168 斷食法恐增心血管疾病風險?心血管醫提醒:吃什麼比何時吃更重要
心血管疾病醫院美國風險血管心臟院區主治醫師協會內科陽明台北市立 文章 參考資訊
「168 斷食法」是一種流行的飲食策略,每天集中在 8 小時內進食,剩餘的 16 小時則避免攝取任何卡路里。也因為這個方法簡單容易遵循,不少國內外明星因此瘦身成功,更因此吸引眾多民眾追隨。
台北市立醫院陽明院區心臟血管內科主治醫師李穎灝指出,近期美國心臟協會發表的最新研究指出,這種飲食模式可能增加心血管疾病風險,尤其是有心血管疾病或癌症的病人,但對於這一說法仍然存在爭議和進一步研究的需要。
該研究的主要作者是上海交通大學公衛學院學者鍾文澤,原本是想研究 168 斷食和降低心血管疾病風險的關係,結果卻出乎意料。
心血管疾病患者比未實施者,心臟病或中風死亡風險高出 66%
研究分析了 2003 至 2018 年之間 2 萬名平均 49 歲美國成人的飲食模式,結果顯示,那些每日進食時間限制在 8 小時以內的人群,其死於心臟病的風險較那些每日進食時間在 12 至 16 小時之間的人高出 91%。其中,患有心血管疾病的人如果每日進食時間限制在 8 小時內,其因心臟病或中風死亡的可能性比未實施者高出 66%。
值得注意的是,該研究為觀察性研究,無法確立因果關係。關鍵是,研究族群是因為什麼原因,而只能於 8 小時內進食。舉例來說,民眾可能因為生病食慾不佳或熬夜加班無法好好吃飯,才導致每日只能於 8 小時內進食,而非有計畫的自願斷食。這群人的心血管疾病風險增加,可能是因為本身健康狀況不良,而非斷食法所致,因此要更進一步的研究才能下定論。
李穎灝提醒,心血管疾病患應定期測量血壓,建議關注自身「吃什麼比何時吃更為重要」,可專注於已被證實能夠改善心臟健康的飲食方式,如:DASH(得舒飲食,防治高血壓的飲食方法)、pescetarian(魚素飲食)和地中海飲食等,從飲食下手促進心臟健康效果更為顯著。
文/賴以玲 圖/楊紹楚
諮詢專家:北市立聯合醫院陽明院區心臟血管內科主治醫師李穎灝[1]References
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