太白粉有毒,連蟑螂都不吃?30個你不可不知的健康迷思!
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諮詢/臺北醫學大學附設醫院皮膚科主治醫師 張宜菁 臺北市立聯合醫院中興院區家醫科主任醫師 葉國基 天主教耕莘醫院新店總院營養師 陳雨音
網路上總是謠傳著五花八門的飲食觀念和坊間流出的美容小偏方,這些似是而非的說法,與其半信半疑,不如讓我們來聽聽專業營養師和醫生怎麼講。
1.維他命百百種,多吃多健康?
營養師陳雨音說明,服用過多市面上瓶瓶罐罐的保健食品,對人體不一定有益,一定要先詳讀「每日建議攝取量」與「每日攝取上限」。一般維他命可分為脂溶性與水溶性,例如:維他命A、D、E屬脂溶性,搭配油脂有助於其溶解,建議在飯後吃,且不可過量,否則有中毒的危險;而維他命B、C則是水溶性,適合飯前服用,若服用太多也將造成腎臟負擔。
2.聽說吃螃蟹不能吃柿子?
相信很多人都聽過這個說法,但到底是為什麼呢?這是因為某些富含鞣酸(又稱單寧酸)的水果,如:葡萄、芭樂、梨子、柿子,與高膽固醇的海鮮一起吃下肚後,會產生鞣酸蛋白,使腸道不通而出現絞痛症狀,進而產生嘔吐、腹痛、腹瀉,所以應盡量避免一起食用。
3.炒蛋或煎蛋時,不可加入鹽巴?
在煎荷包蛋時,通常都會放些鹽巴來增添風味,最近網路上竟謠傳,煎蛋加鹽巴將會產生有毒氯氣。一般說來,氯化鈉在高溫高熱的環境下,的確可能出現分解情形,但因料理時加入的鹽巴量極少,即使有氯氣揮發出來,也不影響人體健康,不必過於擔心。
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4.芒果「很毒」,吃多了皮膚會過敏?
老一輩的人總說芒果「很毒」,到底為什麼呢?營養師陳雨音表示,芒果其實是高營養價值的水果,富含維生素B、維生素C、β胡蘿蔔素與膳食纖維,至於有「毒」一說,是指未完熟的芒果果肉,受到果皮乳汁汙染時,才會對皮膚造成過敏,消費者在挑選芒果時應以完熟為佳,並將果皮剝除後再吃。
5.女生愛吃冰,「小腹」突出變「大腹」!
妳有小腹嗎?妳愛吃冰嗎?網路流傳女生吃冰時,身體為了保護子宮,於是在子宮附近堆積脂肪,造成小腹突出;而營養師陳雨音認為,東方女性體型本來就較圓潤,與吃冰與否並沒有直接關係,倒是冰品中的糖份,才會導致腹部發胖。
6.吃豬頸肉、雞脖子,巧克力囊腫找上妳?
無辜的雞脖子和豬頸肉有話要說了!事實上,農委會早已禁止臺灣雞隻施打生長激素與賀爾蒙,而網路流傳的「六腳雞」圖片,以目前技術來說,更是無稽之談。專家表示,目前並無研究證實巧克力囊腫的病因與食用特定部位的肉有關,所以別因不實報導而惶恐,只要選購通過CAS或GMP認證的國產肉品,就可安心食用。
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諮詢/臺北醫學大學附設醫院皮膚科主治醫師 張宜菁 臺北市立聯合醫院中興院區家醫科主任醫師 葉國基 天主教耕莘醫院新店總院營養師 陳雨音
網路上總是謠傳著五花八門的飲食觀念和坊間流出的美容小偏方,這些似是而非的說法,與其半信半疑,不如讓我們來聽聽專業營養師和醫生怎麼講。
1.維他命百百種,多吃多健康?
營養師陳雨音說明,服用過多市面上瓶瓶罐罐的保健食品,對人體不一定有益,一定要先詳讀「每日建議攝取量」與「每日攝取上限」。一般維他命可分為脂溶性與水溶性,例如:維他命A、D、E屬脂溶性,搭配油脂有助於其溶解,建議在飯後吃,且不可過量,否則有中毒的危險;而維他命B、C則是水溶性,適合飯前服用,若服用太多也將造成腎臟負擔。
2.聽說吃螃蟹不能吃柿子?
相信很多人都聽過這個說法,但到底是為什麼呢?這是因為某些富含鞣酸(又稱單寧酸)的水果,如:葡萄、芭樂、梨子、柿子,與高膽固醇的海鮮一起吃下肚後,會產生鞣酸蛋白,使腸道不通而出現絞痛症狀,進而產生嘔吐、腹痛、腹瀉,所以應盡量避免一起食用。
3.炒蛋或煎蛋時,不可加入鹽巴?
