黑棗、加州梅不一樣!補維生素K要吃對
你吃過黑棗乾嗎?那加州梅乾呢?許多民眾傻傻分不清,這兩種果乾長得很像,卻是完全不同的食物!黑棗大家比較常聽到,對加州梅可能較不熟悉。營養師指出,加州梅富含維生素K、綠原酸、兒茶素等,是抗氧化的好食物!
加州梅可做成果醬,或是曬乾成加州梅乾直接食用。黑棗就是加州梅?完全不一樣
在介紹加州梅之前,先幫大家搞清楚黑棗和加州梅的差別。中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳柏鈞指出,黑棗的學名是「Ziziphus jujuba」,是由大棗加工而來,經過低溫烘焙產生比較烏黑的顏色。
加州梅的學名是Prunus domestica,跟上述的黑棗同屬薔薇目,但屬於不同科、屬、種,因此這兩種食物完全不同。加州梅可說是西方風味的食材,可以作成果醬,或是加在優格當中一起吃。
新鮮加州梅是紫紅色,曬乾之後變成紫黑色。富含維生素K 素食者可吃加州梅
陳柏鈞營養師表示,加州梅有個特色,每100公克的加州梅就含有59.5微克的維生素K,含量相當豐富。由於維生素K主要存在於肉類和發酵食品中,所以素食者容易出現缺乏情況。建議素食者可以適量攝取加州梅,以補充維生素K。
富含各種多酚 吃加州梅抗氧化
另外,根據美國《農業與食品化學期刊》研究顯示,加州梅含有較多的綠原酸、類黃酮、原花青素、兒茶素等,這些都屬於多酚類,具有抗氧化的功能,可以提升體內細胞的防護力,幫助身體排除自由基,對健康好處多多。
你吃過黑棗乾嗎?那加州梅乾呢?許多民眾傻傻分不清,這兩種果乾長得很像,卻是完全不同的食物!黑棗大家比較常聽到,對加州梅可能較不熟悉。營養師指出,加州梅富含維生素K、綠原酸、兒茶素等,是抗氧化的好食物!
加州梅可做成果醬,或是曬乾成加州梅乾直接食用。黑棗就是加州梅?完全不一樣
在介紹加州梅之前,先幫大家搞清楚黑棗和加州梅的差別。中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳柏鈞指出,黑棗的學名是「Ziziphus jujuba」,是由大棗加工而來,經過低溫烘焙產生比較烏黑的顏色。
加州梅的學名是Prunus domestica,跟上述的黑棗同屬薔薇目,但屬於不同科、屬、種,因此這兩種食物完全不同。加州梅可說是西方風味的食材,可以作成果醬,或是加在優格當中一起吃。
新鮮加州梅是紫紅色,曬乾之後變成紫黑色。富含維生素K 素食者可吃加州梅
陳柏鈞營養師表示,加州梅有個特色,每100公克的加州梅就含有59.5微克的維生素K,含量相當豐富。由於維生素K主要存在於肉類和發酵食品中,所以素食者容易出現缺乏情況。建議素食者可以適量攝取加州梅,以補充維生素K。
富含各種多酚 吃加州梅抗氧化
另外,根據美國《農業與食品化學期刊》研究顯示,加州梅含有較多的綠原酸、類黃酮、原花青素、兒茶素等,這些都屬於多酚類,具有抗氧化的功能,可以提升體內細胞的防護力,幫助身體排除自由基,對健康好處多多。
當天他在會中報告了他以「黑棗乾」(也被稱為」加州梅」)(prune) 所做的實驗,讓人 ... 要攝取足夠的鈣和維生素 D),並更有效的的「重建」(restore)已疏鬆骨頭的健康。
首先應先做個名詞解釋,在中醫方面有所謂的紅棗及黑棗,他們的學名 ... 加州梅在營養素部分,特別要點出維生素K含量十分豐富,每100公克的加州 ...
加州黑棗就是加州梅或叫做西梅☆美國百年歷史專營加州黑棗權威☆顆顆超大甜美又多汁的加州黑棗☆無添加任何糖精,天然水果原味☆高纖與豐富維生素A,高抗 ...
加州黑棗就是加州梅或叫做西梅☆美國百年歷史專營加州黑棗權威☆超大甜美多汁加州黑棗精華萃取☆無添加任何糖精,天然水果原味☆高纖與豐富維生素A,高抗 ...
加州黑棗就是加州梅或叫做西梅 ☆美國百年歷史專營加州黑棗權威 ☆顆顆超大甜美又多汁的加州黑棗 ☆無添加任何糖精,天然水果原味 ☆高纖與豐富維生素A,高抗 ...
2016年1月14日 — 許多民眾傻傻分不清,這兩種果乾長得很像,卻是完全不同的食物!黑棗大家比較常聽到,對加州梅可能較不熟悉。營養師指出,加州梅富含維生素K、綠原 ...
2023年7月7日 — 黑棗屬柿樹科柿屬,大多分布於中國北方、亞洲東北部及美國加州,亦稱「加州梅」, ... 維生素E的好處很多,更是女性準備懷孕前必須補充的營養品之一。
而加州黑棗不僅對排便有效,還含有豐富維生素C與硼、鉀、銅、維生素K等營養,對抗氧化、抗發炎以及預防骨質疏鬆都有幫助。以現代科學的觀點來看,黑棗建議每天吃4到6顆剛剛 ...
2016年1月6日 — 加州梅在營養素部分,特別要點出維生素K含量十分豐富,每100公克的加州梅就含有59.5微克的維生素K,這個劑量已經達到衛福部建議的國人膳食營養素參考 ...
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