健康網》完美控糖靠飲食! 醫推3食材遠離糖尿病、肥胖
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醫師表示,想預防糖尿病,日常可吃鮭魚、秋葵及亞麻仁籽,除可有效穩定血糖外,還能預防肥胖。(健康網合成,圖取自freepik及短影片)
〔健康頻道/綜合報導〕糖尿病是國人十大死因之一,據國健署統計,平均每4人就有1人處於糖尿病前期,成為高風險對象。為了讓民眾遠離高血糖危害,初日診所醫師李唐越激薦「降血糖必吃3食物」,包括鮭魚、秋葵及亞麻仁籽,除可有效控糖外,還能預防肥胖。
李唐越在「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit [1]」YouTube短影片分享,糖友必吃的3種降血糖食物。第1種為「鮭魚」,因為鮭魚富含多元不飽和脂肪酸,可改善身體的慢性發炎,研究證實,EPA、DHA可促進GLP-1(類升糖素胜肽-1)的生成,進而達到降低血糖、預防肥胖的效果。
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李唐越接著說,第2種食材是「秋葵」,因為秋葵富含可溶性纖維,可減緩食物在腸道的吸收與消化速度,從而減緩血糖上升。此外,秋葵還富含多酚類的化合物及抗氧化物,例如類黃酮、維生素A、C,有助改善胰島素敏感性,進而有利於血糖控制。
最後則是「亞麻仁籽」,因為它富含Omega-3脂肪酸及膳食纖維,研究證實,若食用時間超過12週,就可提升胰島素敏感性,進而達到控制血糖的效果。
不過李唐越也提醒,上述的鮭魚、秋葵及亞麻仁籽等3種食物的降血糖效果因人而異,民眾若食用後血糖仍未下降,應就醫尋求專業醫師,進行檢查、評估與治療。
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