別搞錯了!「農藥零檢出」根本不是有機農業的重點
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攝影 / 何銘鎧從全聯福利中心總裁徐重仁將有機農業耕種面積與農藥進口量做出錯誤連結,質疑市售有機食品問題重重,到農委會主委陳保基面對立委質詢,不明究裡說出有機驗證產品驗出農藥所以針對驗證機構予以停權,導致驗證機構蒙上不白之冤,「有機風暴」論所引發的軒然大波,都只聚焦在有機農產品應該要農藥零檢出,批評者也都認為政府及相關單位把關不嚴。但是,有機農業的意義只在於產品沒有驗出農藥這件事情上嗎?
有機農業關注作物、環境的友善永續
由聯合國糧農業組織(FAO)及世界衛生組織(WHO)成立的國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission,又稱Codex),對於有機農業有更寬廣的定義:有機農業是一種促進及加強農業生態系健康的整體系統管理方法,包括增加生物多樣性、促進生物循環、以及提升土壤生物活性。其管理作業應著重利用農場內部資源及物質以及適合當地區域環境條件的管理措施。有機農業生產系統中應採用栽培、 生物及機械方法,並排除化學合成物質的使用。
農委會對於有機農業的定義也提及「遵守自然資源循環永續利用原則,不允許使用合成化學物質,強調水土資源保育與生態平衡之管理系統,並達到生產自然安全農產品目標之農業。」
從以上兩者定義可知,有機農業關注的其實是永續農業的管理方法,重心是放在生產農產品的土地。這不僅是生產農作物,還兼顧到周邊生物的棲息,以及農業環境的永續營造。
台灣為何應該要推動有機農業呢?上下游記者採訪關注有機農業發展20餘年的台大農藝系教授郭華仁來說明發展有機農業的重要性。
2008年石油危機,凸顯依賴石油的農業問題
郭華仁先從糧食供需的角度出發說,目前台灣糧食有70%依賴進口,而糧食價格是隨著石油波動,2008年因石油價格一度飆高而導致全球性糧荒,糧食外銷國惜貨不出,十多個進口國家因此發生暴動或街頭抗議,我國總統府也召開國安會議。
對台灣來說,除了糧食運輸受石油影響價格外,還包含了化學肥料。除硫酸銨外,製作農業資材的原料及成品皆從國外進口,價格也隨著石油漲幅波動,而國內農委會僅以各項肥料補助舒緩價格上漲的衝擊,並無其他措施能夠因應。
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攝影 / 何銘鎧從全聯福利中心總裁徐重仁將有機農業耕種面積與農藥進口量做出錯誤連結,質疑市售有機食品問題重重,到農委會主委陳保基面對立委質詢,不明究裡說出有機驗證產品驗出農藥所以針對驗證機構予以停權,導致驗證機構蒙上不白之冤,「有機風暴」論所引發的軒然大波,都只聚焦在有機農產品應該要農藥零檢出,批評者也都認為政府及相關單位把關不嚴。但是,有機農業的意義只在於產品沒有驗出農藥這件事情上嗎?
有機農業關注作物、環境的友善永續
由聯合國糧農業組織(FAO)及世界衛生組織(WHO)成立的國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission,又稱Codex),對於有機農業有更寬廣的定義:有機農業是一種促進及加強農業生態系健康的整體系統管理方法,包括增加生物多樣性、促進生物循環、以及提升土壤生物活性。其管理作業應著重利用農場內部資源及物質以及適合當地區域環境條件的管理措施。有機農業生產系統中應採用栽培、 生物及機械方法,並排除化學合成物質的使用。
農委會對於有機農業的定義也提及「遵守自然資源循環永續利用原則,不允許使用合成化學物質,強調水土資源保育與生態平衡之管理系統,並達到生產自然安全農產品目標之農業。」
從以上兩者定義可知,有機農業關注的其實是永續農業的管理方法,重心是放在生產農產品的土地。這不僅是生產農作物,還兼顧到周邊生物的棲息,以及農業環境的永續營造。
台灣為何應該要推動有機農業呢?上下游記者採訪關注有機農業發展20餘年的台大農藝系教授郭華仁來說明發展有機農業的重要性。
2008年石油危機,凸顯依賴石油的農業問題
郭華仁先從糧食供需的角度出發說,目前台灣糧食有70%依賴進口,而糧食價格是隨著石油波動,2008年因石油價格一度飆高而導致全球性糧荒,糧食外銷國惜貨不出,十多個進口國家因此發生暴動或街頭抗議,我國總統府也召開國安會議。
對台灣來說,除了糧食運輸受石油影響價格外,還包含了化學肥料。除硫酸銨外,製作農業資材的原料及成品皆從國外進口,價格也隨著石油漲幅波動,而國內農委會僅以各項肥料補助舒緩價格上漲的衝擊,並無其他措施能夠因應。
從全聯福利中心總裁徐重仁將有機農業耕種面積與農藥進口量做出錯誤 ... 對於農委會主委陳保基說有機農產品農藥殘留零檢出的做法須檢討,郭華仁也 .... 因為目前的環境,尤其是飄浮汙染的部分,是不可能去防的,重點在於,我們要 ...
