番茄蔬果盅
素食的美味,往往來自於簡單的烹調,只要將食材搭配得宜,相信吃素不僅可以吃得健康,更可以吃得美味。以下提供幾道美味健康素食做法,大家不妨在家DIY一下。
材料:蘆筍100克、大番茄4粒、小黃瓜100克、芒果140克
作法:
1.將蘆筍洗淨切成段,小黃瓜洗淨切細條,芒果洗淨去皮切細條備用。
2.起一鍋滾水,將蘆筍汆燙至全熟後撈起。
3.大番茄切開番茄頭成盅型,使用水果刀將番茄內的果肉挖出些許,並置入蘆筍、黃瓜、芒果、番茄果肉即可。
■營養師的叮嚀:芒果是橘色系列食物中最受歡迎的水果,其實也富含β-類胡蘿蔔素,攝取後可在體內轉化成維生素A,能保護眼睛功能,但吃太多皮膚易變黃,在食用時可多加注意。此道菜可灑些梅粉或梅汁,風味更佳。
#1 胡蘿蔔番茄加熱吃能攝取更多營養@ daillu2的部落格:: 痞客邦
番茄加熱之後,茄紅素含量提升,能夠降低罹患前列腺癌的機率。 胡蘿蔔番茄加熱吃能攝取更多營養【華人健康網記者林芷揚/台北報導】 ... 但是,國外營養師提醒,有5種蔬果最好加熱之後再吃,才能攝取到大量維生素和礦物質,發揮養生的 ... 全站分類:心情日記; 個人分類:美食養生; 此分類上一篇: 你家的醬油是傳統 ...
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#5 懶人蔬食料理:一鍋義式蔬菜湯營養全get!
健康小撇步☀蔬菜保存☀冰箱內的任何蔬菜都是好用湯料,隨意就能燉出好湯來, ... 牛番茄100g; 洋蔥50g; 西芹30g; 高麗菜50g; 紅蘿蔔50g; 培根3片 ...
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#8 美白用吃的〜番茄、西瓜5大食物抗氧化甩黯沈
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,防曬、美白是長期抗戰, ... 多吃含維生素C的水果,例如:檸檬、芭樂、番茄、柳丁、奇異果,有助抗氧化並抑制黑色素合成;而香菜、芹菜、九層塔、柑橘皮、佛手柑等蔬果含有感光素,應盡量少吃。 ... 照顧家人從每天愛自己30分鐘開始 · 「食事對策」攔截熱量享美食不怕胖 ...
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#11 菠菜、番茄都入列!營養師點名12款冬季當令蔬果補健康「它 ...
2023年2月2日 — 含有豐富的維生素K,以及維生素B、C、鐵、鈣、蛋白質等,營養素相當豐富,也是蛋白質含量較高的葉菜類。 ◎芥菜. 過年期間許多家庭必吃的長年菜,其β- ...
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#12 是蔬菜還是水果》大小番茄怎麼選?油炒或生吃取決於營養素
2023年5月11日 — 屬於水果類的小番茄,每220克是一份、約23顆,富含膳食纖維、鉀離子、維生素A與C ,其中維生素C的含量比大番茄高,吃一份可攝取到維生素C將近96毫克,接近 ...
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#13 菠菜、番茄都入列!營養師點名12款冬季當令 ...
2023年2月2日 — 含有豐富的維生素K,以及維生素B、C、鐵、鈣、蛋白質等,營養素相當豐富,也是蛋白質含量較高的葉菜類。 ◎芥菜. 過年期間許多家庭必吃的長年菜,其β- ...
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#15 養生之道先從多吃蔬菜開始10 項優質好蔬菜推薦給你!
2022年4月5日 — 番茄的營養價值豐富,其中又以茄紅素(Lycopene)、維生素C 和膳食纖維最為重要。不僅有優異的抗氧化力,可清除體內自由基、預防老化、保護心血管健康、 ...
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#16 吃「全素」容易飲食不均衡?這樣吃更健康
2018年8月13日 — 蔬菜水果固然營養,但是吃全素者仍需小心營養不均衡的問題。(Pixabay) · 可搭配五穀米飯、十穀米飯等多穀食用,全面攝取營養。(資料照) · 堅果含有優質的 ...
