端午學問大 古人智慧健康一夏
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雖然一般認為端午節是紀念愛國詩人的屈原,但其實端午能夠並列於傳統大節,是因時近夏至,持續的高溫天氣已讓人相當難受,也正是各種病菌及蚊蠅肆意繁殖、傳播、疾病流行的季節。端午節的由來,其實可追溯為驅邪避惡,而這樣的習俗甚至早於屈原投江。《屈原投江》與《白蛇傳》等民間故事,雖增添了傳奇色彩,卻使大眾忘了端午節的意涵-疾病防疫。
端午節一到,為求應景,當然少不了吃粽子、划龍舟、戴香包等時節活動。台南市立醫院中醫部王淑秋醫師表示,端午時節氣候變得既潮濕又悶熱,容易滋生蚊蟲、引發傳染疾病,也易造成中暑;古人沒有冷氣機,更沒有殺蟲劑,這些世代相傳的端午習俗,其實蘊含了古人順應天地的養生智慧,主要目的是要健康地度過夏日!
習俗中最普遍的「吃粽子」,其實是能清熱除煩的,因糯米具有益氣健脾的作用,王淑秋醫師提到,而粽葉可清熱除煩、通利小便,粽子經過蒸煮,可使粽葉、糯米及粽餡中的成份融為一體,進而增強粽子補益、清熱除煩的作用,特別適合初夏食用。
不過王淑秋醫師也提醒,食用粽子時,可搭配蘿蔔湯、苦瓜湯、竹筍湯,亦能於湯裡加入山藥、陳皮、茯苓、芡實等中藥材健脾理氣、幫助消化;但切忌進食冰啤酒、冰飲料等生冷食物,容易引起腸胃道不適。
另外,王淑秋醫師也建議利用「麥芽茶」消穀食,選用麥芽一兩,加6到8碗清水,水滾後即成消除脹氣的麥芽茶,可改善過食粽子所造成的腹脹痛、噁心、胃口不佳等症狀;腸胃虛寒者還能加入生薑2到3片;消化不良、腹脹之症狀較重者,可加入神曲、山楂。麥芽茶具有退乳的功效,哺乳中的的媽咪可改喝山楂茶。
其他習俗如掛蒲艾、洗佩蘭澡、掛香囊、塗雄黃酒等,也都是古人用來驅毒除瘟、防暑熱、驅風散寒、殺蟲解毒等最天然的方法。至於「喝午時水」,一方面是提醒大家夏天多喝水、補充水份;另一方面是提醒民眾在中午過後才可以開始游泳戲水,避免讓寒濕侵入人體、造成風濕。王淑秋醫師說道,端午節除了屈原投江的傳奇色彩,其實蘊含更多的是古人夏季保健養生的智慧。
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