消基會抽檢食品鋁殘留量 油條、海蜇皮超標
健康養生食品消費生活消基會油條鋁海蜇皮膨脹劑殘留量 文章 參考資訊
早餐的燒餅、油條和馬來糕、午晚餐的小菜海帶及涼拌海蜇皮、下午茶的鬆餅、雞蛋糕、瑪芬蛋糕或甜甜圈等,都是許多消費者相當喜愛的食物。 這些食物在製作過程中會使用到「明礬(硫酸鋁鉀)」或「發粉」,也就是所謂的「膨脹劑」,特別是含鋁的膨脹劑,因為膨發效果相當好、氣孔較為細膩,且成本低廉,因此廣泛用於食品加工上。 消費者文教基金會參考衛生福利部食品藥物管理署在2014及2016年預告的食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中膨脹劑的鋁殘留量標準,今年9月前往台北市、新北市的中式早餐店、零售店、雜糧行及夜市等,購買27項包含烘焙食品、蒸煮糕點、油炸食品、海帶及海蜇皮等,進行含鋁檢驗。 根據食藥署預告的草案,軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg/kg以下;油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、馬來糕、鬆餅、司康等鬆糕食品,鋁殘留量應為300mg/kg以下;其他糕餅產品鋁殘留量應為40mg/kg以下。 但調查顯示,27項食品中有5件海蜇皮類鋁殘留量介於601至2000mg/kg、油條樣品則有4件含量介於351至1000mg/kg、2件烘焙食品超過41mg/kg,共有11件食品的鋁殘留量超過食藥署預告的草案標準。 本次抽測的27件樣品中,糕餅類如鬆餅、馬來糕、其他烘焙食品和海帶,鋁殘留量都低於150 mg/kg以下,和數年前抽驗結果相比,鋁含量明顯下降很多,顯示業者願意將泡打粉改為「無鋁」配方,為食品安全盡份心力。然而,油條及海蜇皮鋁的殘留量還是明顯偏高,此部分仍有相當大的改善空間。 消基會表示,生活周遭環境中都有鋁的存在,因此每人或多或少都會接觸到鋁,微量的鋁進入人體後,多半會排出體外,但是大量的鋁還是有蓄積的危害,尤其進入細胞後會與蛋白質和酶等結合,進而干擾器官的代謝,特別是骨骼和神經系統。 消基會在2011年做食品含鋁檢驗調查時,已向政府提出應盡速納管的呼籲;另外食藥署也在2014年及2016年預告草案。因此呼籲政府應盡速公告實施,以維護民眾健康。
#1 2017年度食品含鋁檢驗報告4件油條、5件海蜇皮
國內食藥署「膨脹劑」,參考「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」的規範為「 ... 因此,消基會特別針對曾經抽驗鋁含量較高的食品再度進行抽檢,讓消費者選購時做為 ... 使用到鋁,除此之外,許多生活用品如化妝品、止汗劑及制酸劑等都會含有鋁。 ... 然而油條及海蜇皮鋁的殘留量還是明顯偏高,11件中就有9件樣品 ...
國內食藥署「膨脹劑」,參考「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」的規範為「 ... 因此,消基會特別針對曾經抽驗鋁含量較高的食品再度進行抽檢,讓消費者選購時做為 ... 使用到鋁,除此之外,許多生活用品如化妝品、止汗劑及制酸劑等都會含有鋁。 ... 然而油條及海蜇皮鋁的殘留量還是明顯偏高,11件中就有9件樣品 ...
#2 油條海蜇皮鋁殘留量仍高消基會籲速納管| 生活新聞
消費者文教基金會參考衛生福利部食品藥物管理署在2014及2016年預告的食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中膨脹劑的鋁殘留量標準,9月前往 ... 但消基會調查顯示,27項食品中有5件海蜇皮類鋁殘留量介於601至2000mg/kg、 ... 食藥署也在2014年及2016年預告草案,現在應該儘速公告實施,維護民眾健康。
消費者文教基金會參考衛生福利部食品藥物管理署在2014及2016年預告的食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中膨脹劑的鋁殘留量標準,9月前往 ... 但消基會調查顯示,27項食品中有5件海蜇皮類鋁殘留量介於601至2000mg/kg、 ... 食藥署也在2014年及2016年預告草案,現在應該儘速公告實施,維護民眾健康。
#3 油條、海蜇皮抽驗鋁殘留量超標| 生活新聞| 生活
消基會今天公布食品含鋁檢驗報告,發現抽查27件樣品,有四件油條、五件海蜇皮 ... 消基會表示,主管機關應儘速公告實施,以保障消費者健康。 ... 為了增加蓬鬆感,油條、海蜇皮、雞蛋糕等食物,因添加膨脹劑導致食物中含鋁時有所聞。 ... 消基會指出,根據抽查,油條和海蜇皮鋁的殘留量明顯偏高,抽查發現鋁殘留量 ...
