感冒吃鮭魚豆腐、生理痛就靠土魠魚...日本醫學博士教你吃對食物不吃藥
感冒初期
為了對抗感冒病毒的攻擊,身體的免疫系統就得開始運作,製造抗體以擊退感冒病毒。但這樣的免疫反應必須在營養狀態良好的情況下才會運作。營養狀態良好指的是體內一種稱為「蛋白」(albumen)的蛋白質非常豐富。這種蛋白會形成不斷流動於血液中的抗體。胡亂減肥的人,或是消瘦、營養不良的年長者,身體裡的蛋白都不夠。此外,維生素或礦物質也能促進免疫反應。若要真正有效預防感冒,就必須攝取富含可形成抗體的蛋白質、維生素和礦物質,保持身體溫暖,充分睡眠,使免疫機能確實發揮作用。
重要修復因素:高蛋白質、高維生素、高礦物質、睡眠
適合的食材:
薑:感冒會引發食欲不振,這時可利用薑提升食欲,吃下去的東西也能更有效率地消化吸收。 雞肉:雞肉含有豐富的優質蛋白質,富含利用蛋白質時不可或缺的維生素B6。 豬肉:豬肉的優質蛋白質和維生素B6也十分豐富。建議食用高蛋白質、低脂肪的腰內肉。 水菜:有豐富的維生素A和C,可以強化鼻子和體內器官黏膜,抵抗感冒病毒的攻擊。
最佳食材:鮭魚x豆腐
鮭魚富含製造抗體必要的必需胺基酸,代謝蛋白質不可或缺的維生素B6等維生素和礦物質也很豐富。黃豆加工品是植物性食品中含有優質蛋白質的好東西。也有豐富的維生素B6、鈣和鎂。
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RECIPE:清蒸鮭魚豆腐
材料 2 人份
鮭魚(切片) 70 克×2 片 鹽 少許 酒 2 小匙 嫩豆腐 1/2 塊 竹輪 1/2 根 蘘荷 10 克 水菜 20 克 金針菇 20 克 薑 1 片
醋蘸醬
椪醋醬油 2 大匙 味醂 1 大匙 高湯 1 大匙
1.鮭魚稍微撒上鹽和酒,放置約10分鐘。豆腐確實壓除水分。竹輪斜切成薄片,蘘荷也切薄片。水菜仔細清洗後切除根部,切成約5公分的長段。
2. 金針菇切除根部後對半切。薑磨成泥。調味料混合調成醋蘸醬。
3.豆腐放入盤中,上面擺上鮭魚、金針菇、竹輪和水菜白色莖梗的部分。放入蒸鍋裡蒸8分鐘(如果是用微波爐,輕蓋一層保鮮膜,加熱直到鮭魚熟透為止)。
4.倒掉材料產生的水分,淋上醋蘸醬。
5.最後以水菜綠葉的部分和蘘荷、薑泥點綴。
感冒初期
為了對抗感冒病毒的攻擊,身體的免疫系統就得開始運作,製造抗體以擊退感冒病毒。但這樣的免疫反應必須在營養狀態良好的情況下才會運作。營養狀態良好指的是體內一種稱為「蛋白」(albumen)的蛋白質非常豐富。這種蛋白會形成不斷流動於血液中的抗體。胡亂減肥的人,或是消瘦、營養不良的年長者,身體裡的蛋白都不夠。此外,維生素或礦物質也能促進免疫反應。若要真正有效預防感冒,就必須攝取富含可形成抗體的蛋白質、維生素和礦物質,保持身體溫暖,充分睡眠,使免疫機能確實發揮作用。
重要修復因素:高蛋白質、高維生素、高礦物質、睡眠
適合的食材:
薑:感冒會引發食欲不振,這時可利用薑提升食欲,吃下去的東西也能更有效率地消化吸收。 雞肉:雞肉含有豐富的優質蛋白質,富含利用蛋白質時不可或缺的維生素B6。 豬肉:豬肉的優質蛋白質和維生素B6也十分豐富。建議食用高蛋白質、低脂肪的腰內肉。 水菜:有豐富的維生素A和C,可以強化鼻子和體內器官黏膜,抵抗感冒病毒的攻擊。
最佳食材:鮭魚x豆腐
鮭魚富含製造抗體必要的必需胺基酸,代謝蛋白質不可或缺的維生素B6等維生素和礦物質也很豐富。黃豆加工品是植物性食品中含有優質蛋白質的好東西。也有豐富的維生素B6、鈣和鎂。
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鮭魚(切片) 70 克×2 片 鹽 少許 酒 2 小匙 嫩豆腐 1/2 塊 竹輪 1/2 根 蘘荷 10 克 水菜 20 克 金針菇 20 克 薑 1 片
醋蘸醬
椪醋醬油 2 大匙 味醂 1 大匙 高湯 1 大匙
1.鮭魚稍微撒上鹽和酒,放置約10分鐘。豆腐確實壓除水分。竹輪斜切成薄片,蘘荷也切薄片。水菜仔細清洗後切除根部,切成約5公分的長段。
2. 金針菇切除根部後對半切。薑磨成泥。調味料混合調成醋蘸醬。
3.豆腐放入盤中,上面擺上鮭魚、金針菇、竹輪和水菜白色莖梗的部分。放入蒸鍋裡蒸8分鐘(如果是用微波爐,輕蓋一層保鮮膜,加熱直到鮭魚熟透為止)。
4.倒掉材料產生的水分,淋上醋蘸醬。
5.最後以水菜綠葉的部分和蘘荷、薑泥點綴。
感冒初期
為了對抗感冒病毒的攻擊,身體的免疫系統就得開始運作,製造抗體以擊退感冒病毒。但這樣的免疫反應必須在營養狀態良好的情況下才會運作。營養狀態良好指的是體內一種稱為「蛋白」(albumen)的蛋白質非常豐富。這種蛋白會形成不斷流動於血液中的抗體。胡亂減肥的人,或是消瘦、營養不良的年長者,身體裡的蛋白都不夠。此外,維生素或礦物質也能促進免疫反應。若要真正有效預防感冒,就必須攝取富含可形成抗體的蛋白質、維生素和礦物質,保持身體溫暖,充分睡眠,使免疫機能確實發揮作用。
重要修復因素:高蛋白質、高維生素、高礦物質、睡眠
適合的食材:
薑:感冒會引發食欲不振,這時可利用薑提升食欲,吃下去的東西也能更有效率地消化吸收。 雞肉:雞肉含有豐富的優質蛋白質,富含利用蛋白質時不可或缺的維生素B6。 豬肉:豬肉的優質蛋白質和維生素B6也十分豐富。建議食用高蛋白質、低脂肪的腰內肉。 水菜:有豐富的維生素A和C,可以強化鼻子和體內器官黏膜,抵抗感冒病毒的攻擊。
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2. 金針菇切除根部後對半切。薑磨成泥。調味料混合調成醋蘸醬。
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4.倒掉材料產生的水分,淋上醋蘸醬。
5.最後以水菜綠葉的部分和蘘荷、薑泥點綴。
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症狀的最佳食材+ 127道舒心美味的最好食譜,簡介:每個家庭必備的疾病預防手冊! 日本骨質疏鬆症學會、日本營養食品科學學會、日本 ... 具有醫學博士、營養管理師及健康運動 ...
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