道地新馬風情 PappaRich色香味濃烈
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金爸爸（PappaRich）是創立於馬來西亞的餐飲連鎖店，店內供應的新馬菜色樣式眾多，道地的口味與親切的服務贏得消費者的青睞，短短10年間分店已分布世界各地。台灣自今年5月引進以來，店內生意熱絡，用餐時段幾乎日日客滿，座無虛席。菜色傳統 口味熱辣噴香 椰漿飯咖哩雞是馬來西亞相當常見的菜餚，渾身散發咖哩香料濃郁氣息的雞腿肉，搭配飄散淡淡椰香的的米飯，佐以傳統配料的小黃瓜切片、小魚乾、烤花生與參峇醬，熱辣濃烈的滋味刺激著味蕾更下飯。海南雞則相對溫和，上桌時浸置老抽醬油之上，並附上薑茸及蒜蓉辣椒醬，油香潤口，軟嫩滑腴。重口味的檳城炒粿條以大火爆炒粿條，加入黑醬油而呈現深濃的色澤，雞蛋、豆芽、蝦子等配料班底，增添豐富性與鮮味。 亞參叻沙是檳城的代表性美食，曾在2011年由CNN旗下的旅遊網站CNNGO在評選全球50大美食中名列第7，帶有酸味的濃郁湯頭中蘊含魚鮮之美、南洋香料風味與些許辣度，湯中除了魚肉碎塊，上頭亦有切成細絲的洋蔥、黃瓜及少許鳳梨作為搭配。營業時間長 小食豐富多元 金爸爸的營業時間橫跨早、中、晚與宵夜場，清潔明亮的用餐環境舒適宜人，無論是正餐時間或閒暇空檔，都能在此得到馬來西亞美食的慰藉。除了正餐之外，金爸爸的點心小食種類繁多，其中最受歡迎的，非爸爸海南蒸麵包莫屬了，特製的麵包經蒸氣氳蒸後，輕柔濕潤卻不失韌性，搭配牛油與咖椰醬食用，尤其具有豐潤的甜美感受。吃起來略像蔥抓餅的拋餅自印度傳入，口感酥香帶硬，可連同咖哩汁一同沾食。 沙嗲肉串以辛香料醃製後火烤，食用時沾裹上甜甜的花生醬，鹹甜交錯的肉香混合著堅果香，熱情而迷人。甜點及飲料的選擇亦是令人眼花撩亂，空運來台的芝士蛋糕口味獨到，乳酪體微酸綿細，包含拉茶與美祿恐龍（撒上可可粉的美祿飲品口味）。飲品方面自然少不了馬來西亞餐飲必備的白咖啡，亦提供咖啡、奶茶與新鮮果汁等。《PappaRich金爸爸INDEX》★地址：台北市市民大道四段102-1號★電話：(02) 2751-2181★營業時間：週日至週四08:00～23:00／週五、週六08:00～24:00★★★【長期公開徵稿】歡迎美食玩家及餐廳店家投稿★★★
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