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#17 6原則,安心吃素顧營養(文章出處: 康健雜誌)
她提醒除了多吃奶品類、綠葉蔬菜類、豆類、黑芝麻、髮菜、及加鈣穀類等富含鈣質的食物外,還可搭配以下的生活小技巧,以提高鈣質的吸收:. ○含鈣食物可搭配維生素C一起吃 ...
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#18 大小番茄富含茄紅素、維生素A和C 搭配「兩種食材」更促進鐵 ...
2023年6月13日 — 番茄是蔬菜還是水果?大、小決定它的分類「番茄」是我國常見蔬果,不論是菜餚上的「大番茄」或是餐後水果「小番茄」都有滿滿營養價值。營養.
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#20 健康網》大小番茄營養比一比! 維生素A最高是「它」
2022年10月17日 — 國健署於臉書粉專「食在好健康」發文表示,大番茄的碳水化合物含量較低、熱量也較低,在營養學上被歸類為蔬菜類。以100g含量來看,熱量19大卡、醣類4.1g、 ...
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#21 素食營養全攻略推薦
β-胡蘿蔔素功效多提升免疫力就要吃它們. #β-胡蘿蔔素、#維生素A、#紅薯、#胡蘿蔔、#深綠色葉菜 ; 彩椒青、黃、紅椒料理營養吃出健康. #彩色甜椒、#青椒、#黃椒、#紅椒、# ...
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#22 健康網》茄紅素抗氧化力好強營養師列舉8蔬果:這些都有
2022年9月27日 — 營養師楊斯涵表示,富含茄紅素的食物多為紅色系蔬果,並列舉8種蔬果,蔬菜類包括大番茄、紅甜椒、紫高麗菜、胡蘿蔔;水果類則有紅心芭樂、西瓜、葡萄柚、 ...
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#23 最噁蔬菜排前5卻是抗癌天菜!3訣竅把討厭的蔬菜變好吃
2023年9月12日 — 番茄是非常營養的蔬菜。營養師趙函穎曾撰文指出,番茄富含維生素C、維生素E、鉀與膳食纖維。而最特殊的茄紅素,更是「自由基清道夫」,抗氧化能力比β ...
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#24 蕃茄、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜生食好?熟食好?營養大PK
不過也得注意,外食的蕃茄料理中,可能高油、高鹽,反而不利健康。如果想要補充維生素C,生吃蕃茄是好選擇;建議生食與熟食可交替利用。 項目符號 「胡蘿蔔」生食PK ...
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#25 番茄的營養成份
2022年9月8日 — 不論大小番茄,皆含有豐富的茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C及鐵、鉀、鎂等礦物質,還有豐富的膳食纖維。根據衛福部食藥署的食品營養 ...
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#26 楊斯涵營養師的美味生活
#抑制壞膽固醇的氧化的功能,可#保護心血管!! 富含茄紅素的食物大多為紅色系的蔬果,蔬菜類以 #大蕃茄為首、 #紅甜椒、紫高麗菜、胡蘿蔔、紅辣椒及甜菜根都有! 水果類 ...
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#27 健康網》番茄顧泌尿洋蔥能護心營養師點「彩虹飲食」功效
2024年3月4日 — 營養師張益堯表示,植化素是防癌抗老遠離三高的關鍵營養素,分享6種不同顏色的植化素,番茄富含茄紅素對於男性攝護腺有保護;南瓜富含β胡蘿蔔素防夜盲症; ...
2024年3月4日 — 營養師張益堯表示,植化素是防癌抗老遠離三高的關鍵營養素,分享6種不同顏色的植化素,番茄富含茄紅素對於男性攝護腺有保護;南瓜富含β胡蘿蔔素防夜盲症; ...
六大類食物紅燒雞腿做法買 菜 清單番茄不能和什麼一起吃六大類食物分類遊戲蘿 潔 塔 的廚房 雞腿車厘茄壞處蔬菜水果營養芹菜汁副作用胡蘿蔔素維生素a換算