鼎王造假風暴 食藥署清查全國火鍋湯底
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知名麻辣鍋店鼎王違規事件頻傳，引起社會關注。衛生福利部食品藥物管署署長葉明功在立法院直接點名鼎王為「不法的大老虎」，將持續稽查鼎王各家分店。另外，今年將委託大學專家學者全面調查全台鍋品、湯料，以消除民眾疑慮。 鼎王集團接連爆發麻辣鍋湯頭造假，加入雞湯塊。東北酸菜鍋使用工研醋，竟宣稱添加天然果醋，而位於霧峰的湯頭工廠又被查出未合法登記。日前旗下燒肉店「塩選燒肉」又出包，原本聲稱加入法國松露所製成的「塩之鑽」也屬造假，引發社會批評。 葉明功指出，地方衛生局稽查發現，鼎王造假、廣告不實，已依規定開罰。各縣市衛生局都已展開鍋品、湯料等稽查行動，目前並未發現其他誇大、摻偽不實等違規情況。 儘管鼎王集團發出澄清稿，坦承行政管理有疏失，但仍否認有低價採購劣質食材。葉明功則表示，雖然鼎王自製丸類、火鍋料、高麗菜等抽驗結果均呈正常，農藥、重金屬檢驗數據都在國家標準之內，但因廣告不實、不配合調查以及湯料問題，累積罰款達380萬。 葉明功在立法院衛環委員會備詢前接受記者採訪時，批評鼎王就像是「不法的大老虎」，堅不吐實，多方隱瞞。葉明功強調，今年將編列預算，強力督察，最近已委託大學研究單位針對國內湯品業者進行全面性清查，調查告一段落就會公布結果，以消除國人的疑慮。
#1 天然湯頭騙很大！鼎王、法樂琪上榜| 專題報導
「天然」二字，向來給人健康的形象，尤其在黑心食品頻傳的現在， ... 不過，2014年農曆春節過後，知名的鼎王麻辣鍋和法樂琪餐廳就接續被爆料湯頭摻粉造假，部分食材 ... ──【2014食安風暴回顧】專題 ... 鼎王麻辣鍋業者坦承使用濃縮雞湯塊調製湯頭，非純天然食材熬製。 .... 保健達人： [營養科] 蔡怡瑄 [營養科] 黃曉彤.
「天然」二字，向來給人健康的形象，尤其在黑心食品頻傳的現在， ... 不過，2014年農曆春節過後，知名的鼎王麻辣鍋和法樂琪餐廳就接續被爆料湯頭摻粉造假，部分食材 ... ──【2014食安風暴回顧】專題 ... 鼎王麻辣鍋業者坦承使用濃縮雞湯塊調製湯頭，非純天然食材熬製。 .... 保健達人： [營養科] 蔡怡瑄 [營養科] 黃曉彤.
#2 掀底！王品、臭臭鍋都查衛福部：3個月內清查百店鍋物
2014年3月10日 — ... 火鍋品牌及提供火鍋料理 ... 鼎王造假風波火燒全體火鍋業，衛福部食品藥物 ... 湯料，預計6月底前完成突擊100家的目標。食藥署 ...
2014年3月10日 — ... 火鍋品牌及提供火鍋料理 ... 鼎王造假風波火燒全體火鍋業，衛福部食品藥物 ... 湯料，預計6月底前完成突擊100家的目標。食藥署 ...
#4 火鍋湯底食材.製作方法71起強制標示
2015年10月28日 — 去年2月，知名火鍋店鼎王爆發湯頭造假後，多家市售火鍋湯底也陸續遭踢爆有混摻的情況，為了避免類似情況一再發生，食藥署將強制規定， ... 食品營養科長 ...
2015年10月28日 — 去年2月，知名火鍋店鼎王爆發湯頭造假後，多家市售火鍋湯底也陸續遭踢爆有混摻的情況，為了避免類似情況一再發生，食藥署將強制規定， ... 食品營養科長 ...
