力推養生健康概念糕點中市觀旅局攜手糕餅公會首辦台中國際糕豐會
(觀傳媒中彰投新聞)【記者廖妙茜/台中報導】伴手禮及在地飲食文化向來是旅行中不可缺少的要素,而台中糕餅向來是來訪旅客必買伴手禮,是觀光產業重要的一環。市府觀光旅遊局與台中市糕餅商業同業公會因應端午節驅邪習俗,今(29)日邀請有50年製餅經歷師傅製作直徑72公分、有趨吉避惡含意的大型「五毒餅」,同時也提前預告即將在7至10月舉辦的「2024台中國際糕豐會」活動。
▲直徑72公分巨型五毒餅出爐。
(圖/台中市政府提供)
觀旅局表示,今年以百年糕餅文化為主軸,融合特色午茶以及食宿遊購包裝,創新推出台中國際糕豐會活動,希望可以帶給來訪旅客台中多層次豐富的新感受。
台中市糕餅商業同業公會理事長蔡萬財表示,糕餅是台中市的重要產業,而公會積極從源頭把關,每年依規辦理食品衛生講習,並定期更新政府食安規範和原料黑名單,維護台中品牌價值。今日請來有五十年製餅經歷的廖東榮師傅現場示範精湛的製餅技藝,以及知名雕塑家王松冠老師擔任繪圖,兩人協力製做端午佳節的應景「五毒餅」,除祈求大家平安健康外,也響應觀旅局主辦的台中國際糕豐會活動。
▲雕塑家王松冠老師現場繪畫五毒圖案。
(圖/台中市政府提供)
蔡理事長介紹,近來暑氣漸漸升高,食品衛生問題受到關注,「五毒餅」是傳統酥餅,內餡包括綠豆沙、蓮子和山楂等,清甜爽口,都是適合夏季食用的食材;餅皮上有蠍子、蛇、蜈蚣、壁虎和蟾蜍等五種毒蟲圖樣,象徵不受暑氣所害,有平安的寓意,糕餅業者也首製限量五毒餅開放民眾預購,讓大家有機會品嚐。
觀旅局專委金保樑表示,為推動糕餅與觀光產業結合,觀旅局將於7至10月舉辦「2024台中國際糕豐會」系列活動,結合霧峰、豐原的人文特色與古蹟景點,以在地糕餅、茶香和咖啡為元素,歡迎大家在端午佳節期間前來台中旅遊,品味當地美食之外,也帶台中百年糕餅回家分享親朋好友。
此外,觀旅局6月15日將在豐原慈濟宮舉辦「糕中狀元」活動,現場提供500份由文昌帝君加持過的狀元糕,免費贈送給前來祈福的考生,以台中知名糕餅為考生打氣,祝福考生們都能「糕」(高)分上榜!更多資訊請上台中觀光旅遊網查詢,五毒餅資訊或台中市糕餅公會官網。
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