沾醬這樣吃 恐致細菌性腸炎
photos放大顯示
(優活健康網記者徐平/綜合報導)連續6天假期即將來臨,除了出遊景點之外,美食也是重要的主角之一,團圓大餐鍋物不可少,曾有患者因食用生雞蛋拌飯導致沙門氏菌腸炎,許多民眾喜歡自製火鍋沾醬,尤其是在醬料中拌入生雞蛋,享受蛋液與肉片的滑順口感,醫師表示,不只暴飲暴食、冷熱不忌容易讓肝膽腸胃出問題,生雞蛋拌沙茶醬當火鍋沾料也可能導致潛在疾病。
生食雞蛋可能會引起沙門氏菌腸炎
新北市聯合醫院消化內科主任葉文俊指出,年菜容易讓人過度飲食增加脾胃負擔,除了高油脂飲食問題,也要小心細菌性腸炎發生,生食雞蛋可能會引起沙門氏菌腸炎,葉文俊醫師建議,勿食用未煮熟的雞蛋,吃火鍋也不要將生雞蛋拌入沙茶醬當沾料。
急性腹瀉為主 也常見嘔吐發燒
冬季原本就是病毒性腸胃炎好發的時節,容易造成小朋友嚴重的腸胃炎,而免疫力較差或年紀較大的人也較易被感染。症狀以急性腹瀉為主,嘔吐及發燒也相當常見,成年人感染後症狀雖然較輕微、但偶爾也會有嚴重脫水的狀況發生。
葉文俊醫師提醒,腸胃疾病與食物有密切關係,民眾出外拜年及遊玩時,多注意飲食衛生及避免過量飲酒,應該可以避免許多消化道疾病的發生,而勤洗手與避免吃未煮過的食物,更是預防腸胃炎的不二法門。
更多健康資訊,請上《優活健康網》
可以引起腸胃炎的致病原包括細菌、病毒和寄生蟲等,常引起細菌性腸胃炎的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌及霍亂弧 ...
上週六非常突然的頭部劇痛+暈眩接著開始出現腸胃症狀,又吐又拉到不行完全無法進食的狀況下,隔天就是急診室報到了檢查結果就是急性腸胃炎 ...
2020年12月12日 — 感染性腸胃炎可分為兩種,病毒性腸胃炎與細菌性腸胃炎,這兩者多以腹瀉、嘔吐為主。病毒性會有類似流感的發燒與肌肉痠痛的症狀,但整體症狀較輕,影響天數 ...
2021年7月6日 — 可以引起腸胃炎的致病原包括細菌、病毒和寄生蟲等,常引起細菌性腸胃炎的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌及 ...
2021年1月5日 — 「細菌性腸胃炎」 · 常見於夏天,由吃到壞掉腐敗的食物引發。 · 症狀可輕可重。沒有像病毒性那麼嚴重的水便也較少噁心嘔吐。 · 有時會因為腸黏膜破損而發生 ...
2019年7月22日 — 常引起細菌性腸胃炎的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌及霍亂弧菌等。其它傳播力較強且症狀較嚴重,但在 ...
細菌性腸胃炎. 1.輪狀病毒. 為引起小兒腸胃炎最常見. 的病因,好發於冬天。 2.諾羅病毒. 3.腺病毒. 4.流行性感冒病毒. 1.沙門氏菌:. 會排出帶血便,多發於幼兒,這是.
2023年3月29日 — 細菌性腸胃炎: · 出血性大腸桿菌:大多源自於烹煮不當的牛肉、沒有妥善殺菌的牛奶或是被污染的水,症狀包括噁心、腹瀉、發燒、頭痛等,嚴重時造成溶血、 ...
腸胃炎怎麼舒緩急性腸胃炎病毒性腸胃炎治療病毒性腸胃炎多久會好細菌性腸胃炎原因細菌性腸胃炎治療細菌性腸胃炎會傳染嗎細菌性腸胃炎吃什麼細菌性腸胃炎潛伏期病毒性腸胃炎原因 醫美減重 影響 運勢健康養生 草莓塔 甜點敏感性 肌膚
大便有血便、黏液...醫師教你從「便便型態」看出「潰瘍性大腸炎」警訊!小心大腸...
photos放大顯示日本首相安倍晉三因近來因病短時間內2度入院檢查,並於今日下午召開記者會說明情況,同時宣布請辭首相職位。...
【健康1+1】夏季食物中毒高峰避開9危險行為|飲食|夏天|預防
每年5月至10月是細菌性食物中毒的高峰期,夏季潮濕炎熱,生菜沙拉和生海鮮容易滋生腸炎弧菌和沙門氏菌,應避免生食,徹底加...
沙門氏菌腸炎進入流行期!腹瀉、解綠色大便要注意摸這個之後一定要洗手
這幾天氣溫逐漸攀升,正是沙門氏菌蓄勢待發的時期,醫師提醒,沙門氏菌是兒科中,常見引起急性腹瀉的細菌,感染後會引起腹瀉...
日本「長壽之都」抗老神物!這食材防癌排毒、降膽固醇、瘦身整腸吃法超百搭
衰老是人生必經階段,但不少人還是希望外貌看上去比實際歲數年輕。日本電視台節目《尋找主診醫生》其中一個企劃「逆齡10歲計...