吃完炸雞,喝咖啡解膩竟會引發糖尿病!?醫師用3個研究告訴你驚人真相
史考特最近在一位朋友的臉書上看到這則分享:「油膩大餐+咖啡,血糖控制最糟的組合」。
文中提到:「在享用一頓油膩膩的大餐後,很多人可能會喝一杯咖啡解膩。但加拿大一項研究發現,這樣反而會讓血糖加倍升高,甚至是從正常值升高到有糖尿病風險的地步。」
問題來了,媒體最近才在大肆報導新版美國飲食指引的修正,除了膽固醇的限制完全解禁之外,飲食指引還明確指出:每日3至5杯咖啡有助減低患上第2型糖尿病和心血管病的機率。
小編阿,你這是在跟大夥兒們開玩笑嗎?
史考特曾在【迷思】喝咖啡到底健不健康?裡提到這種狀況:新聞一下說吃OO好,一下又說吃OO不好,互相矛盾的營養學觀念在媒體上流竄,結果就是真相越辯越不明,大眾根本無所適從。
為了解開這個謎團,史考特要來替大家導讀幾篇科學文獻。到底咖啡會增加,還是降低糖尿病風險呢?
油膩大餐配咖啡
首先讓我們來看看那篇油膩大餐配咖啡的研究是怎麼做的:
2011年加拿大學者Beaudoin等人招募了10位健康的年輕男性,首先請他們喝下一杯特調,當作油膩大餐的替代品。
這杯「特調」的組成物有棕櫚油、大豆油,用微波爐加熱後與溫水、乳化劑、還有人工甘味劑阿斯巴甜,聽起來根本美味極了,不知道Beaudoin付了這些受試者多少錢。
在捏著鼻子吞下油脂特調後的第五小時,他們喝下普通咖啡、低咖啡因咖啡、以及水(對照組),並接受口服葡萄糖耐受試驗。
結果發現,喝咖啡的人血糖升得較高,胰島素分泌量也比較多。這反映出他們的胰島素敏感度變差了(註1)。(編按:是指細胞對正常濃度的胰島素產生反應不足的現象,使血糖濃度不容易下降;亦即這些細胞需要更高的胰島素濃度才能產生反應,讓血液中葡萄糖進入細胞裡。)
如果您是一分鐘健身教室的忠實讀者,應該知道胰島素敏感度變差不是一件值得高興的事。(不知道也沒關係,連結點進去就知道了。)
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這並不是單一個案:2002年Keijzers使用最精準的測量工具Hyperinsulinemic-euglycemic clamp也發現,靜脈注射咖啡因可以降低胰島素敏感度達15%之多。
看來糖尿病的兇手已經找到,就跟你說咖啡不能多喝吧!快放開右手那杯星X克,還有左手那隻肯X雞!
(註1:本研究的10位受試者分別在五個不同時間裡重複進行這個實驗,如此每個受試者都可以作為自己的對照組,證據能力更強。)
登愣~矛盾出場
但如果我們把視野從實驗室拉遠到國家級的大規模人口調查,會發現事情長得很不一樣。
史考特最近在一位朋友的臉書上看到這則分享:「油膩大餐+咖啡,血糖控制最糟的組合」。
文中提到:「在享用一頓油膩膩的大餐後,很多人可能會喝一杯咖啡解膩。但加拿大一項研究發現,這樣反而會讓血糖加倍升高,甚至是從正常值升高到有糖尿病風險的地步。」
問題來了,媒體最近才在大肆報導新版美國飲食指引的修正,除了膽固醇的限制完全解禁之外,飲食指引還明確指出:每日3至5杯咖啡有助減低患上第2型糖尿病和心血管病的機率。
小編阿,你這是在跟大夥兒們開玩笑嗎?
史考特曾在【迷思】喝咖啡到底健不健康?裡提到這種狀況:新聞一下說吃OO好,一下又說吃OO不好,互相矛盾的營養學觀念在媒體上流竄,結果就是真相越辯越不明,大眾根本無所適從。
為了解開這個謎團,史考特要來替大家導讀幾篇科學文獻。到底咖啡會增加,還是降低糖尿病風險呢?