消基會今天公布食品含鋁檢驗報告,發現抽查27件樣品,有四件油條、五件海蜇皮 ... 消基會表示,主管機關應儘速公告實施,以保障消費者健康。 ... 為了增加蓬鬆感,油條、海蜇皮、雞蛋糕等食物,因添加膨脹劑導致食物中含鋁時有所聞。 ... 消基會指出,根據抽查,油條和海蜇皮鋁的殘留量明顯偏高,抽查發現鋁殘留量 ...
#4 食物中含「鋁」 油條、海蜇皮超標| 生活新聞| 生活
消基會6日公布27項食品抽驗報告發現,油條和海蜇皮的鋁含量最多,檢驗 ... 類食品和海帶的鋁殘留量都低於150毫克/公斤以下;但油條、海蜇皮的鋁 ... 到「明礬(硫酸鋁鉀)」或「發粉」,就是俗稱的膨脹劑,特別是含鋁的膨脹劑, ... 不過,由於目前海蜇皮仍未找到有效取代明礬的加工方法,凌永健則進一步建議消費者, ...
消基會6日公布27項食品抽驗報告發現,油條和海蜇皮的鋁含量最多,檢驗 ... 類食品和海帶的鋁殘留量都低於150毫克/公斤以下;但油條、海蜇皮的鋁 ... 到「明礬(硫酸鋁鉀)」或「發粉」,就是俗稱的膨脹劑,特別是含鋁的膨脹劑, ... 不過,由於目前海蜇皮仍未找到有效取代明礬的加工方法,凌永健則進一步建議消費者, ...
#5 油條、海蜇皮鋁殘留量仍高消基會籲速納管 TVBS新聞網
消基會今天公布27項食品含鋁檢驗報告,其中有11件食品包含民眾常吃 ... 食藥署的預告草案標準,呼籲政府應儘速公告實施,保障消費者健康。 ... 年預告的食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中膨脹劑的鋁殘留量 ... 但消基會調查顯示,27項食品中有5件海蜇皮類鋁殘留量介於601 ... 五行養生」配合時序吃當季食材 ...
消基會今天公布27項食品含鋁檢驗報告,其中有11件食品包含民眾常吃 ... 食藥署的預告草案標準,呼籲政府應儘速公告實施,保障消費者健康。 ... 年預告的食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中膨脹劑的鋁殘留量 ... 但消基會調查顯示,27項食品中有5件海蜇皮類鋁殘留量介於601 ... 五行養生」配合時序吃當季食材 ...
#6 消基會抽檢食品鋁殘留量油條、海蜇皮超標
消基會抽檢食品鋁殘留量油條、海蜇皮超標 ... 製作過程中會使用到「明礬(硫酸鋁鉀)」或「發粉」,也就是所謂的「膨脹劑」,特別是含鋁的膨脹劑,因為 ...
消基會抽檢食品鋁殘留量油條、海蜇皮超標 ... 製作過程中會使用到「明礬(硫酸鋁鉀)」或「發粉」,也就是所謂的「膨脹劑」,特別是含鋁的膨脹劑,因為 ...
#8 5件海蜇皮、2件烘焙食品的鋁殘留量超過草案標準
本會曾於2011年起連續3年持續監測不同的食品的鋁含量,結果發現海蜇皮和油條的鋁含量都超過500毫克/公斤(mg/kg),其他類食品如烘焙的鬆餅、甜甜圈、海帶等的鋁含量也都 ...
本會曾於2011年起連續3年持續監測不同的食品的鋁含量,結果發現海蜇皮和油條的鋁含量都超過500毫克/公斤(mg/kg),其他類食品如烘焙的鬆餅、甜甜圈、海帶等的鋁含量也都 ...
