火鍋黨必看!3大吸鈉鍋物害人腫,3大排鈉水果來解救
麻辣鍋、涮涮鍋、泡菜鍋、咖哩鍋、牛奶鍋……,許多人是死忠的「火鍋黨」,一星期不吃上3鍋就渾身不對勁,但營養師提醒,吃火鍋時盡量避開3大類吸鈉食材、少喝湯底,餐後多攝取3大高鉀水果,以免體內囤積太多鈉離子,引發水腫和血壓等健康隱憂。
![](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/50803/117214.jpg)
火鍋吃「鈉」麼多!小心水腫、偏頭痛、骨鬆找上身
台灣人愛吃火鍋,尤其是在冬天,只要氣溫一下降,各家火鍋店門口就大排長龍。然而,無論是吃哪一種火鍋,都要小心美味背後的「鈉」危機!火鍋吃「鈉」麼多,不但容易水腫、偏頭痛、加重黑眼圈,也會增加高血壓、中風、骨質疏鬆等疾病的風險。
![新營養食代實驗發現,絲瓜和蒲瓜等瓜類在火鍋中的吸鈉能力驚人,煮15分鐘的吸鈉率比未煮之前多出百倍上下。](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/50803/117038.jpg)
3大吸鈉食材排行榜 瓜類居第一
根據衛生福利部建議,成人每日鈉建議攝取量為2000毫克,但新營養食代團隊曾經針對中部地區12家火鍋店進行鈉含量檢測,發現雖然湯底口味、各家配方都有不同,但平均計算下來,每100毫升(相當於半個食用碗的容量)湯底的鈉含量約200至300毫克,而且隨著火鍋持續加熱,水分蒸散越多,鈉濃度也變得更高。
火鍋湯底「鈉」太高,少喝一點湯,改吃火鍋中的食材行不行?先看看你吃的是什麼料!在火鍋加熱烹煮的過程中,食材質地會變鬆軟,更容易吸收湯底中的鈉,新營養食代團隊經由實驗發現,包括南瓜、絲瓜、菇類、炸豆皮、冬粉、凍豆腐、肉片、海鮮、葉菜類蔬菜等15項常見食材中,吸鈉食材TOP3分別為:1.瓜類(蒲瓜、絲瓜)、2.炸豆皮和菇類、3.冬粉和凍豆腐,在入火鍋烹煮前和烹煮後15分鐘的鈉含量可相差10倍以上,甚至超過百倍。
麻辣鍋、涮涮鍋、泡菜鍋、咖哩鍋、牛奶鍋……,許多人是死忠的「火鍋黨」,一星期不吃上3鍋就渾身不對勁,但營養師提醒,吃火鍋時盡量避開3大類吸鈉食材、少喝湯底,餐後多攝取3大高鉀水果,以免體內囤積太多鈉離子,引發水腫和血壓等健康隱憂。
![](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/50803/117214.jpg)
火鍋吃「鈉」麼多!小心水腫、偏頭痛、骨鬆找上身
台灣人愛吃火鍋,尤其是在冬天,只要氣溫一下降,各家火鍋店門口就大排長龍。然而,無論是吃哪一種火鍋,都要小心美味背後的「鈉」危機!火鍋吃「鈉」麼多,不但容易水腫、偏頭痛、加重黑眼圈,也會增加高血壓、中風、骨質疏鬆等疾病的風險。
![新營養食代實驗發現,絲瓜和蒲瓜等瓜類在火鍋中的吸鈉能力驚人,煮15分鐘的吸鈉率比未煮之前多出百倍上下。](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/50803/117038.jpg)
3大吸鈉食材排行榜 瓜類居第一
根據衛生福利部建議,成人每日鈉建議攝取量為2000毫克,但新營養食代團隊曾經針對中部地區12家火鍋店進行鈉含量檢測,發現雖然湯底口味、各家配方都有不同,但平均計算下來,每100毫升(相當於半個食用碗的容量)湯底的鈉含量約200至300毫克,而且隨著火鍋持續加熱,水分蒸散越多,鈉濃度也變得更高。
火鍋湯底「鈉」太高,少喝一點湯,改吃火鍋中的食材行不行?先看看你吃的是什麼料!在火鍋加熱烹煮的過程中,食材質地會變鬆軟,更容易吸收湯底中的鈉,新營養食代團隊經由實驗發現,包括南瓜、絲瓜、菇類、炸豆皮、冬粉、凍豆腐、肉片、海鮮、葉菜類蔬菜等15項常見食材中,吸鈉食材TOP3分別為:1.瓜類(蒲瓜、絲瓜)、2.炸豆皮和菇類、3.冬粉和凍豆腐,在入火鍋烹煮前和烹煮後15分鐘的鈉含量可相差10倍以上,甚至超過百倍。
許多人是死忠的「火鍋黨」,一星期不吃上3鍋就渾身不對勁,但營養師提醒,吃火鍋時盡量避開3大類吸鈉食材、少喝湯底,餐後多攝取3大高鉀水果, ...
