恐怖外食地雷…「這碗湯」喝下血糖飆至174 醫看傻:我嚇到了
藝點新聞Sky編輯整理
現代人生活及工作忙碌,為了節省時間,許多人會靠「外食」來解決三餐,不過選擇外食的時候要注意了,不少食物雖然看似健康,實際上隱藏著「血糖陷阱」。近日家醫科醫師李思賢就分享,自己嘗試喝了1碗市售的濃湯,沒想到短短半小時,血糖就從105mg/dL飆升至174mg/dL,讓他一看當場嚇壞。
▲(示意圖/Pixabay)
為了讓大家了解不同食物對血糖的影響,李思賢醫師經常配戴連續血糖監測儀,親身嘗試吃各種食物。近日,他在臉書粉專「思思醫師,陪你健康的好朋友」發文,嘗試外食常見的地雷「濃湯」,沒想到喝下去才過半小時,血糖就從105mg/dL飆至174mg/dL,讓他不禁驚呼「看來是比粥更容易吸收的澱粉型式,本來沒有要測試的,猛然一看還是有點被嚇到了」。
李思賢醫師指出,即使減少了明顯的澱粉主食,外食仍有許多看不到的地雷陷阱,像是烤肉醬、調味料、火鍋料、丸子、勾芡等等,至於這次測試的濃湯,雖然每個人的煮法不同,所以不一定會影響血糖,但外食常見的濃湯為了「增加濃稠度」,會選擇加入玉米澱粉或太白粉,容易導致血糖大失控。
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