米麵主食大稽查 廠房衛生條件堪憂

fiogf49gjkf0d　　許多外食族以麵飯小吃來填飽肚子，不過，食藥署公布米麵濕製品製造業者稽查結果發現，不少食品業者產品製作環境不符食品良好衛生規範準則（GHP），尤其小型製麵廠稽查50家，竟有48家衛生條件不合格，部分產品還檢出苯甲酸、過氧化氫，外食族只能自求多福。　　食藥署於105年4月至5月會同22縣市衛生局稽查50家米麵濕製品製造業者，針對食品業者登錄、食品良好衛生規範準則（GHP）、食品添加物使用情形等進行稽查。　　稽查結果發現食品業者登錄及GHP不符規定者，均已要求業者限期改善；產品抽樣部分，共計抽樣92件米麵濕製品，6件不符規定，地方政府衛生局已裁處13萬元罰鍰。　　麵濕製品抽驗548件，包含涼麵、麵條、油麵、餃子皮、麵線、麵腸、濕麵筋、豆枝等，檢驗結果有18件不合格（不合格率3.3%），檢出苯甲酸14件、己二烯酸2件、二氧化硫超標2件。　　米濕製品則抽驗747件，包含米粉、米粿、粄條、河粉、米苔目、湯圓、粽類等，檢驗結果有26件不合格（不合格率3.5%），檢出苯甲酸16件、己二烯酸6件、去水醋酸4件。　　食藥署南區管理中心科長呂昀儒表示，過氧化氫雖是可合法使用的殺菌劑，但最終產品不得殘留，若食用過量，會造成腸胃不適、噁心、嘔吐等症狀；苯甲酸雖是合法防腐劑，但因米麵濕製品屬於主食，如果天天食用，累積量太大，仍會有肝腎病變風險，所以不得使用於米麵濕製品製造，不能用當然也不得驗出。　　呂昀儒指出，食品使用食品添加物，應依食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，違反者，處分製造業者新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。經命限期改善，屆期不改正，處分新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。》》立即加入【NOW健康/健康傳媒】FB粉絲團，掌握健康資訊零時差！