驚!多吃紅肉13個恐怖醫學發現
國際癌症研究中心(IARC)日前發佈報告,將培根、熱狗、香腸、火腿和漢堡等加工肉品,列為與香菸、石綿和砷(砒霜)同等的第一級致癌物,很可能引發大腸直腸癌,而紅肉則被列為第二級A類致癌物,引發全球議論!醫師提醒,包括大腸癌在內,多吃紅肉共有13個恐怖醫學發現,值得大家重新審視和建立更健康的飲食習慣。
國際癌症研究中心最近將紅肉和其加工肉品,列為高風險的致癌物。近10年來大量的醫學研究證據已經證實,吃太多紅肉和加工紅肉會明顯影響健康。自律神經治療專科醫師陳惟華整理醫學文獻,列舉出紅肉和其加工肉品飲食的潛在健康風險,提醒民眾選擇食物的首要原則是吃「有營養又無害」的食物,也就是當季的蔬果和全穀類,而不是有營養卻可能也有害的肉蛋奶等動物性食品。
【多吃紅肉的13個恐怖醫學發現】
1.增加大腸直腸癌和息肉的風險:多吃紅肉和其加工肉品,等於多攝取了雜環胺和硝酸鹽,長期會增加大腸直腸癌和息肉的風險。
2.增加第二型糖尿病風險:每天多吃1份加工紅肉(2片培根28g、1條熱狗45g、45g香腸或臘腸等)會增加32%罹患第二型糖尿病的風險;每天多吃1份未加工紅肉(85g牛肉、豬肉、羊肉、肉漢堡或肉三明治),罹病風險也會增加12%。反之,每天吃1份全穀類(1片32g全麥麵包或1碗煮熟的200g糙米飯或麥片)來取代1份紅肉,可降低罹病風險23%;每天吃28公克堅果來取代1份紅肉,可降低罹病風險21%。
3.提高心血管疾病死亡率:一份針對超過3萬7千名瑞典男性進行的11.8年追蹤研究發現,每天吃50公克加工肉類的人,死於心臟衰竭的風險比一般人高38%。
增加早逝風險:每天多吃一份未加工紅肉和加工紅肉,早死的機率分別比一般人高出13%和20%;若能每天以1份全穀類或堅果來取代1份紅肉,早逝風險則可降14%至19%。
4.增加癌症的死亡風險:每天多吃1份未加工紅肉和加工紅肉,癌症死亡風險分別提高10%和16%。
5.增加胃癌機率:每天增加攝取30公克的加工紅肉,罹患胃癌的風險高15%至38%。
6.提高胰臟癌風險:每天多吃50g公克加工紅肉,相當一份培根或一段香腸,胰臟癌風險約增加19%。
國際癌症研究中心(IARC)日前發佈報告,將培根、熱狗、香腸、火腿和漢堡等加工肉品,列為與香菸、石綿和砷(砒霜)同等的第一級致癌物,很可能引發大腸直腸癌,而紅肉則被列為第二級A類致癌物,引發全球議論!醫師提醒,包括大腸癌在內,多吃紅肉共有13個恐怖醫學發現,值得大家重新審視和建立更健康的飲食習慣。
國際癌症研究中心最近將紅肉和其加工肉品,列為高風險的致癌物。近10年來大量的醫學研究證據已經證實,吃太多紅肉和加工紅肉會明顯影響健康。自律神經治療專科醫師陳惟華整理醫學文獻,列舉出紅肉和其加工肉品飲食的潛在健康風險,提醒民眾選擇食物的首要原則是吃「有營養又無害」的食物,也就是當季的蔬果和全穀類,而不是有營養卻可能也有害的肉蛋奶等動物性食品。
【多吃紅肉的13個恐怖醫學發現】
1.增加大腸直腸癌和息肉的風險:多吃紅肉和其加工肉品,等於多攝取了雜環胺和硝酸鹽,長期會增加大腸直腸癌和息肉的風險。
2.增加第二型糖尿病風險:每天多吃1份加工紅肉(2片培根28g、1條熱狗45g、45g香腸或臘腸等)會增加32%罹患第二型糖尿病的風險;每天多吃1份未加工紅肉(85g牛肉、豬肉、羊肉、肉漢堡或肉三明治),罹病風險也會增加12%。反之,每天吃1份全穀類(1片32g全麥麵包或1碗煮熟的200g糙米飯或麥片)來取代1份紅肉,可降低罹病風險23%;每天吃28公克堅果來取代1份紅肉,可降低罹病風險21%。
3.提高心血管疾病死亡率:一份針對超過3萬7千名瑞典男性進行的11.8年追蹤研究發現,每天吃50公克加工肉類的人,死於心臟衰竭的風險比一般人高38%。
增加早逝風險:每天多吃一份未加工紅肉和加工紅肉,早死的機率分別比一般人高出13%和20%;若能每天以1份全穀類或堅果來取代1份紅肉,早逝風險則可降14%至19%。
4.增加癌症的死亡風險:每天多吃1份未加工紅肉和加工紅肉,癌症死亡風險分別提高10%和16%。
5.增加胃癌機率:每天增加攝取30公克的加工紅肉,罹患胃癌的風險高15%至38%。
6.提高胰臟癌風險:每天多吃50g公克加工紅肉,相當一份培根或一段香腸,胰臟癌風險約增加19%。
红肉是指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉,具體來說、牛肉、羊肉、鹿肉(英语:Venison)、兔肉等哺乳 ... 對於精瘦紅肉是否健康的問題,美國「自然醫學雜誌」的文章中指出,紅肉的瘦肉中所含的左旋肉鹼在被腸道中的細菌分解後將導致更高的膽固醇,增加 ...
