成本增加/兩餸飯店：環保餐盒太細待改善 - 大公網

　　圖：有兩餸飯店全面改用環保餐具，包括粟米澱粉環保餐盒。大公報記者蔡文豪攝

　　首階段「走塑」法例生效後，有兩餸飯店已全面改用環保餐具，包括紙製湯匙、吸管，以及粟米澱粉環保餐盒。店舖負責人表示，曾使用發泡膠飯盒，每個成本只需幾毫子，改用粟米澱粉環保餐盒連同紙製餐具，成本增加起碼一元，惟經濟環境不佳，未敢將成本轉嫁消費者。她又稱，有個別食客反映紙製餐具容易變軟，但暫未尋找到合適的代替品。

　　「走塑」計劃實施後，堂食及外賣堂食禁用膠叉、膠刀、膠匙、膠飲管，以及所有發泡膠餐具。位於佐敦一間兩餸飯店分別設有堂食及外賣，而去年底已轉用可降解的粟米澱粉環保餐盒，店舖負責人吳小姐昨日接受《大公報》訪問時表示，環保餐盒容量較細，若承載魚類等大件食物，則需使用塑膠餐盒，她坦言，相比容量較大塑膠餐盒，現時仍未有合適的代替品。

　　現時店內提供的湯匙、吸管均改用紙製，吳小姐說，明白市民抗拒使用這類餐具，但政府不斷宣傳紙製湯匙及吸管，「知道有其他可降解物料，但是否合乎政府要求？」她希望政府多向業界解說。

　　「不足45分鐘，汽水支（紙）吸管已經發脹。」食客蘇小姐首次使用粟米澱粉環保餐盒，認為整體與塑膠餐盒相若，其質感可接受，但指市面上各款環保餐具質量參差，「有些很硬身、有些很軟」，建議政府規管保證品質。

大公報記者鍾佩欣