長者食大型魚改善視力反致腎功能下降醫生揭元兇係……

長者進食大型魚類想改善視力，結果反令腎功能降低，醫生揭：和重金屬有關！

長者進食大型魚類食品令腎功能下降

隨著健康意識的提升，人們愈來愈注重日常飲食，選擇進食健康食品，但在進食時應避免攝取過多，從而對身體造成負擔。據悉，曾有長者為改善視力每日補充魚油並食用三文魚等大型魚類，結果反令腎功能急劇下降。

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魚類有助於降低三高問題

台灣知名腎臟科醫生洪永祥在東森電視節目《醫師好辣》指出，雖然魚類是極佳的健康食品，含有優質蛋白質及多元不飽和脂肪酸，有助於降低血壓、血糖及血脂等「三高」問題。

部分大型魚類含有對人體有害的重金屬

然而，部分大型魚類可能含有重金屬，以重金屬鉛為例，這些重金屬若是進到血液當中，很快就會離開體內，但積累在人體脂肪中，可能長達30年仍難以排出，因此魚皮、魚內臟等食物不建議食用。

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長者長期大量食用含有重金屬的魚類產品導致腎功能下降和貧血

此外，洪永祥醫生提及曾有一名70歲的病人長期在門診就醫，該病人因視力模糊及反應變慢，在鄰居的推薦下開始大量食用魚油與魚肉。不幸的是，半年後老人不僅腎功能急劇下降，還出現了貧血現象，包括紅血球、白血球及血小板數值均有所下降，疑似是出現再生不良貧血的症狀，這些症狀均和重金屬累積有關。因此，他將患者轉至神經內科進行進一步檢查。

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醫生建議適量食用魚類並注意重金屬風險

洪永祥醫生建議，食用魚類固然健康，但建議以巴掌大小的魚為宜，若要食用大型深海魚，每週不宜超過兩次。至於如何應對過量攝入的重金屬，他則建議多喝水、多運動，透過流汗等代謝途徑將重金屬排出體外。

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台灣復健科醫生推薦4食材維持關節健康，通過日常膳食有效改善關節問題。

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醫生推薦4種食材維持關節健康
行路時關節「喀喀」作響，常會讓人擔憂是否關節退化的徵兆。飲食在維持身體機能方面扮演關鍵角色，台灣知名復健科醫生王竣平推介了4種有助於維持關節健康的食材，分別是鯖魚、椰菜、芭樂及綠茶，這4種食材均含有特定營養素，在日常膳食中加入能夠對關節健康提供支持。

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1. 鯖魚
鯖魚含豐富Omega-3脂肪酸，這種脂肪酸對於保持關節活力至關重要，且還有助於於緩解關節炎症狀和提供潤滑作用，減少關節間的摩擦。

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2. 椰菜花
椰菜花含有豐富的維生素C和鈣，是維護關節軟骨健康所必需的。維生素C不僅可以使得骨質變得堅固、有彈性，還可以預防關節炎等疾病。此外，椰菜花更是維生素K的來源，有助血液正常的凝固功能，促進骨骼的鈣化。

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3. 番石榴
番石榴是維生素C的極佳來源，其維生素C的含量遠超過許多其他水果，其膠原蛋白的形成，對強化關節及骨骼結構極為重要。因此，攝取足夠的維生素C有助於增進體內結締組織、骨骼和牙齒的健康生長。

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4. 綠茶
綠茶含有豐富的抗氧化劑，如類黃酮和兒茶素，這些化合物不僅有助於調節生理機能，還具有抗發炎特性，有助於提升關節的靈活性。

醫生建議減少攝取加速關節損傷的食品
此外，王醫生還指出，加工食品、高飽和脂肪的紅肉、高糖飲料及酒精等，均可能導致體內發炎物質積聚，加速關節組織損傷並提高發炎風險，因此建議減少攝取這類食品。

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