麻辣鍋、涮涮鍋、泡菜鍋、咖哩鍋、牛奶鍋……,許多人是死忠的「火鍋黨」,一星期不吃上3鍋就渾身不對勁,但營養師提醒,吃火鍋時盡量避開3大類吸 ...
麻辣鍋、涮涮鍋、泡菜鍋、咖哩鍋、牛奶鍋……,許多人是死忠的「火鍋黨」,一星期不吃上3鍋就渾身不對勁,但營養師提醒,吃火鍋時盡量避開3大類吸鈉食材、少喝湯底 ...
麻辣鍋、涮涮鍋、泡菜鍋、咖哩鍋、牛奶鍋……,許多人是死忠的「火鍋黨」,一星期不吃上3鍋就渾身不對勁,但營養師提醒,吃火鍋時盡量避開3大類吸 ...
【華人健康網記者駱慧雯/台北報導】麻辣鍋、涮涮鍋、泡菜鍋,許多人是死忠的「火鍋黨」,一星期不吃上3鍋就渾身不對勁,但新營養食代團隊鄭師嘉 ...
... 大排鈉水果來解救 】 冷冷冬天,大家是不是常常吃火鍋呢但根據統計火鍋湯底 ... 火鍋黨必看!3大吸鈉鍋物害人腫,3大排鈉水果來解救| 鄭師嘉| 養生指南| 養生 ...
麻辣鍋、涮涮鍋、泡菜鍋、咖哩鍋、牛奶鍋……,許多人是死忠的「火鍋黨」,一星期不吃上3鍋就渾身不對勁,但營養師提醒,吃火鍋時盡量避開3大類吸 ...
2023年1月20日 — 3.香蕉:每一份香蕉約為半根,約含有258毫克的鉀。而且,香蕉富含高比例的色胺酸(Tryptophan),為體內合成血清素(Serotonin)的原料,血清素可促使放鬆 ...
2017年5月5日 — 在火鍋加熱烹煮的過程中,食材質地會變鬆軟,更容易吸收湯底中的鈉,新營養食代團隊經由實驗發現,包括南瓜、絲瓜、菇類、炸豆皮、冬粉、凍豆腐、肉片、 ...
低溫宅配推薦台南安平冰品台灣冰棒品牌湯種類曾德自助火鍋城ptt冰棒製作器旺角石頭火鍋中和漁 人 碼頭 火鍋高雄新火鍋發燒洋蔥水 飲食 膽固醇 醫師健康養生 飛翔外陰癌 檢測 預測
每天吃25克,有效降低死亡率、糖尿病、大腸癌風險!膳食纖維達標怎麼吃?
足夠的膳食纖維對身體健康是很重要的!研究統計發現,只要能夠吃到每日建議量的膳食纖維,就能降低15%~31%全因死亡率及冠...
咳嗽分4種,別再傻傻吃烤橘子!乾咳吃香蕉、寒咳吃柳橙...一次告訴你水果食療法
常聽老一輩人說,感冒、咳嗽時,不能吃橘子、梨子,以免加重病情,網路卻流傳橘子、梨子加鹽燉煮或鹽烤可以消炎止咳,到底哪...
防中風又護骨!醫大推這款冬季蔬菜煮火鍋注意1原則-健康-中時新聞網
3、避免抽筋:茼蒿富含鉀,而鉀是肌肉收縮和神經傳導的必需營養素,可避免抽筋;也能預防橘皮組織產生、中風、高血壓等疾病...
全台糖尿病患者突破250萬醫曝「7大無痛症狀」有這種累血糖恐已失控
脂肪、肌肉有任何幫助,反而會越來越累須盡速就醫舞台上直接「掀衣餵奶」窮女星熬成大咖·上一則嗑水果不怕血糖飆專家揭「爽...
打邊爐揀湯底要講體質?一文睇晒寒性、熱性火鍋食材!中醫推介6款具功效火鍋湯底...
etnetTV財經新聞評論專題透視生活DIVA健康好人生;temp+=;temp+=+val.title+[1]+timestamp+replies+isHot+isNew;temp+=;temp+...