茶樓點心卡路里|三高人士可吃甚麼?比拼18款點心推介9款較低脂健康之選
想去茶樓吃點心,但又怕肥,怕血糖、血壓急升?三高、減肥人士可吃哪些點心?馬拉糕其實很肥?有營養師比較18款常見的點心,教大家分辨哪些較高脂高卡高鈉,並推介9款較健康之選。另外,飲茶後更可吃6種食物去水腫,排走體內過多鈉質!
9款點心高卡高脂高鈉 三高減肥人士要慎吃
馬拉糕、鳳爪、叉燒包、腸粉、蝦餃、燒賣等點心,該怎麼選擇?註冊營養師鄭穎詩(Fiona)[1]在「Nutri Life」智悅營養顧問中心facebook專頁發文提醒,三高和過重人士選擇點心時要留意,高熱量、高脂肪、高飽和脂肪、高鈉的點心盡量淺嘗。
高脂高卡高鈉點心!三高人士小心!⬇⬇⬇
高脂、高卡、高鈉點心
1. 鳳爪排骨飯(1盅)
熱量:820 kcal 脂肪:25g 鈉:1200mg2. 鮑汁蒸鳳爪 (5隻)
熱量:820 kcal 脂肪:31g 鈉:1615mg3. 馬拉糕(1份)
熱量: 370kcal 脂肪:10g 鈉:280mg4. 豉汁蒸排骨(1份)
熱量: 260kcal 脂肪:17g 鈉:660mg5. 鹹水角(1件)
熱量:170 kcal 脂肪:7.8 g 鈉:88mg6. 鮮竹卷(1件)
熱量:150kcal 脂肪:12g 鈉:250 mg7. 煎腸粉(1份)
熱量: 450kcal 脂肪:14g 鈉:610mg8. 酥皮焗叉燒包 (1個)
熱量: 204kcal 脂肪:10.7g 鈉:374mg9. 流心奶黃包(1個)
熱量: 136kcal 脂肪:14.8g 鈉:105 mg蒸點心不一定健康 馬拉糕鳳爪也高脂
從上述資料可見,蒸飯、蒸點心、中式包點方面,雖然以蒸的方式烹煮,但鳳爪排骨飯、鮑汁蒸鳳爪、豉汁蒸排骨、馬拉糕、鮮竹卷的脂肪和鈉含量也較高。
以1份計算,馬拉糕的脂肪為10克,鈉質為280毫克。吃5隻鮑汁蒸鳳爪,所攝取的鈉已高達1615毫克、脂肪為31克,比起吃1盅鳳爪排骨飯(1200毫克鈉)更高鈉、更高脂!
三高減肥可吃甚麼點心?推介9款較健康低脂之選
不過,註冊營養師鄭穎詩(Fiona)表示,茶樓點心也有較健康之選。她推介9款脂肪、飽和脂肪也較低的點心,壞膽固醇的影響也較少。她亦建議,吃點心時可加一碟高纖的白灼蔬菜,增加飽肚感,以控制吃點心的份量。
9款較健康較低脂點心⬇⬇
三高/減肥可吃的點心 9款較低脂較健康
1. 蝦餃(1件)
熱量: 50kcal 脂肪:2.1g 鈉: 120mg2. 上素蒸粉果(1件)
熱量: 52kcal 脂肪:1.5g 鈉: 150mg3. 燒賣 (1件)
熱量:61 kcal 脂肪:3.8g 鈉: 160mg4. 潮州粉果(1件)
熱量:92 kcal 脂肪:3.5 g 鈉: 220 mg5. 灌湯餃(1件)
熱量:140 kcal 脂肪:4.6 g 鈉: 940 mg6. 薑蔥牛柏葉(1份)
熱量:160 kcal 脂肪:4 g 鈉: 890 mg7. 蒸蘿蔔糕(1份)
熱量:170 kcal 脂肪:6.3g 鈉: 750 mg8. 鮮蝦腸粉(1條)
熱量:81 kcal 脂肪:1.6 g 鈉: 110 mg9. 叉燒包(1個)
熱量:150 kcal 脂肪:4 g 鈉:160mg茶樓吃點心易水腫?推介6種去水腫食物
註冊營養師鄭穎詩(Fiona)稱,在茶樓用餐時,可採取「拉上補下」的方法。例如,選擇吃一個更輕盈的早餐,讓飲茶時可以有更多限額多吃一點。
飲茶後宜吃去水腫食物⬇⬇⬇
另外,點心的鹽分亦較高,進食後容易出現水腫。她推介6種去水腫食物,可以在飲茶後食用。
6種有助去水腫的蔬菜、水果:
香蕉 奇異果 火龍果 番薯 菠菜 番茄高鈉點心增中風/心臟病風險 3款相對較低鈉
根據本港食安中心於2022年公布點心鈉含量[2]研究調查結果,收集12款點心共120個非預先包裝食物樣本及4款醬料樣本。經化驗後發現,不同中式食肆和點心店出售的同款點心(如淨腸粉、蒸粉果、蒸菜肉包等)鈉含量差別頗大。各款點心之中,平均鈉含量最低的點心有以下3款:
淨腸粉(每100克含66毫克鈉) 牛肉腸粉(每100克含160毫克鈉) 叉燒腸粉(每100克含180毫克鈉)食安中心指出,部分款式的點心或會配上醬汁,醬汁可由食肆加在點心之上,或由顧客自行添加。進食點心時佐以醬汁,鈉攝取量可上升超過兩倍,顯示加上醬汁的點心鈉含量會進一步增加。
食安中心提醒,若攝取過多鈉,有機會增加患上高血壓的風險。高血壓若不及早診治,可引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。世衞建議,一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克,即略少於一平茶匙食鹽(一平茶匙食鹽約重5.8克,含2300毫克鈉)才算是健康。
資料來源:「Nutri Life」智悅營養顧問中心(獲授權轉載)、食物安全中心[3][4][5]
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References
註冊營養師鄭穎詩(Fiona) (www.facebook.com) 點心鈉含量 (www.info.gov.hk) 「Nutri Life」 (www.facebook.com) 智悅營養顧問中心 (www.instagram.com) 食物安全中心 (www.cfs.gov.hk) 減肥飲食|27歲港女照吃澱粉火鍋 激減100磅脂肪+擺脫脂肪肝 營養師教飽住瘦秘訣 (www.stheadline.com) 牛扒脂肪|肉眼比牛柳肥3倍?比拼牛肉13個部位 最低脂不是西冷/牛柳 (www.stheadline.com) 減肥打邊爐可以飽住瘦 營養師教揀52種「牛大人」低脂食材 推介封門柳鴨血 (www.stheadline.com) 減肥方法|198磅女自小肥胖憂患糖尿 不戒甜品澱粉激減75磅 6招變索女 (www.stheadline.com) 戒澱粉才有效?吃水果易肥?10大減肥方法恐有反效果 (www.stheadline.com) 減肥方法|港夫婦齊減肥激減100磅 照吃澱粉雪糕 不反彈不捱餓兼降膽固醇 (www.stheadline.com) 25歲女肥足24年 照吃白飯意粉勁減60磅!4招擺脫象腿肥臀 (www.stheadline.com) https://bit.ly/3V7t3o7 (cms.stheadline.com) https://bit.ly/41hgS9E (bit.ly) https://bit.ly/3Q29Vow (bit.ly)侯友宜市長體驗T-SoX飈動健康促進中心「AI常壓低氧訓練」|中央社訊息平台
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