一天3顆雞蛋拯救心血管?吃蛋高膽固醇真相曝!這種人竟能提高好膽固醇
吃蛋會不會讓膽固醇過高?一天到底可以吃多少蛋?雞蛋和膽固醇的關係一直以來都是被關注的健康議題。研究發現,一天食用3顆雞蛋不僅無害,對某些族群而言,還可能提高好膽固醇的濃度。
日吃3顆雞蛋真相曝!適量食用「不傷身」
不少民眾擔心,吃雞蛋會導致血液中的膽固醇濃度升高,進而增加心血管疾病的風險。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示,科學家們發現,在減少熱量攝取的前提下,每天食用3顆雞蛋對於代謝症候群患者而言,不但不會提高心血管疾病風險,反而有助於提升好的膽固醇(HDL)濃度,並降低壞的膽固醇(VLDL)含量。這項研究結果發表在《代謝》(Metabolism)期刊上。
看更多:吃雞蛋看個性!你是含蓄的人還是樂觀的人?心理學家分析:先吃蛋黃的人比較心軟
[1]
雞蛋營養價值:調節血脂、預防心血管疾病
蕭捷健進一步說明,雞蛋除了含有膽固醇外,還富含卵磷脂、不飽和脂肪酸等多種營養素,這些成分都是調節血脂、預防心血管疾病的重要因子。因此,適度攝取雞蛋不但不會讓膽固醇直線上升,反而可能對健康有所助益。
看更多:如何煎出完美荷包蛋?全靠1廚房小物超簡單 流心蛋黃渾圓又飽滿
[2]
膽固醇不是吃來的!飲食膽固醇只占2成
為什麼吃蛋不會讓膽固醇直線上升?蕭捷健強調,人體內的膽固醇有70%~80%是由肝臟自行合成,飲食攝取的膽固醇只占20%~30%,即使完全不攝取任何蛋或其他含膽固醇的食物,人體仍會製造足夠的膽固醇以維持正常運作。而合成膽固醇的原料主要是「乙醯輔酶A」(Acetyl-CoA),此物質由體內代謝過剩的碳水化合物、脂肪酸或蛋白質轉化而來。
降膽固醇關鍵:控制總熱量
蕭捷健提醒,攝取過多總熱量對於膽固醇濃度的影響高達8成,而食用過量雞蛋或海鮮紅肉僅占2成。對多數人而言,每日食用3顆雞蛋並不會對健康造成負面影響。不過,APOB、LDLR、APOE基因攜帶者可能對飲食中的膽固醇較為敏感。
看更多:一天可以吃幾顆雞蛋?哈佛、牛津專家解答!2024權威期刊曝膽固醇控制祕訣
[3]
如果想確保自己吃蛋不會影響健康,建議定期檢測血脂,觀察身體的反應,並謹記控制總熱量攝取,才是降低膽固醇的不二法門。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/蕭捷健醫師[4]
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】[5][6][7]
更多健康2.0報導
綠豆湯別亂喝!改喝這碗強健脾胃 補氣祛濕效果好
哪種魚最安全?毒理專家會吃魚罐頭嗎?3種魚最推薦
濕疹可以吃蛋嗎?濕疹飲食宜忌一次看 抗發炎食物這樣吃
[8][9][10]
本文由健康2.0授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章[11]
References
吃雞蛋看個性!你是含蓄的人還是樂觀的人?心理學家分析:先吃蛋黃的人比較心軟 (health.tvbs.com.tw) 如何煎出完美荷包蛋?全靠1廚房小物超簡單 流心蛋黃渾圓又飽滿 (health.tvbs.com.tw) 一天可以吃幾顆雞蛋?哈佛、牛津專家解答!2024權威期刊曝膽固醇控制祕訣 (health.tvbs.com.tw) 蕭捷健醫師 (www.facebook.com) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly) 綠豆湯別亂喝!改喝這碗強健脾胃 補氣祛濕效果好 (health.tvbs.com.tw) 哪種魚最安全?毒理專家會吃魚罐頭嗎?3種魚最推薦 (health.tvbs.com.tw) 濕疹可以吃蛋嗎?濕疹飲食宜忌一次看 抗發炎食物這樣吃 (health.tvbs.com.tw) 原始文章 (health.tvbs.com.tw)心臟支架手術住院 幾天健康養生 川陳皮素 研究幼兒成長 急性盲腸炎 腹痛
消除內臟脂肪必吃!醫生推介3大超強食物更防糖尿病心臟病喝1種茶也有效
內臟脂肪積聚過多,亦容易引發糖尿病、高血壓等慢性疾病!有醫生推介3類超強食物,不但有助減內臟脂肪,更有抗氧化、維持心...
【健康1+1】《內分泌評論》心臟病的前哨飲食1招改善-新唐人電視台
北京時間:2023-11-0221:00【新唐人北京時間2023年11月02日訊】血壓、血脂、血糖、腰圍異常竟然是嚴重疾病的前哨,是一個健...
認為是「養生極品」長壽專家每天吃這水果|家居大小事|消費|世界新聞網
藍莓。ImagebyBethThomasfromPixabay包爾文(NeilPaulvin)是位研究長壽與再生醫學的醫生,在這個領域已工作了20年,幫助民眾...
春節感冒、心血管疾病病人增1倍!急診醫提醒「各症狀注意事項」
OHCA病人增加,推測因天氣寒冷引起。過年期間,各大醫院急診湧入大批看診民眾。急診醫師發現,今年春節急診病人以一般感冒及...
超強「護心食物」堅果抗憂鬱、防心血管疾病!每天吃多少才不會熱量爆卡?
屬於植物種子的堅果[1],被譽為超強「護心食物」,在國健署推廣的每日飲食指南中,建議三餐各吃一茶匙(約10克),以達到營...
糖尿病前期還有救!不必終身吃藥,別讓器官被「糖漬」風險預測、控糖、預防一次看
11/14是世界糖尿病日,台灣每年新增的糖尿病患約16萬人,已經超過新生兒數量,國人糖尿病「病得早、病得久、病得重」,引發...
有食譜》新手煎魚怎麼煎?4步驟教你「香煎花鯧」下鍋前多1動作不黏鍋
2024/3/18新手煎魚技巧不藏私!許多家庭煮婦乾煎魚時,最怕破皮、黏鍋,整條魚破破碎碎上桌不好看,到底該怎麼煎魚才能整條...