健康網》當心含汞! 美研究點名「3深海魚」過量增失智風險
當心風險過量研究眼睛發炎體重管理主治醫師含汞深海魚健康網 文章 參考資訊
美國研究,某些深海魚類的重金屬含量較高,如鮪魚(金槍魚)、鯊魚和旗魚。長期食用可能增加神經系統疾病風險;示意圖。(圖取自freepik)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕吃魚好處不少,不但顧眼睛又能抗發炎。不過三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健提醒,美國有研究指出,某些深海魚類的重金屬含量和汞較高,例如鮪魚(金槍魚)、鯊魚和旗魚。長期食用可能增加神經系統疾病風險,威脅健康。建議選擇相對含量較低的深海魚類,例如鯖魚、鮭魚等。
每週吃2到3次鯖魚、鮭魚能護心蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健[1]」發文分享,魚肉,特別是深海魚,富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,有助於抑制壓力荷爾蒙皮質醇、抗發炎。但是在選擇深海魚類食用時,我們需要注意重金屬含量。
請繼續往下閱讀...
發表在《循環》(Circulation)期刊上的美國心臟協會研究指出,適量食用低重金屬含量的深海魚類,例如每週食用2到3次鯖魚或鮭魚,可以降低心血管疾病發生率約20%至30%。
食物鏈高層魚類易累積重金屬相對地,某些深海魚類的重金屬含量較高,應該避免多吃,例如金槍魚(鮪魚)、鯊魚和旗魚。這些魚類因為在食物鏈的位置較高,體內可能累積較多的汞和其他重金屬,長期食用可能對健康造成危害。根據美國食品藥物管理局的資料,這些魚類中的汞含量平均每公斤魚肉中含有0.5到1.5毫克,長期食用可能增加神經系統疾病的風險。
蕭捷健提醒,那些愛吃魚翅的人,魚翅來自鯊魚,重金屬含量高。由於鯊魚在食物鏈的頂端,它們體內容易積累重金屬,特別是汞。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
減重醫師 蕭捷健 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)癌症治療 護髓解毒湯 陳瑞聲醫師基因 檢測 女性穴位按摩原理
吃多「這兩類食物」心肌梗塞.心臟病風險大增反式脂肪是健康地雷-YouTube
大家都很怕心血管疾病,像是心肌梗塞、腦中風等等,國外有研究指出,加工食品和油炸食品中的反式脂肪,會增加心血管疾病風險...
【吃飽才有力氣瘦!211彩虹瘦身餐盤】專訪王麗蓉|蔣公廚房2024.06.08-YouTube
減肥總是餓肚子覺得委屈嗎?想要不計算熱量醣量、無痛瘦身嗎?為大家邀請到健康體重管理士王麗蓉帶來新作品《吃飽才有力氣瘦...
體力差頭暈臉色蒼白也是大腸癌症狀!停經後女性有鐵性貧血要當心常與3種原因有關
一名63歲女性,近幾個星期發現,爬樓梯或運動時明顯感覺體力變差,不但容易累,還有頭暈的感覺,朋友說她臉色蒼白,讓她心生...
植物性天然多巴胺優腦康(NeuroCareAdvance)營養健康腦細胞有助改善協調性
由左至右:植物性天然多巴胺「優腦康」NeuroCareAdvance,營養健康腦細胞,並具有神經保護作用,有助改善協調性。關寧片(改善...