#5 火鍋熱量好驚人？跟著營養師一起聰明吃| 黃曉彤
今天就讓黃曉彤營養師、蔡怡瑄營養師告訴大家吃火鍋的健康小秘訣！ ... 食事對策」攔截熱量享受美食不怕胖… .... 另外，很多火鍋湯底都是用肉類或大骨去熬煮，其中的鈉含量、熱量可說是非常驚人！ ... 海鮮類可提供蛋白質，再加上低脂的特性，是吃火鍋更棒的食材選擇。 ... 保健達人： [營養科] 蔡怡瑄 [營養科] 黃曉彤.
今天就讓黃曉彤營養師、蔡怡瑄營養師告訴大家吃火鍋的健康小秘訣！ ... 食事對策」攔截熱量享受美食不怕胖… .... 另外，很多火鍋湯底都是用肉類或大骨去熬煮，其中的鈉含量、熱量可說是非常驚人！ ... 海鮮類可提供蛋白質，再加上低脂的特性，是吃火鍋更棒的食材選擇。 ... 保健達人： [營養科] 蔡怡瑄 [營養科] 黃曉彤.
#9 葉明功：地方衛生局不配合稽查
2014年3月13日 — 知名麻辣鍋業者鼎王餐飲集團二月底連續遭踢爆食材造假、文宣誇大不實，被主管機關累計開罰三百八十萬元；隨事件發展，陸續扯出更嚴重的食安問題，包括旗下 ...
2014年3月13日 — 知名麻辣鍋業者鼎王餐飲集團二月底連續遭踢爆食材造假、文宣誇大不實，被主管機關累計開罰三百八十萬元；隨事件發展，陸續扯出更嚴重的食安問題，包括旗下 ...
#10 葉明功：地方衛生局不配合稽查
2014年3月13日 — 知名麻辣鍋業者鼎王餐飲集團二月底連續遭踢爆食材造假、文宣誇大不實，被主管機關累計開罰三百八十萬元；隨事件發展，陸續扯出更嚴重的食安問題，包括旗下 ...
2014年3月13日 — 知名麻辣鍋業者鼎王餐飲集團二月底連續遭踢爆食材造假、文宣誇大不實，被主管機關累計開罰三百八十萬元；隨事件發展，陸續扯出更嚴重的食安問題，包括旗下 ...
#11 車站周邊美食違規曝！1火鍋食材過期2豆乾防腐、殺菌劑不合格 ...
2024年1月5日 — 林金富表示，這次查核126家業者，其中花蓮瑞穗「草原健康美食館」的白刺蝦、黑胡椒毛豆莢、黑胡椒醬均被查獲食品原料過期，且店內火鍋湯底未有相關標示， ...
2024年1月5日 — 林金富表示，這次查核126家業者，其中花蓮瑞穗「草原健康美食館」的白刺蝦、黑胡椒毛豆莢、黑胡椒醬均被查獲食品原料過期，且店內火鍋湯底未有相關標示， ...
#12 食安法「鼎王條款」湯底需標明不實罰300萬 TVBS新聞網
日前食安議題延燒，知名麻辣鍋鼎王意外被發現，湯頭居然有加雞湯塊熬煮，但客人卻渾然不知。立院昨天三讀通過被稱作「鼎王條款」的食安法25條修法，未來散裝食品、餐廳所端出來的菜色，也都要 ... 用料實不實在，通通攤在陽光下，立刻高下立判，有業者認為，公布食材不代表公布配方，要學走 .... 清淡未必健康！
日前食安議題延燒，知名麻辣鍋鼎王意外被發現，湯頭居然有加雞湯塊熬煮，但客人卻渾然不知。立院昨天三讀通過被稱作「鼎王條款」的食安法25條修法，未來散裝食品、餐廳所端出來的菜色，也都要 ... 用料實不實在，通通攤在陽光下，立刻高下立判，有業者認為，公布食材不代表公布配方，要學走 .... 清淡未必健康！
#14 鼎王湯頭爆造假食材驗出重金屬
知名的鼎王麻辣鍋遭員工向週刊爆料，指控它們的湯頭都是以粉末調配並非用天然蔬果和中藥材熬煮，涉嫌對消費者詐欺，鼎王在第一時間立即由創辦人陳世明出面召開記者會， ...