在煎荷包蛋時,通常都會放些鹽巴來增添風味,最近網路上竟謠傳,煎蛋加鹽巴將會產生有毒氯氣。一般說來,氯化鈉在高溫高熱的環境下,的確可能出現分解情形,但因料理時加入的鹽巴量極少,即使有氯氣揮發出來,也不影響人體健康,不必過於擔心。
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4.芒果「很毒」,吃多了皮膚會過敏?
老一輩的人總說芒果「很毒」,到底為什麼呢?營養師陳雨音表示,芒果其實是高營養價值的水果,富含維生素B、維生素C、β胡蘿蔔素與膳食纖維,至於有「毒」一說,是指未完熟的芒果果肉,受到果皮乳汁汙染時,才會對皮膚造成過敏,消費者在挑選芒果時應以完熟為佳,並將果皮剝除後再吃。
5.女生愛吃冰,「小腹」突出變「大腹」!
妳有小腹嗎?妳愛吃冰嗎?網路流傳女生吃冰時,身體為了保護子宮,於是在子宮附近堆積脂肪,造成小腹突出;而營養師陳雨音認為,東方女性體型本來就較圓潤,與吃冰與否並沒有直接關係,倒是冰品中的糖份,才會導致腹部發胖。
6.吃豬頸肉、雞脖子,巧克力囊腫找上妳?
無辜的雞脖子和豬頸肉有話要說了!事實上,農委會早已禁止臺灣雞隻施打生長激素與賀爾蒙,而網路流傳的「六腳雞」圖片,以目前技術來說,更是無稽之談。專家表示,目前並無研究證實巧克力囊腫的病因與食用特定部位的肉有關,所以別因不實報導而惶恐,只要選購通過CAS或GMP認證的國產肉品,就可安心食用。
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諮詢/臺北醫學大學附設醫院皮膚科主治醫師 張宜菁 臺北市立聯合醫院中興院區家醫科主任醫師 葉國基 天主教耕莘醫院新店總院營養師 陳雨音
網路上總是謠傳著五花八門的飲食觀念和坊間流出的美容小偏方,這些似是而非的說法,與其半信半疑,不如讓我們來聽聽專業營養師和醫生怎麼講。
1.維他命百百種,多吃多健康?
營養師陳雨音說明,服用過多市面上瓶瓶罐罐的保健食品,對人體不一定有益,一定要先詳讀「每日建議攝取量」與「每日攝取上限」。一般維他命可分為脂溶性與水溶性,例如:維他命A、D、E屬脂溶性,搭配油脂有助於其溶解,建議在飯後吃,且不可過量,否則有中毒的危險;而維他命B、C則是水溶性,適合飯前服用,若服用太多也將造成腎臟負擔。
2.聽說吃螃蟹不能吃柿子?
相信很多人都聽過這個說法,但到底是為什麼呢?這是因為某些富含鞣酸(又稱單寧酸)的水果,如:葡萄、芭樂、梨子、柿子,與高膽固醇的海鮮一起吃下肚後,會產生鞣酸蛋白,使腸道不通而出現絞痛症狀,進而產生嘔吐、腹痛、腹瀉,所以應盡量避免一起食用。
3.炒蛋或煎蛋時,不可加入鹽巴?
在煎荷包蛋時,通常都會放些鹽巴來增添風味,最近網路上竟謠傳,煎蛋加鹽巴將會產生有毒氯氣。一般說來,氯化鈉在高溫高熱的環境下,的確可能出現分解情形,但因料理時加入的鹽巴量極少,即使有氯氣揮發出來,也不影響人體健康,不必過於擔心。
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老一輩的人總說芒果「很毒」,到底為什麼呢?營養師陳雨音表示,芒果其實是高營養價值的水果,富含維生素B、維生素C、β胡蘿蔔素與膳食纖維,至於有「毒」一說,是指未完熟的芒果果肉,受到果皮乳汁汙染時,才會對皮膚造成過敏,消費者在挑選芒果時應以完熟為佳,並將果皮剝除後再吃。
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妳有小腹嗎?妳愛吃冰嗎?網路流傳女生吃冰時,身體為了保護子宮,於是在子宮附近堆積脂肪,造成小腹突出;而營養師陳雨音認為,東方女性體型本來就較圓潤,與吃冰與否並沒有直接關係,倒是冰品中的糖份,才會導致腹部發胖。
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無辜的雞脖子和豬頸肉有話要說了!事實上,農委會早已禁止臺灣雞隻施打生長激素與賀爾蒙,而網路流傳的「六腳雞」圖片,以目前技術來說,更是無稽之談。專家表示,目前並無研究證實巧克力囊腫的病因與食用特定部位的肉有關,所以別因不實報導而惶恐,只要選購通過CAS或GMP認證的國產肉品,就可安心食用。
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營養師陳雨音說明,服用過多市面上瓶瓶罐罐的保健食品,對人體不一定有益,一定要先詳讀「每日建議攝取量」與「每日攝取上限」。一般維他命可分為脂溶性與水溶性,例如:維他命A、D、E屬脂溶性,搭配油脂有助於其溶解,建議在飯後吃,且不可過量,否則有中毒的危險;而維他命B、C則是水溶性,適合飯前服用,若服用太多也將造成腎臟負擔。
2.聽說吃螃蟹不能吃柿子?
