糖尿病患攝取適量水果 可降低視網膜病變風險
糖尿病醫藥衛生慢性疾病水果風險視網膜眼睛視力糖尿病視網膜病變失明血管病變美國疾病管制局京都大學醫院Shiro Tanaka博士 文章 參考資訊
糖尿病對全身系統最大的威脅在於血管病變,因為血糖濃度過高,造成血管滲透壓過高,為了維持血管內、外的壓力均衡,血管管壁細胞過度使用,因而造成慢性血管功能不佳,最後就形成了血管病變。血管病變可能發生在任何部部位的血管,若這發生在眼部視網膜的微細血管,會造成糖尿病視網膜病變,這也是台灣老年人失明的主要原因之一。
在美國,根據美國疾病管制局2010年的研究,有近30%糖尿病成人患者,確診有糖尿病視網膜病變,還有4.4%有威脅視力的糖尿病視網膜病變。因此,醫界常呼籲糖尿病患者要控制血糖才能保住視力。
京都大學醫院的Shiro Tanaka博士表示,他的研究發現,其實糖尿病患者要保住視力是很簡單的,除了基本的控制血糖之外,適量吃些水果,也可以降低糖尿病視網膜病變的風險,不過還是要配合吃低脂飲食才行。
Shiro Tanaka博士以及研究人員針對一千位糖尿病患者,請他們填寫問卷,並在每年做眼睛檢查時進行追蹤,持續時間為8年。研究人員考量這些患者的糖尿病視網膜病變的風險因子,包括年齡、性別、血糖值、抽菸喝酒習慣、體重與運動等。研究剛開始,所有人都沒有視力方面的問題,但8年之後,大約有250人罹患糖尿病視網膜病變,不治療的話還會失明。
Shiro Tanaka博士指出,研究過程中讓參與者食用水果,結果發現,那些吃最多水果的患者,比較不會有糖尿病視網膜病變。吃9盎司的患者跟平均一天吃不到1盎司水果的患者比起來,在8年內有眼睛問題的風險少一半,而吃3到5盎司的患者,則是會減少糖尿病視網膜病變40%的風險。
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