綠茶、精力湯真能抗癌嗎？第一名癌症醫師：挑選「抗癌食品」，只有一個原則...

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一直以來，不論醫生、癌症患者，都在努力尋找治療癌症的解方，除了西醫療法之外，網路上也有許多「中醫治癌」及「抗癌聖品」的討論，但這些真的可以有效抗癌嗎？

現任衛福部彰化醫院厚生腫瘤中心主任的賴易成，曾擔任衛生署癌症防治中心（光田醫院及台中醫院）負責人，並在《良醫健康網》近4萬筆網友票選中，獲得「腫瘤科」第一名好醫生的評價，今天就請賴醫師為大家一一解答！

中西醫合併抗癌可行嗎？

對於中西醫抗癌，賴易成有比別的醫師更深刻的了解。賴易成的大哥賴東淵是中醫博士，也是現任中國醫藥學院學士後中醫學系教授；二哥賴基銘，目前是萬芳醫院副院長。三兄弟曾一起做關於中藥「三黃瀉心湯」的初步臨床試驗，一年共實驗22名癌症病患，最後中藥加上電療結果，達到77%的總緩解率。

賴易成認為「中西醫合併抗癌」確實是可行的，有很多中藥本身都具有抗癌效果，只是需要時間被西醫接受，也要經過一些標準流程來做試驗、評估，才能讓中醫推到國際時，被大家所接受。

賴易成也提醒，在放療、化療手術的過程中，會消耗很多體力，因此，癌友需要額外增加自體抵抗力，且飲食的總熱量、卡路里都得要比平常增加20%。

「增加免疫力的方法，包括中藥再加上運動！我認為做太極拳、氣功等養生運動，是會有幫助的。」賴易成提到，學生時期上過台大病理科教授李豐的課，她去加拿大留學時發現得到淋巴癌，回台治療後恢復相當成功，罹癌後40年依然很健康。「她把一些癌症、慢性病、高血壓、糖尿病人分組，一組是有接受正規治療，再加上養生運動、打氣功；另一組就是一般治療。後來發現再復發時，第一組病人活的時間比另一組還長。」

「所以我一直認為慢跑、太極拳、練氣功這些運動，對癌症病人都有幫助！」賴易成強調，癌友除了飲食需做調整外，可再考慮用中西醫整合的方法、配合運動、規律生活等等一起治療。

癌友該怎麼吃？「抗癌食物」有哪些？

近年來，賴易成也做了「茄紅素對人類乳癌細胞株具有輻射增敏之效果」的研究。他建議一般民眾應多攝取含茄紅素之食物，例如番茄、胡蘿蔔、櫻桃、西瓜等，建立飲食防癌的觀念。並鼓勵乳癌患者接受放射線治療期間，應多攝取含茄紅素食物，以增加放射線治療的敏感性。

依照美國食品藥物管理局建議，每天「茄紅素」劑量為5～7公克。「以我們實驗室從新鮮番茄萃取茄紅素的方法來推算，每天吃100公克的番茄就夠了！」

那要怎樣吃，才能吸收更多茄紅素呢？賴易成認為只要確定是新鮮的，番茄生吃就可以，只是茄紅素含量會比較少；他分享給大家實驗後的做法：「加油添醋，再加熱料理番茄，會讓裡面的茄紅素反應更好（比生吃番茄高7倍），能吸收到更多的茄紅素！」

賴易成解釋，加醋，是因為茄紅素有40個碳（分子式C40H56）要把40個碳切斷，要用醋來水解把它切斷。加油，因茄紅素本身是油溶性的，烹煮時，用橄欖油效果比一般沙拉油更好，因為橄欖油能讓茄紅素在人體的利用率達最高。加熱，是因為茄紅素存在於細胞壁上，透過加熱破壞，可使在細胞壁內的茄紅素釋放出來。

賴易成也發現男性患攝護腺癌，是因為體內的茄紅素較少，「所以目前在做放射線治療的攝護腺病人，我都叫他們多攝取茄紅素！」賴易成提到，若研究報告持續為正向結果，可臨床應用於放射治療增敏作用，以降低放射線治療劑量、減輕放療副作用，提高醫療品質。

網路流傳的綠茶、精力湯等「抗癌食品」，真的有效嗎？

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關於網路上流傳許多抗癌食品，如綠茶、精力湯等，賴易成認為基本上沒問題，但以「不花太多錢」為主。

他提到，一般研究顯示「綠茶」裡面的兒茶素，從很多的體內、體外試驗都證實有抗癌效果。但在2010年《乳癌研究》（Breast Cancer Research）雜誌裡面，一篇文章提到用綠茶試驗「一天喝不到一杯綠茶」與「一天5杯以上綠茶」在日本乳癌女性身上，但最後的結論是：沒有相關性。

賴易成解釋「所有動物的試驗都發現有效果，但對人體不會產生效用，因為人體是非常複雜的。但還是會鼓勵病人可以多喝啦！只是對乳癌無效、不一定對其他癌症無效。」

賴易成也認為，若癌症要走出一個特有的治療方式，應該是要多專科一起配合、然後中西整合！建議醫院設立聯合門診，藉由多專科會診，讓癌症變成「全方位的治療」。如此一來，才能為抗癌之路找到更多解方。

小檔案_賴易成 醫師

經歷：中國醫藥大學醫學碩士、衛生署癌症防治中心光田醫院負責人

現職：衛生福利部彰化醫院放射腫瘤中心主任、弘光科技大學腫瘤分子實驗室主任

專長：口腔癌、頭頸部、乳房...各種癌症之放射治療、IMRT放射治療、3D順形放射治療

網址：厚生腫瘤中心 - HopeSun Cancer Center

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