#9 消基會抽驗食品鋁含量油條海蜇皮嚴重超標
2017年11月6日 — 消基會曾在2011年已經做過檢驗調查,與當年相比,食品中的鋁含量確實有下降趨勢,但海蜇皮跟油條還是明顯超標。游開雄指出,像油條、海蜇皮等食品殘留的鋁 ...
2017年11月6日 — 消基會曾在2011年已經做過檢驗調查,與當年相比,食品中的鋁含量確實有下降趨勢,但海蜇皮跟油條還是明顯超標。游開雄指出,像油條、海蜇皮等食品殘留的鋁 ...
#10 油條、海蜇皮鋁殘留量仍高消基會籲速納管
2017年11月6日 — 根據食藥署預告的草案,軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg/kg以下,油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、馬來糕、鬆餅、司康等鬆糕 ...
2017年11月6日 — 根據食藥署預告的草案,軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg/kg以下,油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、馬來糕、鬆餅、司康等鬆糕 ...
#11 消基會抽驗含鋁食品油條、海蜇皮殘留量超標
2017年11月6日 — 購買蛋糕、瑪芬等烘焙食品,最好選用無鋁發粉者,雖然要攝取相當大量的此類食品,才可能對身體產生危害,但還是呼籲均衡的飲食,少吃油炸的食物,才能維持 ...
2017年11月6日 — 購買蛋糕、瑪芬等烘焙食品,最好選用無鋁發粉者,雖然要攝取相當大量的此類食品,才可能對身體產生危害,但還是呼籲均衡的飲食,少吃油炸的食物,才能維持 ...
#12 消基會抽驗鋁殘留量海蜇皮全數超標
2017年11月6日 — 目前市售海蜇皮鋁殘留量仍明顯偏高。(記者李佩玲攝). 消基會抽驗27件食品,4件油條、5件海蜇皮、2件烘焙食品鋁殘留量超過食藥署相關草案規定。
2017年11月6日 — 目前市售海蜇皮鋁殘留量仍明顯偏高。(記者李佩玲攝). 消基會抽驗27件食品,4件油條、5件海蜇皮、2件烘焙食品鋁殘留量超過食藥署相關草案規定。
#14 油條海蜇皮鋁殘留量仍高消基會籲速納管
國內食藥署「膨脹劑」,參考「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」的規範為「 ... 因此,消基會特別針對曾經抽驗鋁含量較高的食品再度進行抽檢,讓消費者選購時做為...
國內食藥署「膨脹劑」,參考「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」的規範為「 ... 因此,消基會特別針對曾經抽驗鋁含量較高的食品再度進行抽檢,讓消費者選購時做為...
#15 《新網新聞網》 2017食品含鋁檢驗報告多類鋁殘留量超過草案 ...
消費者文教基金會董事長游開雄表示,曾於2011年起連續3年持續監測不同的食品的鋁含量,結果發現海蜇皮和油條的鋁含量都超過500毫克/公斤(mg/kg),其他類食品如烘焙的鬆餅、 ...
消費者文教基金會董事長游開雄表示,曾於2011年起連續3年持續監測不同的食品的鋁含量,結果發現海蜇皮和油條的鋁含量都超過500毫克/公斤(mg/kg),其他類食品如烘焙的鬆餅、 ...
#16 2017年度食品含鋁檢驗報告4件油條、5件海蜇皮
本會曾於2011年起連續3年持續監測不同的食品的鋁含量,結果發現海蜇皮和油條的鋁含量都超過500毫克/公斤(mg/kg),其他類食品如烘焙的鬆餅、甜甜圈、海帶等的鋁含量也都 ...
本會曾於2011年起連續3年持續監測不同的食品的鋁含量,結果發現海蜇皮和油條的鋁含量都超過500毫克/公斤(mg/kg),其他類食品如烘焙的鬆餅、甜甜圈、海帶等的鋁含量也都 ...
