心衰竭比癌症更致命!火鍋2材料最傷心臟醫推護心4類食物木耳蘿蔔
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心衰竭比癌症更致命!依據台灣衛生福利部2022年台灣人死因統計結果,共計2.3萬人死於心臟疾病,平均約22分鐘就有1人,台灣心臟內科醫生陳冠任也指出,心衰竭要注意水分和鹽分的控制,尤其台灣人的國民美食火鍋的高湯以及沙茶醬,都會導致心臟負荷過大。
全球每年約1800萬人死於心血管病
世界衛生組織統計,全球每年約1800萬人死於心血管疾病,對此,台灣心臟內科醫生陳冠任在節目《健康晚點名》中示警,心衰竭要注意水分和鹽分的控制,因為心臟已經沒有力氣去負荷這些水分跟鹽分,一下子進去太多的時候,就會導致肺積水,就沒辦法呼吸,連吃太鹹都會把水分帶進身體裏。
尤其台灣人每到冬天很喜歡吃火鍋,更愛火鍋的「高湯」及台灣之光「沙茶醬」,陳冠任提醒,沙茶醬口味真的太重了,因此每當寒流來襲後,心衰竭患者就會爆增。
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預防心衰竭4類食物
至於哪些食物可以預防心衰竭,他則推薦十字花科,例如油菜、薺菜、蘿蔔、西洋菜、椰菜花、椰菜等,不但可以預防發炎指數的增加,還能預防血管栓塞。
另外,陳冠任也指出,洋蔥、茄子、藍莓等含有紫植素的食物,以及木耳等,也有助於預防心血關疾病,或者是膳食纖維及高纖食物,例如燕麥片、糙米飯等澱粉類。
最後,陳冠任提醒,雖然肉類也是必須攝取的食物,因為蛋白質是人每天必需的營養素之一,不過他還是建議最好食用白肉類,也就是雞肉、魚肉這些,因為白肉比較沒有不好的脂肪酸,所以白肉還是比較優先,以上綜合來看,就是蔬果類、蛋白質類,還有澱粉類均衡攝取,「對心臟來講,就是一個比較好的保護。」
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【本文獲「中天新聞網」[5]授權轉載。】
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