油膩大餐配咖啡
首先讓我們來看看那篇油膩大餐配咖啡的研究是怎麼做的:
2011年加拿大學者Beaudoin等人招募了10位健康的年輕男性,首先請他們喝下一杯特調,當作油膩大餐的替代品。
這杯「特調」的組成物有棕櫚油、大豆油,用微波爐加熱後與溫水、乳化劑、還有人工甘味劑阿斯巴甜,聽起來根本美味極了,不知道Beaudoin付了這些受試者多少錢。
在捏著鼻子吞下油脂特調後的第五小時,他們喝下普通咖啡、低咖啡因咖啡、以及水(對照組),並接受口服葡萄糖耐受試驗。
結果發現,喝咖啡的人血糖升得較高,胰島素分泌量也比較多。這反映出他們的胰島素敏感度變差了(註1)。(編按:是指細胞對正常濃度的胰島素產生反應不足的現象,使血糖濃度不容易下降;亦即這些細胞需要更高的胰島素濃度才能產生反應,讓血液中葡萄糖進入細胞裡。)
如果您是一分鐘健身教室的忠實讀者,應該知道胰島素敏感度變差不是一件值得高興的事。(不知道也沒關係,連結點進去就知道了。)
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這並不是單一個案:2002年Keijzers使用最精準的測量工具Hyperinsulinemic-euglycemic clamp也發現,靜脈注射咖啡因可以降低胰島素敏感度達15%之多。
看來糖尿病的兇手已經找到,就跟你說咖啡不能多喝吧!快放開右手那杯星X克,還有左手那隻肯X雞!
(註1:本研究的10位受試者分別在五個不同時間裡重複進行這個實驗,如此每個受試者都可以作為自己的對照組,證據能力更強。)
登愣~矛盾出場
但如果我們把視野從實驗室拉遠到國家級的大規模人口調查,會發現事情長得很不一樣。
史考特最近在一位朋友的臉書上看到這則分享:「油膩大餐+咖啡,血糖控制最糟的組合」。
文中提到:「在享用一頓油膩膩的大餐後,很多人可能會喝一杯咖啡解膩。但加拿大一項研究發現,這樣反而會讓血糖加倍升高,甚至是從正常值升高到有糖尿病風險的地步。」
問題來了,媒體最近才在大肆報導新版美國飲食指引的修正,除了膽固醇的限制完全解禁之外,飲食指引還明確指出:每日3至5杯咖啡有助減低患上第2型糖尿病和心血管病的機率。
小編阿,你這是在跟大夥兒們開玩笑嗎?
史考特曾在【迷思】喝咖啡到底健不健康?裡提到這種狀況:新聞一下說吃OO好,一下又說吃OO不好,互相矛盾的營養學觀念在媒體上流竄,結果就是真相越辯越不明,大眾根本無所適從。
為了解開這個謎團,史考特要來替大家導讀幾篇科學文獻。到底咖啡會增加,還是降低糖尿病風險呢?
油膩大餐配咖啡
首先讓我們來看看那篇油膩大餐配咖啡的研究是怎麼做的:
2011年加拿大學者Beaudoin等人招募了10位健康的年輕男性,首先請他們喝下一杯特調,當作油膩大餐的替代品。
這杯「特調」的組成物有棕櫚油、大豆油,用微波爐加熱後與溫水、乳化劑、還有人工甘味劑阿斯巴甜,聽起來根本美味極了,不知道Beaudoin付了這些受試者多少錢。
在捏著鼻子吞下油脂特調後的第五小時,他們喝下普通咖啡、低咖啡因咖啡、以及水(對照組),並接受口服葡萄糖耐受試驗。
結果發現,喝咖啡的人血糖升得較高,胰島素分泌量也比較多。這反映出他們的胰島素敏感度變差了(註1)。(編按:是指細胞對正常濃度的胰島素產生反應不足的現象,使血糖濃度不容易下降;亦即這些細胞需要更高的胰島素濃度才能產生反應,讓血液中葡萄糖進入細胞裡。)
如果您是一分鐘健身教室的忠實讀者,應該知道胰島素敏感度變差不是一件值得高興的事。(不知道也沒關係,連結點進去就知道了。)
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這並不是單一個案:2002年Keijzers使用最精準的測量工具Hyperinsulinemic-euglycemic clamp也發現,靜脈注射咖啡因可以降低胰島素敏感度達15%之多。
看來糖尿病的兇手已經找到,就跟你說咖啡不能多喝吧!快放開右手那杯星X克,還有左手那隻肯X雞!