#17 消基會抽檢食品鋁殘留量油條、海蜇皮超標
2017年11月7日 — 消基會抽測的27件樣品中,糕餅類如鬆餅、馬來糕、其他烘焙食品和海帶,鋁殘留量都低於150 mg/kg以下。然而,油條及海蜇皮鋁的殘留量還是明顯偏高。
2017年11月7日 — 消基會抽測的27件樣品中,糕餅類如鬆餅、馬來糕、其他烘焙食品和海帶,鋁殘留量都低於150 mg/kg以下。然而,油條及海蜇皮鋁的殘留量還是明顯偏高。
#18 油條、海蜇皮鋁殘留量仍高消基會籲速納管
2017年11月6日 — 根據食藥署預告的草案,軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg/kg以下,油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、馬來糕、鬆餅、司康等鬆糕 ...
2017年11月6日 — 根據食藥署預告的草案,軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg/kg以下,油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、馬來糕、鬆餅、司康等鬆糕 ...
#19 消基會抽驗食品鋁含量油條海蜇皮嚴重超標
游開雄指出,像油條、海蜇皮等食品殘留的鋁是來自製程中會添加的膨脹劑明礬、發粉等,食藥署曾於2014、2016年兩度預告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準―膨脹劑 ...
游開雄指出,像油條、海蜇皮等食品殘留的鋁是來自製程中會添加的膨脹劑明礬、發粉等,食藥署曾於2014、2016年兩度預告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準―膨脹劑 ...
#20 消基會抽驗含鋁食品油條、海蜇皮殘留量超標
2017年11月6日 — 對此消基會呼籲消費者,因為許多制酸劑本身就會含有微量的鋁,更得嚴格控制每週鋁的攝取量。購買蛋糕、瑪芬等烘焙食品,最好選用無鋁發粉者,雖然要攝取 ...
2017年11月6日 — 對此消基會呼籲消費者,因為許多制酸劑本身就會含有微量的鋁,更得嚴格控制每週鋁的攝取量。購買蛋糕、瑪芬等烘焙食品,最好選用無鋁發粉者,雖然要攝取 ...
#21 油條海蜇皮鋁殘留多消基會籲速納管
2017年11月6日 — 鋁是合法加工食品添加劑,根據食藥署預告的草案,軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg/kg以下,油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、 ...
2017年11月6日 — 鋁是合法加工食品添加劑,根據食藥署預告的草案,軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg/kg以下,油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、 ...
#22 油條海蜇皮鋁殘留量仍高消基會籲速納管
2017年11月6日 — 根據食藥署預告的草案,軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg/kg以下,油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、馬來糕、鬆餅、司康等鬆糕 ...
2017年11月6日 — 根據食藥署預告的草案,軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg/kg以下,油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、馬來糕、鬆餅、司康等鬆糕 ...
#23 油條、海蜇皮重金屬鋁殘留多消基會籲盡速納管
2017年11月5日 — ... 鋁,此外,化妝品、止汗劑及制酸劑等生活用品也含有鋁,添加於食品中則主要作為膨脹劑使用。消基會指出,大量的鋁進入細胞後,會與蛋白質和酶等結合 ...
2017年11月5日 — ... 鋁,此外,化妝品、止汗劑及制酸劑等生活用品也含有鋁,添加於食品中則主要作為膨脹劑使用。消基會指出,大量的鋁進入細胞後,會與蛋白質和酶等結合 ...
身體排毒長痘痘身體毒素如何排出鉛汞中毒台灣產業服務基金會ptt雞蛋糕創業全攻略教學班琳達公主鬆餅消基會董事長司康膨脹台灣產業服務基金會筆試鎂英文
1 個月前
飲食健康知多少預防塑化劑的「三不三要」(組圖)-看中国
有機食品農藥殘留少。(圖片來源:AdobeStock)看中國網站禁止建立鏡像網站。[1]因近年來健康意識抬頭,市售的蔬果有農藥殘...
7 年前
食藥署揪出小麥粉農藥殘留檢驗力獲國際認可
國人的食品安全需把關,食藥署在今年2月參加英國中央科學實驗室主辦的FAPAS(FoodAnalysisPerformanceAssessmentScheme...
6 年前
吃到不新鮮蝦蟹,害你皮膚紅癢?食科系教授:4步驟保鮮海產,避免「類過敏性食品...
photos放大顯示炎炎夏季,海邊踏浪成了親子旅遊的好去處,順手挑選些新鮮海產及水產加工品更能為餐桌增添美味。除了新鮮度,...