雞蛋助減肥?理想營養庫這樣吃才對
你是否覺得雞蛋可愛又可恨呢?想要雞蛋的營養又怕雞蛋膽固醇過高,恐提高心血管疾病?於是將雞蛋排除在飲食清單之外。實在非常可惜!你也許不知道,其實雞蛋中的膽固醇是利多於弊,吃雞蛋既可控制心血管疾病,早餐以雞蛋取代肉類又有助減肥,以及適度攝取可以保護眼睛!
雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質,故被稱為「理想的營養庫」。美國《Livestrong》網站特別針對雞蛋整理出意想不到的好處,打破一般人對於雞蛋的迷思,能重新認識雞蛋的營養價值與好處,不再拒絕雞蛋於千里之外!
1. 吃雞蛋有助減肥
任職於美國巴爾的摩Medifast減重中心的營養師珍妮弗.克里斯特曼指出,雞蛋中的蛋白質能增進飽足感,抑制飢餓的感覺。在減肥期間,除了必須透過運動將熱量消耗多過攝取量,若是早餐將85克的香腸換成水煮蛋或荷包蛋,則可以減少大約200卡路里攝取量。
一顆雞蛋約含70卡路里和6克蛋白質,為相對低熱量的蛋白質來源,對於控制熱量相對輕鬆。任職於美國奧蘭多市Tara Gidus 營養顧問公司的營養師卡里薩.畢樂指出,雞蛋的蛋白質對維持肌肉質量很重要,可以在運動後產生氨基酸,幫助精瘦的肌肉組織重建和修復工作。運動後適合吃水煮雞蛋、新鮮水果、全麥餅乾,可緩和疲倦感並保持血糖穩定。
2. 吃雞蛋製造好膽固醇
關於雞蛋是否健康的辯論,主要在於雞蛋中膽固醇的含量。根據美國康乃狄克大學一項研究發現,在追蹤40位心血管疾病或糖尿病高危險群的中年人飲食中,每天吃雞蛋的人竟比不吃雞蛋的人,有更多好的膽固醇,因此發現雞蛋有助於身體產生好的膽固醇,維持血管健康狀態。
一顆大的全蛋含有膽固醇量約260毫克,而根據美國心臟協會最新修訂的飲食指南建議,一般健康的人一天所攝取的膽固醇應以300毫克為上限。所以攝取雞蛋並不會有膽固醇超標的疑慮。
你是否覺得雞蛋可愛又可恨呢?想要雞蛋的營養又怕雞蛋膽固醇過高,恐提高心血管疾病?於是將雞蛋排除在飲食清單之外。實在非常可惜!你也許不知道,其實雞蛋中的膽固醇是利多於弊,吃雞蛋既可控制心血管疾病,早餐以雞蛋取代肉類又有助減肥,以及適度攝取可以保護眼睛!
雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質,故被稱為「理想的營養庫」。美國《Livestrong》網站特別針對雞蛋整理出意想不到的好處,打破一般人對於雞蛋的迷思,能重新認識雞蛋的營養價值與好處,不再拒絕雞蛋於千里之外!
1. 吃雞蛋有助減肥
任職於美國巴爾的摩Medifast減重中心的營養師珍妮弗.克里斯特曼指出,雞蛋中的蛋白質能增進飽足感,抑制飢餓的感覺。在減肥期間,除了必須透過運動將熱量消耗多過攝取量,若是早餐將85克的香腸換成水煮蛋或荷包蛋,則可以減少大約200卡路里攝取量。
一顆雞蛋約含70卡路里和6克蛋白質,為相對低熱量的蛋白質來源,對於控制熱量相對輕鬆。任職於美國奧蘭多市Tara Gidus 營養顧問公司的營養師卡里薩.畢樂指出,雞蛋的蛋白質對維持肌肉質量很重要,可以在運動後產生氨基酸,幫助精瘦的肌肉組織重建和修復工作。運動後適合吃水煮雞蛋、新鮮水果、全麥餅乾,可緩和疲倦感並保持血糖穩定。
2. 吃雞蛋製造好膽固醇
關於雞蛋是否健康的辯論,主要在於雞蛋中膽固醇的含量。根據美國康乃狄克大學一項研究發現,在追蹤40位心血管疾病或糖尿病高危險群的中年人飲食中,每天吃雞蛋的人竟比不吃雞蛋的人,有更多好的膽固醇,因此發現雞蛋有助於身體產生好的膽固醇,維持血管健康狀態。
一顆大的全蛋含有膽固醇量約260毫克,而根據美國心臟協會最新修訂的飲食指南建議,一般健康的人一天所攝取的膽固醇應以300毫克為上限。所以攝取雞蛋並不會有膽固醇超標的疑慮。
2023年8月15日 — 小小一顆雞蛋其實含有豐富的營養,根據衛福部的食品營養成分資料庫所示,一顆雞蛋內含有的營養成分包括:. 熱量:74卡; 蛋白質:6.8克; 鈉:68毫克; 鉀: ...
