食品強制標示新制上路 祖傳秘方也需公開
健康養生營養美食火鍋食品上路新制食品強制標示新制湯頭成分連鎖飲料祖傳秘方 文章 參考資訊
湯頭鮮美、古傳秘方,不少火鍋店以此作為號召,吸引老饕上門,不過,即日起,這招已經行不通,食藥署「直接供應飲食場所販售火鍋類食品之湯底標示規定」新制上路,火鍋店需標示湯頭成分,否則將受罰。 此外,連鎖手搖杯、便利超商、速食店的現場調製飲料、現煮咖啡,從即日起依法皆要標示含糖量、熱量等資訊。衛福部食藥署強調,業者如未在告示牌、菜單或飲料杯上標示相關資訊,最高可罰300萬。若標示不實,加重開罰4萬到400萬。 現場調製飲料標示新規定7月31日正式上路,食藥署食品組科長李婉媜表示,包括「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」及「直接供應飲食場所販售火鍋類食品之湯底標示規定」二項食品強制標示新制,即日起正式施行。 李婉媜說明,舉凡連鎖飲料店、便利超商、速食店,只要是現場調製的飲品、咖啡,業者必須清楚揭露每一杯現調飲料的糖分、熱量、咖啡因含量,茶葉、咖啡豆須加註產地。若茶飲使用茶精調製、果汁含量不到10%,須在包裝上清楚標示OO風味、OO口味,以利消費者清楚辨識。 舉例來說,手搖杯業者需清楚標示添加的糖量,或轉換成幾顆方糖便利消費者辨識,告知消費者每1公克糖的熱量為4大卡,每一顆方糖熱量有20大卡,讓消費者才了解自己喝了多少熱量。 至於「直接供應飲食場所販售火鍋類食品之湯底標示規定」,火鍋業者提供的湯底,使用原料成分,也要強制標示揭露,不得以祖傳秘方、個人研發為由,拒絕標示成分。李婉媜指出,只要是有營業登記的火鍋店,不分規模大小,均屬於強制標示的納管對象,業者需清清楚楚揭露過去視為「不傳之秘」的配方成分,若以風味調味料粉調出來的湯頭,更要載明,做為消費者選擇的參考。 李婉媜提醒業者,食藥署已經通知各地衛生局即日起開始展開稽查,只要發現有未依法在告示牌、菜單或飲料杯上標示公告應標示項目等情形,應標未標者將開罰3萬到300萬,標示不實者加重開罰4萬到400萬。業者勿心存僥倖規避新制。
湯頭鮮美、古傳秘方,不少火鍋店以此作為號召,吸引老饕上門,不過,即日起,這招已經行不通,食藥署「直接供應飲食場所販售火鍋類食品之湯底標示規定」新制上路,火鍋店需標示湯頭成分, ... 首頁 · 健康養生 · 營養美食 ... 現場調製飲料標示新規定7月31日正式上路,食藥署食品組科長李婉媜表示,包括「連鎖飲料 ...
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因應衛福部食藥署規定,7月31日起「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製 ... 食品標示新制上路,桃園市政府衛生局表示,凡具有營業登記的連鎖飲料、連鎖 ... 標示部分,只要是有營業登記的火鍋店,不分規模大小,都必須把火鍋湯頭成分標示出來。
... 管理署(下稱食藥署)於106年1月1日起有追溯追蹤及食品標示等8項新制上路:. 食品業者強制電子申報追溯追蹤資料與開立電子發票; 包裝食品與玩具併同販售應標示 ... 特定魚種為品名之標示規定; 特殊營養食品之特定疾病配方食品應加標示事項 ... 署「非登不可」平台登錄產品「商品名稱」、「用途分類」、「型態」、「成分」、「產品規格書 ...
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2015年8月3日 — 李婉媜說明,舉凡連鎖飲料店、便利超商、速食店,只要是現場調製的飲品、咖啡,業者必須清楚揭露每一杯現調飲料的糖分、熱量、咖啡因含量,茶葉、咖啡豆須 ...
二、具營業登記之直接供應飲食場所,其火鍋類食品,應於供應場所依下列規定以中文顯著標示: (一)湯底製作方式:包括主要食材、風味調味料資訊,並以 ...
環宇食品網(中華食品) ... 瓶裝水、無酒精及運動飲料、茶、咖啡及酒精飲料等「非優先適用的食品(Non-priority foods)」只須以文字標示原產地即可,亦可自願比照新規定 ...
2015年8月3日 — 李婉媜說明,舉凡連鎖飲料店、便利超商、速食店,只要是現場調製的飲品、咖啡,業者必須清楚揭露每一杯現調飲料的糖分、熱量、咖啡因含量,茶葉、咖啡豆須 ...
前項總糖量得以換算方糖數標示之(每顆方糖以五公克計)。 含咖啡因成分之現場調製飲料,應標示該杯飲料總咖啡因含量之最高值,並加註「最高 ...
... 湯底標示規定. 食品強制標示新制上路祖傳秘方也需公開. 2015-08-03 00:00:00. 健康養生/ 營養美食. 4689. 李婉媜說明,舉凡連鎖飲料店、便利超商、速食店,只要是現場調製 ...
李婉媜說明,舉凡連鎖飲料店、便利超商、速食店,只要是現場調製的飲品、咖啡,業者必須清楚揭露每一杯現調飲料的糖分、熱量、咖啡因含量,茶葉、咖啡豆須加註產地。若茶飲 ...
2015年7月30日 — 強化食品衛生安全,多項食品管制措施今天(31日)上路。即日起,所有連鎖飲料店、便利商店所販售的茶飲、咖啡都必須標示含糖量與產地;火鍋業者也要明確 ...
至於消費者,在面對種類琳瑯滿目的火鍋料,更得要注意標示,尤其加工食品火鍋料愈來愈多,如:魚餃、魚卵卷、蟹肉棒、貢丸….等,吃火鍋時不要浪費了衛生單位的美意,讓權益 ...
• 「健康食品營養成分及含量之標示方式」. • 「包裝 ... 104年下半年上路之食品標示新制. 52. Page 53. 歡迎至本 ... 調製飲料標示規定所稱連鎖飲料、便利商店及速食業,. 是 ...
真菌類食品標示管理原則-懶人包 · 食品過敏原標示規定 · 宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定-懶人包 · 直接供應飲食場所火鍋類食品之湯底標示規定-懶人包 · 巧克力標示新制-懶 ...
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陸生納健保公告2/1上路!衛福部「滿足一條件」立可拿健保卡-匯流新聞網
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導陸生納健保正式公告了!衛福部今(24)日傍晚正式公告,陸生比照外籍生納健保將自明年2...
玉米、南瓜都不是蔬菜!營養師:火鍋菜盤隱藏「澱粉陷阱」要留意-ETFashion
▲多吃玉米或芋頭,記得要懂得跟精緻澱粉做代換。(圖/Unsplash,以下同)記者曾怡嘉/綜合報導天冷就想吃火鍋,除了要善選...