烤肉月餅淺嚐即止 遠離代謝症候群
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台灣正在接受治療的糖尿病患者數高達112萬人,且每年平均新增2萬5000人。下週就是中秋節,醫師提醒,烤肉、月餅、柚子等,都是高熱量的食物及水果,容易讓血糖升高、腰圍變粗,民眾還是淺嚐即止。
中研院調查顯示,台灣男性肥胖盛行率已經超過50%,也就是說台灣有一半以上的男性都是「胖子」。肥胖容易引起糖尿病、心血管疾病等慢性疾病。
康泰醫療教育基金會董事長葉炳強指出,許多人認為代謝症候群又不會立即有危險,慢慢來沒關係。還有人說「吃死總比餓死好」,忽略了代謝症候群引起的心血管疾病,將會跟隨一輩子的「慢性疾病」。
葉炳強強調,這些慢性疾病都只能控制,無法治癒。例如,洗腎、糖尿病、腦溢血和心臟病等疾病,都是由代謝症候群所引起的疾病,一旦輕忽,就可能要人命。
天主教耕莘醫院醫務部醫療副主任裴馰表示,「代謝症候群」是很多疾病的「源頭」,只要「腹部肥胖、高血壓、血糖偏高、高三酸甘油脂及高密度膽固醇過低」等症狀中的三項,就是有代謝症候群。
天主教耕莘醫院營養組組長陳雨音提醒,過中秋節,為了應景通常會吃烤肉、月餅等高熱量的食物,只要多花些心思,還是可以吃的很健康。 例如,烤肉的食材改用油脂較低的里肌肉,多選擇一些蔬菜如筊白筍及青椒等,烤肉醬則以稀釋過的自製醬料,再搭配少量的月餅及柚子,加上適度的運動。
另外,月餅大多是由麵粉、糖及酥油做的,小小的一個蛋黃酥就有270大卡,相當於吃一碗飯,更不用說較大的廣式和台式綠豆碰,隨便吃一個都有350至450卡,超過半個便當的熱量,應該節制。
在烤肉方面,市售烤肉醬的鈉含量高的嚇人,100公克烤肉醬的鈉含量就約有2400至2700毫克,相當於一天攝取量,如果再加上其他高鈉的加工食品,一定遠超過一天的需要量,過量攝取。
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成大醫院營養部郭素娥主任. 中秋節是民間三大節日之一,按習俗多數人會在這一天返鄉團聚,不僅. 是為賞月,更為家人團圓的一份溫馨,隨著時代的演變,烤肉、放鞭炮、賞月、. 吃月餅已成了 ... 健康飲食每日必備至少3 份蔬菜及2 份水果,選擇上述蔬菜可應用 ... 式、中式、廣式,內餡更是千百種,當然也有標榜低糖、低脂或養生月餅。建.
中秋佳節將至,除了團圓、烤肉,市面上也推出許多月餅禮盒,但口味香濃、 ... 院區營養科林姿吟營養師提醒,中秋節享用月餅,可以注意以下幾點原則: ... 二、糖尿病病人更應該注意份量,以免影響食用後血糖。 ... 紅藜麥、核桃、柚子果醬,降低精緻糖和油脂的使用,也仍維持口感和香氣。 ... 健康 養生 月餅 中秋 低糖 ...
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中秋節很多民眾都會烤肉、吃月餅,醫師、營養師今天在一場記者會上呼籲,這些食物有高熱量的隱憂,易引發心血管疾病與糖尿病,不要吃太多。 ... 代謝症候群」,易引起心臟疾病、腦血管疾病和糖尿病等,國人10大死因中 ... 等,烤肉醬則稀釋自製醬料,搭配吐司、玉米等主食與無糖綠茶、柚子,可以適度的降低熱量。
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