相信很多人都聽過這個說法,但到底是為什麼呢?這是因為某些富含鞣酸(又稱單寧酸)的水果,如:葡萄、芭樂、梨子、柿子,與高膽固醇的海鮮一起吃下肚後,會產生鞣酸蛋白,使腸道不通而出現絞痛症狀,進而產生嘔吐、腹痛、腹瀉,所以應盡量避免一起食用。
3.炒蛋或煎蛋時,不可加入鹽巴?
在煎荷包蛋時,通常都會放些鹽巴來增添風味,最近網路上竟謠傳,煎蛋加鹽巴將會產生有毒氯氣。一般說來,氯化鈉在高溫高熱的環境下,的確可能出現分解情形,但因料理時加入的鹽巴量極少,即使有氯氣揮發出來,也不影響人體健康,不必過於擔心。
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4.芒果「很毒」,吃多了皮膚會過敏?
老一輩的人總說芒果「很毒」,到底為什麼呢?營養師陳雨音表示,芒果其實是高營養價值的水果,富含維生素B、維生素C、β胡蘿蔔素與膳食纖維,至於有「毒」一說,是指未完熟的芒果果肉,受到果皮乳汁汙染時,才會對皮膚造成過敏,消費者在挑選芒果時應以完熟為佳,並將果皮剝除後再吃。
5.女生愛吃冰,「小腹」突出變「大腹」!
妳有小腹嗎?妳愛吃冰嗎?網路流傳女生吃冰時,身體為了保護子宮,於是在子宮附近堆積脂肪,造成小腹突出;而營養師陳雨音認為,東方女性體型本來就較圓潤,與吃冰與否並沒有直接關係,倒是冰品中的糖份,才會導致腹部發胖。
6.吃豬頸肉、雞脖子,巧克力囊腫找上妳?
無辜的雞脖子和豬頸肉有話要說了!事實上,農委會早已禁止臺灣雞隻施打生長激素與賀爾蒙,而網路流傳的「六腳雞」圖片,以目前技術來說,更是無稽之談。專家表示,目前並無研究證實巧克力囊腫的病因與食用特定部位的肉有關,所以別因不實報導而惶恐,只要選購通過CAS或GMP認證的國產肉品,就可安心食用。
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諮詢/臺北醫學大學附設醫院皮膚科主治醫師 張宜菁 臺北市立聯合醫院中興院區家醫科主任醫師 葉國基 天主教耕莘醫院新店總院營養師 陳雨音
網路上總是謠傳著五花八門的飲食觀念和坊間流出的美容小偏方,這些似是而非的說法,與其半信半疑,不如讓我們來聽聽專業營養師和醫生怎麼講。
1.維他命百百種,多吃多健康?
營養師陳雨音說明,服用過多市面上瓶瓶罐罐的保健食品,對人體不一定有益,一定要先詳讀「每日建議攝取量」與「每日攝取上限」。一般維他命可分為脂溶性與水溶性,例如:維他命A、D、E屬脂溶性,搭配油脂有助於其溶解,建議在飯後吃,且不可過量,否則有中毒的危險;而維他命B、C則是水溶性,適合飯前服用,若服用太多也將造成腎臟負擔。
2.聽說吃螃蟹不能吃柿子?
相信很多人都聽過這個說法,但到底是為什麼呢?這是因為某些富含鞣酸(又稱單寧酸)的水果,如:葡萄、芭樂、梨子、柿子,與高膽固醇的海鮮一起吃下肚後,會產生鞣酸蛋白,使腸道不通而出現絞痛症狀,進而產生嘔吐、腹痛、腹瀉,所以應盡量避免一起食用。
3.炒蛋或煎蛋時,不可加入鹽巴?
在煎荷包蛋時,通常都會放些鹽巴來增添風味,最近網路上竟謠傳,煎蛋加鹽巴將會產生有毒氯氣。一般說來,氯化鈉在高溫高熱的環境下,的確可能出現分解情形,但因料理時加入的鹽巴量極少,即使有氯氣揮發出來,也不影響人體健康,不必過於擔心。
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4.芒果「很毒」,吃多了皮膚會過敏?