有機當然不只是農藥殘留的問題而已。水源保護、土地重金屬污染、重視自然共生都是關注的重點。重視土地品質、重視水源、控制農藥或肥料、除草劑、賀爾蒙等其他 ...
無農藥殘留,所以不用洗就可以吃?有機就是比一般 ... 重點不是有機產品是『零』殘留,而是與傳統農業相較之下,殘留會低得多」。 根據農委會的 ...
2021年8月6日 — 再者,有機栽培拒絕使用化學肥料與農藥,以維護人體健康與蔬果食用之安全性,因此,有機農業為一種土壤、生態體系及人類三者皆能維持健康的生產系統。
... 有機農產品」可不是商家自己說了算! 依據我國政府的規範,有機農業的重點在於「友善農耕」,能夠達到生態平衡的目標,讓農作物與環境和平共處,才能算是有機農產品。
2017年5月24日 — 重點不是有機產品是『零』殘留,而是與傳統農業相較之下,殘留會低得多」。 根據農委會的定義:「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則,不允許使用 ...
長期大量施用化學肥料,則可能造成土壤微生物相改變致養分失衡、土壤理化性質改變致土壤劣化及地力降低。另基於經濟速效之考量,農民往往偏重化學農藥防治病蟲害,造成影響 ...
依據我國政府的規範,有機農業的重點在於「友善農耕」,能夠達到生態平衡的目標,讓農作物與環境和平共處,才能算是有機農產品。而什麼樣的耕作方式算是友善農耕,當然也有 ...
2014年9月30日 — 有機農業雖然不是解決糧食問題的唯一辦法,但相對於高度依賴化肥與農藥的耕作方式,有機農業對於石油的依賴是較低的,因此應該被政府視為可行的糧食問題 ...
慣行農法就是現代農民普遍使用的農業耕作方法,也就是必須要透過農藥來殺菌、殺蟲、防蟲與抗菌。雖然使用慣行農法也能進行耕種,但它是一種惡性循環,所有的病蟲與細菌 ...
近代農業透過化學肥料與農藥提高糧食生產力,卻也傷害到環境與人體健康。化學肥料放到土壤,除了農作物吸收,一大部分的氮肥轉化成氧化亞氮揮發到空中,氧化亞氮會導致氣喘 ...
2024年1月5日 — 也就是說,有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態,並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。因此,比起農藥零殘留的狹隘概念,有機農業更強調 ...
有機農作:必須符合兩大要點一是能維護水土資源、生態環境、生物多樣性,促進農業友善環境及資源永續利用;二是生產過程中不使用合成化學物質(如化肥、農藥)、基因改造 ...
所謂有機農產品,是指農作物在生產過程中,未使用化學合成生產的農藥或肥料。但在有機農產品的生產過程,還是會使用天然的資材,由於目的同樣是保護作物,當然也屬於農藥的 ...
何謂有機農藥進字蚱蜢天敵菠菜萎凋病有機農藥蘇力菌菜蟲防治台灣有機農業發展的趨勢有機進口商興大商品市集stemphylium botryosum [no_relate_sql.name;block=a]
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