《英國醫學期刊》發表了一項針對50萬美國人進行的研究,研究結果顯示,食肉量增加,死於癌症、 ... 紅肉的壞處似乎已經非常明顯,為什麼會這樣?
避免紅肉,奶油,炸物,起司,和其他含飽和脂肪的食物。 4.運動以有氧運動為主(快走,慢跑,游泳,腳踏車等,每周150分鐘),輔以 肌肉阻力訓練,提高基礎代謝率。 5.
健康飲食☀心血管☀美國一項研究顯示,每天吃相當一根熱狗或是兩片培根的加工紅肉,因為心臟病死亡的風險增加20%。 該實驗經過追蹤2萬多人的 ...
醫師提醒,包括大腸癌在內,多吃紅肉共有13個恐怖醫學發現,值得大家重新審視和建立更健康的 ... 國際癌症研究中心最近將紅肉和其加工肉品,列為高風險的致癌物。
肉色之所以偏紅,是因為肉內的「肌紅蛋白」比例高,肌紅蛋白是存在肌肉內的蛋白質,負責貯存氧氣於肌肉內。 一般所稱的紅肉主要是指哺乳類動物,包括豬、 ...
紅肉的肉色偏紅是因為「肌紅蛋白」較高,或稱肌紅素;肌紅蛋白是肌肉中儲存並運送氧氣的蛋白質。 以上是紅肉及白肉的簡單區分,但細分仍有些特例,比較常見的是雞腿肉、 ...
2022年3月1日 — 確實,攝取紅肉會增加心血管疾病風險,腸道菌代謝副產物-氧化三甲胺(TMAO)是增加罹病率的重要因子(膳食肉鹼→ γBB → TMA → TMAO)。特定基因群gbu的 ...
2023年10月30日 — 該研究也顯示,以健康的植物性蛋白質來源取代紅肉,可降低罹患第二型糖尿病的機率。 克里夫蘭醫學中心的人類營養學中心合格營養師姬爾森.佩特魯茲( ...
2013年4月18日 — 即使在脂肪跟膽固醇含量有受到控制的情況下,食用紅肉也會增加心臟病發死亡的風險。為了找出箇中原因,哈贊等人讓七十七名受測者(其中有二十六名吃素或 ...
2020年10月15日 — 紅肉富含各類礦物質及造血元素,包括鐵、鋅、維生素B12等,是相當好的「補血聖品」,貧血者、懷孕婦女可以多攝取;而白肉的蛋白質含量稍高、熱量僅一半, ...
2022年5月25日 — 因紅肉普遍被認為較白肉脂肪多,被認為可能會增加心血管疾病甚至是致癌風險,但其實紅肉含有維生素B群、鐵質、鋅等營養,只要選對紅肉部位,一樣可以減少 ...
2020年7月27日 — 不少人都認為白肉較低脂,含較多蛋白質;相反紅肉含更多飽和脂肪,並且世界衛生組織早已將紅肉列為「可能令人類致癌物」,令人認為食白肉似乎是較好的選擇 ...
紅肉白肉營養鴨肉是紅肉嗎紅肉膽固醇紅肉白肉定義紅肉白肉健康紅肉致癌原因紅肉壞處紅肉豬肉紅肉白肉哪個好吃紅肉的好處 [no_relate_sql.name;block=a]
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