老一輩的人總說芒果「很毒」,到底為什麼呢?營養師陳雨音表示,芒果其實是高營養價值的水果,富含維生素B、維生素C、β胡蘿蔔素與膳食纖維,至於有「毒」一說,是指未完熟的芒果果肉,受到果皮乳汁汙染時,才會對皮膚造成過敏,消費者在挑選芒果時應以完熟為佳,並將果皮剝除後再吃。
5.女生愛吃冰,「小腹」突出變「大腹」!
妳有小腹嗎?妳愛吃冰嗎?網路流傳女生吃冰時,身體為了保護子宮,於是在子宮附近堆積脂肪,造成小腹突出;而營養師陳雨音認為,東方女性體型本來就較圓潤,與吃冰與否並沒有直接關係,倒是冰品中的糖份,才會導致腹部發胖。
6.吃豬頸肉、雞脖子,巧克力囊腫找上妳?
無辜的雞脖子和豬頸肉有話要說了!事實上,農委會早已禁止臺灣雞隻施打生長激素與賀爾蒙,而網路流傳的「六腳雞」圖片,以目前技術來說,更是無稽之談。專家表示,目前並無研究證實巧克力囊腫的病因與食用特定部位的肉有關,所以別因不實報導而惶恐,只要選購通過CAS或GMP認證的國產肉品,就可安心食用。
我非常尊敬文長安老師,但對於蟑螂不吃太白粉與勾芡不用太白粉都有一點點小小小意見,我先生國宴名廚曾秀保保師傅從來沒有拒用太白粉,因為 ...
在某些宣稱肉羹麵、酸辣湯少吃的email中,有一句話宣稱太白粉毒到連蟑螂都不吃.... (若說『白粉』蟑螂不吃,我可能還相信點) 先不提蟑螂吃不吃太白粉,話說回來,太 ...
太白粉對人體很毒3.太白粉是麵粉洗剩下來的副產品4.太白粉的東西不能吃太多,腎臟會無法承受破解: 1.蟑螂在多種選擇下,不吃太白粉,是因為它的香氣不高.
太白粉有毒,連蟑螂都不吃?30個你不可不知的健康迷思! ... 的危險;而維他命B、C則是水溶性,適合飯前服用,若服用太多也將造成腎臟負擔。 2.
答案很簡單:因為它們都含有「澱粉」。也就是說,「勾芡」用的「粉」,就是「澱粉」。 「澱粉」是由數十個葡萄糖連接而成的聚合物,會在水中沉澱,而在乾燥後會成為粉末。
2016年6月29日 — 我非常尊敬文長安老師,但對於蟑螂不吃太白粉與勾芡不用太白粉都有一點點小小小意見,我先生國宴名廚曾秀保保師傅從來沒有拒用太白粉,因為勾芡在中餐所 ...
2017年11月10日 — 蟑螂其實最愛澱粉類,此點也與陳述不符。 勾芡食物本身熱量即較一般未勾芡食物高,吃過多勾芡食物,可能會變胖,由於如痛風、糖尿病等 ...
4. 此外,對於蟑螂不吃太白粉的問題,由於蟑螂是雜食性的昆蟲,喜食不同種類的食物,尤以偏好含澱粉或糖類的物質,因此太白粉當然是蟑螂會吃的食物之一。但由於太白粉本身 ...
2014年10月8日 — 專家認為,這些說法一點根據也沒有。 太白粉的主要成分是馬鈴薯萃取的澱粉質,除非在製程中受污染,不然沒有毒性問題存在;不過,減重者最好避吃加了太白粉的勾芡食物,不然到時不是中毒,反而是身體胖了一大圈!
2016年7月14日 — 流言: 1.蟑螂不吃太白粉2.太白粉對人體很毒3.太白粉是麵粉洗剩下來的副產品4.太白粉的東西不能吃太多,腎臟會無法承受破解: 1.蟑螂在多種選擇下, ...
日本太白粉麻糬直鏈澱粉支鏈澱粉差別小麥澱粉台灣餅乾麵團生吃起司粉保存深夜食堂乾拌麵評價片栗粉哪裡買太白粉勾芡太白粉木薯粉寒天涼糕做法 慢性疾病 網友輻射 CT健康養生 消費生活 馬來西亞 亞參叻沙 椰漿飯咖哩雞 海南雞 沙嗲 新馬 風情 PappaRich
為什麼家裡老是有蟑螂?一次揭露4種「小強最愛」,快動手處理掉吧!
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