調查:六成學童最愛買油炸食物
你的小孩有亂食習慣嗎?一項由台北醫學大學經營雙和醫院家醫科醫師葉姿辰進行的「中小學童放學飲食安全調查報告」結果發現,過半學童(52.5%)經常或每天在放學途中自行購買零食,其中包括有炸油疑慮的「炸香雞排」與衛生隱憂的「手搖飲料」都紛紛上榜。
亂吃零食的習慣是學童腸胃健康的大殺手,尤其在父母無法掌握的放學關鍵三小時,葉醫師呼籲家長應經常給予子女正確的飲食觀念,為其選擇營養成分高、分子小好吸收的食品或飲品,如優酪乳,給腸胃完善保護,健康發育才能同步。
根據調查,有超過半數(52.5%)的學童經常或每天在放學途中自行購買外食點心,而並非直接回家!父母親關心子女教育,總為其安排豐富的學習課程,使近五成(46%)的學童放學後還須參加課後活動,其中前往補習班者就佔近八成(79.7%),因此學童常因課後肚子餓或同儕間的仿效行為而購買零食點心。
學童放學後購買的零食,逾六成(63.7%)熱衷香脆口感的油炸類食物,包括薯條、香雞排、鹹酥雞、炸雞等曾有炸油疑慮的高熱量食物;其次為衛生隱憂的手搖飲料,佔了52.6%,包括珍珠奶茶、現調茶飲、汽水。這些學童放學途中熱愛的食品,不僅熱量高且安全品質易出狀況,吃多恐引發腸胃不適危機。
調查發現,家長普遍認為子女放學飲食最大問題為「亂吃零食」,單一選項即佔了52.1%的高比例,正好與調查結果中「經常或每天在放學途中自行購買點心」的比例(52.5%)相符,值得注意的是,也有五成(51%)學童回到家後不會主動告知父母今天的飲食內容,讓父母親認為學童外食的比例僅佔二成(20.8%),與實際狀況大有落差。六成六家長即表示對子女放學飲食習慣感到有疑慮,其中,更有一成六表示非常擔心。
儘管極高比例的父母對子女飲食習慣有疑慮,卻有近四成(37%)總在發生腸胃問題時才關心,白白讓孩子遭受腸胃不適折磨,甚至影響成長發育。但值得慶幸的,已有過半數家長認同腸胃保健的重要,五成四家長表示無論孩子本身是否有腸胃問題,經常或每天會為其準備幫助消化及保護腸胃的飲(食)品。
葉姿辰醫師表示,學童不良飲食習慣容易導致腸胃疾病,使學童生長發育不良、或營養攝取不足,影響學習力,像是嗜睡、上課精神不集中,此外,衛生不佳或零食中的防腐劑、色素、甜味劑、高熱量亦容易造成腸胃道過敏,引發腹瀉腹痛,或者因減少纖維質攝取導致腸胃蠕動緩慢而便秘。因此,注重子女健康的父母除了關照三餐,放學關鍵三小時的飲食狀況更不可輕忽。腸胃保健需每天努力,父母經常給予正確的飲食觀念,為子女選擇營養成分高、分子小好吸收的食品或飲品,或透過補充體內益生菌,如優酪乳,同時保護學童腸、胃健康。
此份研究調查對象為國中小學童及其家長,學童為大台北地區國小五年級至國中學生,有效樣本數為1115份。家長為33 至65歲,且家中有國小年級五至國中學生之父母,有效樣本數1067份。
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