(註1:本研究的10位受試者分別在五個不同時間裡重複進行這個實驗,如此每個受試者都可以作為自己的對照組,證據能力更強。)
登愣~矛盾出場
但如果我們把視野從實驗室拉遠到國家級的大規模人口調查,會發現事情長得很不一樣。
文中提到:「在享用一頓油膩膩的大餐後,很多人可能會喝一杯咖啡解膩。但加拿大一項研究發現,這樣反而會讓血糖加倍升高,甚至是從正常值升高 ...
文中提到:「在享用一頓油膩膩的大餐後,很多人可能會喝一杯咖啡解膩。但加拿大一項研究發現,這樣反而會讓血糖加倍升高,甚至是從正常值升高到有糖尿病風險的地步。」 ... 高興的事。 (圖片提供/史考特醫師的一分鐘健身教室).
文中提到:「在享用一頓油膩膩的大餐後,很多人可能會喝一杯咖啡解膩。但加拿大一項研究發現,這樣反而會讓血糖加倍升高,甚至. ... 有趣的是,將這些因子納入統計模型後,喝咖啡預防糖尿病的效果反而更加顯著(註2)。 .... 一分鐘健身教室 史考特醫師的飲食運動筆記讓讀者在短時間內獲得以實證科學為基礎的健康/ ...
吃完油膩膩的食物之後您會來一杯咖啡解膩嗎? ... 會讓血糖加倍飆高,對健康造成影響,國內醫師也建議咖啡最好不要在吃飽的時後飲用。 ... 對於這項研究,國防醫學院教授祝年豐表示,喝咖啡之後會改變腸胃道的細菌,這些分泌 ... 新研究:咖啡或降低患糖尿病風險【大紀元7月12日訊】(美國之音記者:史密斯2006年7 ...
文中提到:「在享用一頓油膩膩的大餐後,很多人可能會喝一杯咖啡解... ... 作者/ 史考特醫師發表日期/ 2016/2/17. 史考特最近在一 .... 結果出爐,喝咖啡的男性口服葡萄糖試驗成績明顯較研究開始時改善,低咖啡因與不喝咖啡組則沒有發生變化。這意味 ...
2016年2月17日 — 文中提到:「在享用一頓油膩膩的大餐後,很多人可能會喝一杯咖啡解膩。但加拿大一項研究發現,這樣反而會讓血糖加倍升高,甚至是從正常值升高到有糖尿病 ...
2022年7月20日 — 但過去有研究指出,攝入大量脂肪後再來杯咖啡,血糖反而加倍升高。飽餐一頓後到底該不該喝咖啡,會不會讓血糖波動更大,增加罹患糖尿病風險,或血糖控制更 ...
到:「在享用一頓油膩膩的大餐後,很多人可能會喝一杯咖啡解膩。但加拿大一項研究發現,這樣反而會讓血糖加倍升高,甚至是從正常值升高到有糖尿病風險的地步。」
吃完炸雞,喝咖啡解膩竟會引發糖尿病!?醫師用3個研究告訴你驚人真相 · 咖啡因 · 胰島素 · 阿斯巴甜 · 綠原酸 · 高強度運動 · 吸煙 · 低糖 ...
2022年7月15日 — 但過去有研究指出,攝入大量脂肪後再來杯咖啡,血糖反而加倍升高。飽餐一頓後到底該不該喝咖啡,會不會讓血糖波動更大,增加罹患糖尿病 ... 解膩?呂美寶和 ...
2016年5月29日 — 坊間支持咖啡有助降低血糖的論點,提到關鍵的有效成分為咖啡多酚、綠原酸、鉀和鎂等。高瑞敏營養師提到,的確,研究發現咖啡裡的咖啡因和多酚類(例如綠原 ...
2014年4月27日 — 研究人員稱,咖啡攝取量的改變,似乎能在相對短的時間影響罹糖尿病機率。但也提醒民眾,雖然咖啡卻有可能提高身體的基礎代謝率,減少罹患糖尿病的風險,但 ...
許多人飯後喜歡來杯咖啡,覺得清爽解膩。但過去有研究指出,攝入大量脂肪後再來杯咖啡,血糖反而加倍升高。飽餐一頓後到底該不該喝咖啡,會不會讓血糖波動更大, ...
降血糖的茶糖尿病飲食衛教口臭疾病咖啡 去 油膩黑咖啡口臭口乾舌燥口臭吃什麼減醣口渴喝咖啡心臟不舒服血壓高茶快速降血糖的食物
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老公是兒科醫師,我們卻生下重度腦麻兒...一個醫師娘的告白:障礙不是生命的全部
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