知名的鼎王麻辣鍋遭員工向週刊爆料，指控它們的湯頭都是以粉末調配並非用天然蔬果和中藥材熬煮，涉嫌對消費者詐欺，鼎王在第一時間立即由創辦人陳世明出面召開記者會， ...
#15 鼎王湯頭造假負責人不起訴
2014年12月30日 — 今年2月，知名麻辣鍋店「鼎王」，號稱以天然蔬果、還有中藥熬煮的湯底，遭踢爆是用雞湯塊，還有調味粉煮出來的，旗下「?選燒肉」也被爆出造假， ...
2014年12月30日 — 今年2月，知名麻辣鍋店「鼎王」，號稱以天然蔬果、還有中藥熬煮的湯底，遭踢爆是用雞湯塊，還有調味粉煮出來的，旗下「?選燒肉」也被爆出造假， ...
#17 鼎王造假風暴食藥署清查全國火鍋湯底
2014年3月7日 — 日前鼎王集團爆發火鍋湯底造假，依食品廣告不實條例已開罰，另外食藥署更清查全台鍋品及湯料，以維護人民健康權益。（攝影／李翎甄）. 知名麻辣鍋店鼎 ...
2014年3月7日 — 日前鼎王集團爆發火鍋湯底造假，依食品廣告不實條例已開罰，另外食藥署更清查全台鍋品及湯料，以維護人民健康權益。（攝影／李翎甄）. 知名麻辣鍋店鼎 ...
#18 鼎王造假風暴食藥署清查全國火鍋湯底
2014年3月7日 — 日前鼎王集團爆發火鍋湯底造假，依食品廣告不實條例已開罰，另外食藥署更清查全台鍋品及湯料，以維護人民健康權益。（攝影／李翎甄）. 知名麻辣鍋店鼎 ...
2014年3月7日 — 日前鼎王集團爆發火鍋湯底造假，依食品廣告不實條例已開罰，另外食藥署更清查全台鍋品及湯料，以維護人民健康權益。（攝影／李翎甄）. 知名麻辣鍋店鼎 ...
#20 鼎王造假風暴食藥署清查全國火鍋湯底
另外，今年將委託大學專家學者全面調查全台鍋品、湯料，以消除民眾疑慮。 鼎王集團接連爆發麻辣鍋湯頭造假，加入雞湯塊。東北酸菜鍋使用工研醋，竟宣稱添加天然果醋，而 ...
另外，今年將委託大學專家學者全面調查全台鍋品、湯料，以消除民眾疑慮。 鼎王集團接連爆發麻辣鍋湯頭造假，加入雞湯塊。東北酸菜鍋使用工研醋，竟宣稱添加天然果醋，而 ...
#21 鼎王高湯、火鍋料安全過關
2014年3月4日 — 中國時報【馮惠宜╱台中報導】 鼎王麻辣鍋的湯底和各項食材的檢驗結果4日出爐，在防腐劑、農藥殘留、瘦肉精項目都安全過關。至於重金屬項目，麻辣湯、 ...
2014年3月4日 — 中國時報【馮惠宜╱台中報導】 鼎王麻辣鍋的湯底和各項食材的檢驗結果4日出爐，在防腐劑、農藥殘留、瘦肉精項目都安全過關。至於重金屬項目，麻辣湯、 ...
二技幼保在職專班竹北鼎王訂位護理二技在職專班弘光二技備取台大食科所出路視光師執照食品技師108食品科學食品營養台大食品科技研究所招生簡章中華大學課表 [no_relate_sql.name;block=a]
5 個月前
國家衞健委：全國醫療機構門急診呼吸道疾病總診療量呈下降趨勢-點新聞
國家衞生健康委召開新聞發布會，介紹我國冬季呼吸道疾病防治有關情況。（央視新聞）國家衞生健康委新聞發言人、宣傳司副司長...