糊吸油率上看40%到60%。
《新聞幕後》聽採訪秘辛聊新聞故事![4]
時事寶典都在TVBS,加我成為話題王[5]
◤獨家名人娛樂◢
👉藍心湄:單身是選擇 學會4件事活出精采[6]
👉蔡依林、孔劉等男神、女神單身霸氣金句[7]
👉少女心噴發!此生必看「甜寵劇」片單[8]
◤2024女大粉美賞◢
👉華人美妝奧斯卡賞 即日起免費報名中[9]
👉殿堂級美妝賞 美力爆發,無所畏懼![10]
👉歡迎各式肌膚保養、美妝、保健品角逐[11]
References
麥當勞、達美樂「買1送1」!最低才17元 5家限時下殺 (news.tvbs.com.tw) 竹北烤蚵吃到飽!自助吧無限供應 399元爽吃燒烤+歡唱 (news.tvbs.com.tw) 塑害無所不在,是環保也是健康危機 (bit.ly) 《新聞幕後》聽採訪秘辛聊新聞故事! (bit.ly) 時事寶典都在TVBS,加我成為話題王 (bit.ly) 藍心湄:單身是選擇 學會4件事活出精采 (woman.tvbs.com.tw) 蔡依林、孔劉等男神、女神單身霸氣金句 (woman.tvbs.com.tw) 少女心噴發!此生必看「甜寵劇」片單 (woman.tvbs.com.tw) 華人美妝奧斯卡賞 即日起免費報名中 (lihi.cc) 殿堂級美妝賞 美力爆發,無所畏懼! (lihi.cc) 歡迎各式肌膚保養、美妝、保健品角逐 (lihi.cc)熬夜嘴饞!這些宵夜美食熱量都爆表營養師授「不發胖吃法」推8食物健康又飽足"
不管是熬夜加班工作、天氣溼冷,或是半夜看球賽,常常愈晚愈想吃點宵夜解饞止餓。營養師余朱青指出,許多受歡迎的宵夜美食雖...
南柱赫《非法正義》化身帥氣復仇者!「南朋友」以「游泳、平板支撐」鍛鍊超粗壯手...
從南柱赫的個人Instagram就可以發現,他相當熱愛籃球運動,學生時期的他甚至還曾為了自己的偶像NBA球員史第芬柯瑞(StephenC...