怕價飆、怕農藥?這4種蔬菜最適合颱風期間吃!
颱風一來,蔬菜價格就飆漲,搶收蔬菜又有農藥超標風險,有些人索性以「多吃肉、少吃菜」來因應,其實有許多替代蔬菜是不錯的選擇,颱風期間,飲食還是要均衡喔!
根據衛生署建議,成人每天應吃三碟蔬菜,而一碟的份量是一百公克,相當於四分之三碗的蔬菜。因為蔬菜可以提供人體所需維生素、礦物質及纖維質。董氏基金會營養組主任許惠玉表示,為了健康著想,每天應吃五份蔬果,最好包括紅、黃、白、綠、黑五種顏色。紅色食物如蕃茄、葡萄;黃色如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯;白色如燕麥;綠色如菠菜、青花菜、綠茶;黑色食物則有黑木耳、香菇、黑芝麻等。即使颱風天,也還有許多食材可以搭配。
1.「少纖」有礙健康,颱風季節葉菜類價格太高時,可以吃金針菇、木耳、豆製品等,千萬不要讓蔬菜在餐桌上缺席。
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金針菇涼拌、熱炒都好吃。2.颱風期間不一定要吃生鮮蔬菜,玉米、紅蘿蔔、毛豆、豌豆等冷凍蔬菜,也保存了一定的養分,是過渡時期的最佳選擇;除了價格較生鮮蔬菜便宜,其採收過程也不會有因為「搶收」導致農藥殘留超標的問題。她建議,盡量找多元的顏色,因為大自然會用顏色來區分養分。
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毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸。颱風一來,蔬菜價格就飆漲,搶收蔬菜又有農藥超標風險,有些人索性以「多吃肉、少吃菜」來因應,其實有許多替代蔬菜是不錯的選擇,颱風期間,飲食還是要均衡喔!
根據衛生署建議,成人每天應吃三碟蔬菜,而一碟的份量是一百公克,相當於四分之三碗的蔬菜。因為蔬菜可以提供人體所需維生素、礦物質及纖維質。董氏基金會營養組主任許惠玉表示,為了健康著想,每天應吃五份蔬果,最好包括紅、黃、白、綠、黑五種顏色。紅色食物如蕃茄、葡萄;黃色如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯;白色如燕麥;綠色如菠菜、青花菜、綠茶;黑色食物則有黑木耳、香菇、黑芝麻等。即使颱風天,也還有許多食材可以搭配。
1.「少纖」有礙健康,颱風季節葉菜類價格太高時,可以吃金針菇、木耳、豆製品等,千萬不要讓蔬菜在餐桌上缺席。
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金針菇涼拌、熱炒都好吃。2.颱風期間不一定要吃生鮮蔬菜,玉米、紅蘿蔔、毛豆、豌豆等冷凍蔬菜,也保存了一定的養分,是過渡時期的最佳選擇;除了價格較生鮮蔬菜便宜,其採收過程也不會有因為「搶收」導致農藥殘留超標的問題。她建議,盡量找多元的顏色,因為大自然會用顏色來區分養分。
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毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸。颱風一來,蔬菜價格就飆漲,搶收蔬菜又有農藥超標風險,有些人索性以「多吃肉、少吃菜」來因應,其實有許多替代蔬菜是不錯的選擇,颱風期間, ...
【颱風前搶收蔬菜農殘多?】根莖類蔬果去皮食用更安心只要颱風來襲,菜價一定飆漲,不只空心菜漲六成,市場裡的蔬果從八月蘇迪勒來襲至今,價格都居高不下,不但讓民眾荷包縮水,還不免擔心颱風前夕搶收的蔬果恐怕還有農藥殘留的疑慮。...
2023年9月5日 — 北市蔬果業者透露,農民採收及運送不易,很多蔬菜至少翻兩倍以上,像是高山高麗菜小顆破百,大顆的也要3~400、花椰菜1公斤今天漲到125元、大白菜從一斤70 ...
飆漲到53 元新台幣,漲幅整整有2.78 倍,而包括青江菜跟空心菜,也一口氣漲. 破每公斤60 元。 面對每逢颱風,容易受災的葉菜價格飆漲的景象一再重演。農政單位一方面實.
2023年9月1日 — 除了短期葉菜類之外,根莖類也是另一個好選擇。程涵宇表示,葉菜類蔬菜價格雖然回穩速度快,但仍舊易受颱風波動,導致價格翻倍飆 ...
程涵宇表示,葉菜類蔬菜價格雖然回穩速度快,但仍舊易受颱風波動,導致價格翻倍飆漲;若不想等待價格回穩的朋友,可以改買蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥等根莖類蔬菜,由於民間有農民 ...
2023年5月31日 — 瑪娃颱風來襲,民眾預期心理發酵,市場陸續出現買菜潮,就怕菜價飆漲。專家預估,雨後漲最兇的除了高麗菜、青江菜、A菜等葉菜類,還可能有瓜藤類。
2015年7月19日 — 但食物安全愈來愈重視下,颱風天搶收蔬菜,菜價又飆漲。花高價買菜,若還吃到不安全的食物,相信許多人一定覺得怒不可遏。但無蔬果 ...
2013年8月21日 — 颱風菜價漲,所以家庭主婦常常趁這個時候搶買蔬菜,農民也提前搶收,不過這些搶收菜,很多都還沒過停藥期,經過檢驗,發現有六成有農藥殘留,3成超標,吃 ...
蔬果農藥殘留排行水果農藥2019高雄果菜市場休市日預期心理意思家常料理菜單日本颱風20192019颱風魚的種類名稱菜市場技巧台灣歷年颱風月份 [no_relate_sql.name;block=a]
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智利櫻桃連9批農藥超標 123公噸退運銷毀!印尼泡麵再檢出致癌農藥
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