健康網》荔枝大揭密農糧署帶你認識常見7品種
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農糧署表示,想要辨別不同品種的荔枝,可從外觀觀察判斷果皮顏色、果棘是否刺手,或是從果肉風味、種子大小、是否帶特殊香氣等面向判斷。(圖取自photoAC)
林惠琴/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕目前是荔枝盛產時刻,白嫩多汁又甜的果肉總讓人忍不住一顆又一顆,除了常聽到的玉荷包、黑葉外,其實台灣約有30多個荔枝品種,農糧署說明,想要辨別不同品種的荔枝,可從外觀觀察判斷果皮顏色、果棘是否刺手,或是從果肉風味、種子大小、是否帶特殊香氣等面向判斷。
農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署[1]」發文表示,在4月中旬,即有豔荔等早熟品種上市,並以5-7月為盛產期,由高屏地區逐漸往北成熟,黑葉為台灣栽種面積最廣品種,果肉爽脆帶酸味,種子較大。
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台灣常見荔枝品種●豔荔:為產期最早的品種,栽種於高雄、台中地區。果皮艷紅,果棘刺手,果肉多汁,酸甜平衡。
玉荷包。(資料照)
●玉荷包:種於高雄、屏東地區。果皮紅中帶綠,果棘刺手,果肉Q甜細緻,種子小。
竹葉黑。(資料照)
●竹葉黑(沙坑):產地在嘉義、台南地區,果皮暗紅,果棘平滑,果肉細軟,味道較淡。
●黑葉:為栽種面積最廣的品種,常見於中彰投地區。果皮暗紅,果棘平滑,果肉脆爽帶酸,種子較大。
糯米糍。(資料照)
●糯米糍:種於中彰投地區。果皮鮮紅,果棘刺手,果肉脆甜種子小,帶特殊香氣。
玫瑰紅。(資料照)
●玫瑰紅:種於中彰投地區。果皮艷紅,果棘平滑且易剝,果肉極Q,帶玫瑰香氣。
●桂味:種於新竹、中投地區。果皮鮮紅,果棘平滑,果肉細軟,帶特殊香氣。
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