2023年8月15日 — 另,農業部補充,雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質與礦物質,如:蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素、鐵、鈣及鉀等,被人們 ...
2023年1月31日 — 」如果想煮出自己理想中的熟度,半熟蛋大概是水滾後放入雞蛋煮6分鐘,剛好熟透則是煮9分鐘即可。 (編輯推薦:雞蛋竟不能和這超營養食物一起吃!4種 ...
歡笑聲中有人說:荷包蛋最有營養了,是我的最愛。 ... 雞蛋營養價值很高,蛋白質胺基酸與人體需要最為接近,含有人體需要的8種胺基酸,優於其他動物性蛋白。 .... 雞蛋有營養幾乎是件眾所周知的事,「世界最營養早餐」、「理想的營養 ...
2019年7月20日 — 農委會表示,一顆蛋約60公克,其中含有豐富蛋白質、卵磷脂、維生素及多種礦物質等人體必要且不可或缺的營養成分,對促進腦細胞發展、防癌、維持健康,均 ...
2024年2月2日 — 雞蛋的營養特性 ... 雞蛋含有鐵、磷和鈣等礦物質,脂肪、蛋白質和碳水化合物,擁有可促進新陳代謝、抵抗細胞老化所必需的維生素B12,強化骨骼所需的維生素K ...
還有一種被稱為「Free Run」(圈養)的雞蛋,理想的狀態是下這種雞蛋的母雞可以在一個開放式的雞舍裡散步,但是過度擁擠還是一個問題,而且母雞 ...
眾所周知,雞蛋是蛋白質和許多其他重要營養素的營養源! 事實上,一個大雞蛋就含有6 克蛋白質,以及13 種必需的維生素和礦物質。 鮮為人知的是,雞蛋是人體的主要來源 ...
Dhurandhar 博士總結了為什麼雞蛋是一種體重管理的天然盟友:“它們的熱量相對較低,但營養豐富,是優質蛋白質的良好來源。” 關鍵是吃雞蛋健康、均衡的飲食, 以及其他營養 ...
2019年11月19日 — 雞蛋是營養豐富且價格不貴的食物,含有人體需要的所有營養素,故被稱作「理想的營養庫」,對任何年齡層而言,是最佳的營養補給。雞蛋有完整胺基酸,90 ...
2023年9月18日 — 或許很多人認為,生雞蛋未經高溫烹調,維生素A、E、B5和磷等營養素可保留完整,但其實研究發現,身體對於煮熟雞蛋的吸收率比較好。一篇刊登在《營養學醫學 ...
2021年12月9日 — 一顆正常大小的雞蛋,約含210mg的膽固醇,低於每人每日建議攝取量(300 mg)以下,因此對身體的影響不大,反而蛋含的卵磷脂、膽鹼等,可以幫助脂肪代謝, ...
2014年11月17日 — 雞蛋中除了葉黃素和玉米黃質,還有高質量的蛋白質、維生素A、D、核黃素、磷和葉酸等。吃素的人吃雞蛋,更能預防貧血,因為雞蛋中富含鐵與維生素B12。更 ...
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雞蛋除了有豐富的營養,但吃的「時機點」也很重要。最理想的時間是在早餐時段食用,不但營養價值最高,消化也快;並且在早餐時段攝取雞蛋,身體14小時之後 ...
2023年3月31日 — 最近雞蛋荒終於可望獲得紓解,其實不是只有蛋類才有好蛋白,豆類也有很優質的蛋白質。營養學博士吳映蓉在健康主播鄭凱云主持的網路節目《如果云知道》 ...
雞蛋的營養成分營養標簽 (每100克)熱量(大卡) 144碳水化合物(克) 2.8脂肪(克) 8.8 ... 4、一般人都適合:雞蛋是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。
蛋膽固醇迷思一顆雞蛋營養標示每天ㄧ顆蛋雞蛋介紹吃太多蛋ptt吃茶葉蛋會胖嗎蛋白營養成分蛋黃好處水煮蛋蛋煮熟蛋白質流失 [no_relate_sql.name;block=a]
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