偏愛加工肉品 死亡風險高4成
健康養生健康新知心血管疾病膽固醇風險紅肉肉品死亡率加工肉品加工血管阻塞BMC醫學雜誌美國癌症研究所 文章 參考資訊
其實,於2009年美國癌症研究所發表的研究表示,常吃紅肉或是加工肉品,會增加高達30%的死亡率。不但如此,更早的研究就有發現,攝取紅肉與心臟病、癌症(尤其是大腸癌)等的發生有密切關係,而2009年的這項研究,由美國癌症研究所長達10年的研究,是第一次針對攝取紅肉的死亡風險的報告。
而現今這項研究,是歐洲科學家費時13年,針對歐洲10個國家、約高達50多萬人進行觀察研究,結果發現,在歐美國家中,切割牛排、里肌肉或帶骨大塊肉後所剩下的邊角肉,再經過加工製成香腸、火腿或是培根等肉品,由於這些加工肉品的脂肪和膽固醇都太高,容易造成血管阻塞,甚至引發心血管疾病。
從研究數據中看出,每天攝取160克加工肉品,相當於2根香腸加上1片鹹肉,比起每天食用加工肉品不超過20克的人,早死的風險提高出44%;而這次的研究對象當中,有10000人因罹患癌症而過世,另有5500人罹患有心血管疾病。在每17個研究對象之中,就有一位因每天食用加工肉食而過早死亡。
研究還發現,經常大量攝取加工肉品的人,也都比較喜歡抽菸、喝酒,並且更加容易肥胖。瑞士蘇黎世大學教授羅赫曼(Sabine Rohrmann)指出,大量攝取肉食,特別是加工肉品,往往都會和抽菸、喝酒等不健康的生活方式連結在一起。不但如此,即便排除抽菸、喝酒等因素,大量攝取肉品仍對健康有很大的威脅。
然而,並非完全都不能攝取紅肉或加工肉品,而應該是均衡且適量的攝取。英國的衛生單位建議民眾,每日食用加工肉製品應該低於70公克,約為2小片鹹肉的份量。平時大量食用紅肉和加工肉的人,應該考慮盡早減少食肉量,多攝取蔬菜水果,也是有利於身體健康。
五穀粽材料低密度膽固醇癌症不能吃雞蛋豬腳筋食譜鵝肉壞處世界衛生組織致癌物清單紅肉可以吃嗎紅肉白肉定義豬腳膽固醇五穀雜糧粽 [no_relate_sql.name;block=a]
健保署:搶救重症黃金時間健保區域聯防醫療合作轉診效率佳-《現代保險》雜誌
健保署南區業務組林純美組長表示,為提升重症救治成效與品質,今(112)年度南區醫院總額風險移撥款訂定「重症照護跨院合作」...
30年研究顯示4種超級加工食品提高死亡率-世界新聞網
含糖飲料。PhotobyCasparRaeonUnsplashCBS新聞報導,一項新的研究再度證實超級加工食品對健康的危害。該研究追蹤了參與者30...
每34分鐘1人罹乳癌乳房攝影降4成死亡率!國健署提醒篩檢
「乳房X光攝影」可用來偵測乳房的鈣化點或微小腫瘤,發現無症狀的零期乳癌;圖為情境照。(圖取自shutterstock)〔記者邱芷...
喝蜂蜜水通便?營養師揭9個「健康飲食騙局」:沒用還易發胖-ETFashion
▲營養師提醒,有些你以為的「健康飲食」不僅無益反而對身體不好。記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖你是否也曾聽說過喝...
FDA發布罕見疾病藥物開發最終指南;飛利浦MRI因爆炸風險列第一級召回
03/07《生技股動態》市場觀測:✔仲恩生醫(7729)3/8召開興櫃前法人說明會✔列特博-新(7725)決議3/8-5/7買回庫藏股800張,區間...