子宮肌瘤可以喝豆漿、吃豆腐嗎？營養師7飲食法，不再養大肚子裡的「未爆彈」

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根據調查，大約有1/3的女性都有子宮肌瘤的問題。造成子宮肌瘤的原因，除了「荷爾蒙的過度刺激」以外，還要考慮可能是「免疫系統太弱」（無法抑制異常組織生長），或是「肝臟機能不佳」（無法將刺激性較強的雌二醇代謝掉）。所以，營養調理的設計，這些面相都必須考慮到！

1.避免飲食和環境荷爾蒙的干擾： 

（1）飲食- 避免荷爾蒙含量高的食物，通常是動物的生殖系統，如雞睪丸、蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃、雪蛤膏…等。 

（2）環境- 遠離塑膠製品 （塑化劑）、農藥、重金屬、便宜的清潔劑 （壬基酚）…等環境荷爾蒙。

2.提升免疫力： 

（1）補充「綜合維他命」，充足的營養是維持良好免疫功能的基本條件。 

（2）腸道要健康，人體的免疫系統70%在腸道，平常多補充「益生菌」可以調節免疫力，訓練免疫細胞的辨識能力。 

（3）補充「多醣體」，空腹食用效果最好，可刺激腸壁上的免疫細胞，使免疫細胞保持良好的戰鬥力，幫助清除異常組織 （良性腫瘤也是異常生長的組織）。

3.強化肝臟功能： 

女性荷爾蒙的代謝在肝臟，肝臟可將刺激性較強的「雌二醇」代謝成刺激性較弱的「雌三醇」。要維持良好的肝功能，需要有足夠的「優質蛋白質」、「維生素B群」、「全方位抗氧化劑」，可以適時的補充。 

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※子宮肌瘤的飲食原則：

1.避免肥胖： 

肥胖的女性子宮肌瘤發生率明顯較高，因此肥胖者應該要積極的減肥。

2.高纖、低糖、低脂肪飲食： 

高油脂飲食可能會促使子宮肌瘤長得更快，尤其是動物性油脂應該要盡量減少。而高糖、高脂肪的甜食應該也都要避免。 

PS：除了豬油、牛油外，食物中還有很多動物性油脂是我們容易忽略的，如：皮、軟骨、肥肉、香腸、五花肉…等，也盡量要少吃。

3.忌辛辣、酒類。

4.避免上述含動物性荷爾蒙的食物。

5.要定期追蹤：至少每2~3個月內診或超音波掃描一次，若肌瘤變大的速度太快，應該要與醫生討論治療方法。

6.子宮肌瘤可以吃豆腐、喝豆漿嗎？ 

當然可以！黃豆含有豐富的優質蛋白質，可提供人體所需的必需氨基酸。雖然黃豆中含有被稱為植物性雌激素的「大豆異黃酮」，但其總異黃酮含量大約只有0.2~0.4 %，如此微量的異黃酮不足以影響體內的荷爾蒙狀態，是不會造成肌瘤變大的（因為妳應該不會每天吃1公斤黃豆或喝10公升豆漿吧！）。所以，只要不過量攝取黃豆製品，都是沒問題的。

7.子宮肌瘤可以吃萃取的「大豆異黃酮」嗎？ 

這個問題醫生也有持兩派說法，有些認為安全有些則認為不適合。 

Donna搜尋過許多關於大豆異黃酮的研究，有些報告指出大豆異黃酮可以抑制子宮肌瘤細胞的生長 （Shushan et al, 2007）。 

大豆異黃酮與雌激素不同的是，大豆異黃酮具有「雙向調節」的功能，當體內雌激素不足（如更年期）時，大豆異黃酮可扮演類似雌激素的角色，所以可以減輕更年期的症狀；反之，若體內雌激素太多時，大豆異黃酮可以佔據小腸及細胞膜上的雌激素接受體，使體內過多的雌激素不會作用而排出體外或被代謝掉。 

另外，大豆異黃酮（植物性雌激素）大多是與 β-雌激素接受體（中樞神經、血管、膀胱、骨骼、皮膚）結合，其親和力是 α-雌激素接受體（乳房、子宮）的七倍，因此，大豆異黃酮對於乳房和子宮的影響較小。

根據以上的理論，大豆異黃酮對於子宮肌瘤應該是安全的，但是畢竟每個肌瘤患者的體質與飲食狀況都不同，Donna建議還是先詢問妳的醫生。

本文獲「Donna營養師」授權轉載，原文：營養保健方案- 子宮肌瘤 / 乳房纖維囊腫

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本名陳怡錞，輔仁大學營養科學系碩士班畢業，知名營養保健講師，已演講近千場，一個致力於預防保健的營養師，幫助更多人得到健康是我的夢想。

現職：錞盈生物科技有限公司執行長

專長：營養保健、營養處方、疾病營養調理、預防醫學、營養諮詢、保健食品研發、保健食品行銷、健康減重、健康管理課程講授、營養講師培訓。歡迎各大企業、公司行號邀約健康講座與健康管理人才培訓。