恍神體虛又貧血 多吃菠菜!
photos放大顯示
(優活健康網編輯部/綜合整理)不知道大家心中是否有著「沒問題青菜」。沒問題青菜,顧名思義就是只要吃了它就應該沒問題的青菜。身體虛弱啦,有點晃神啦,或是最近沒吃青菜啦,這種時候,我心裡會有一種「吃了它就沒問題」的青菜,你沒有嗎?譬如,我的朋友把高麗菜當成沒問題青菜。擔心青菜不夠時,就把高麗菜切成絲,加在菜單裡。有人用番茄,也有人用南瓜。
頭暈、快要感冒的時候 可多吃菠菜
我的「沒問題青菜」是菠菜。只要吃了菠菜,就覺得一切迎刃而解。當然我很明白,青菜不夠、有點頭暈,或是快要感冒的時候,並不是光吃菠菜就能解決。必須均衡攝取肉類、其他青菜和米飯。但是,如果我現在想要吃點什麼,給自己打打氣的話,腦海中浮現的卻不是肉,而是菠菜。〈肉類平常都在吃,不太有SOS感。〉
為什麼是菠菜?並不是大力水手的影響。現在雖然極少出現這種事,但十歲左右,我經常發生貧血,坐電車或在路上,突然砰地一聲摔在地上。跟父母說,今天又貧血了……的話,他們總是擔心過度而發起脾氣來:「不是叫你多吃點豬肝和菠菜嗎!」那段時間因為太常昏倒,也去看過醫生。除了吃藥外,醫生還遞了紙條給我:「最好補充點這些東西」上頭寫的還是菠菜和豬肝。那時我討厭豬肝味,所以拚命吃菠菜。暈倒的是我自己,我也想盡力改善,畢竟很丟臉。
菠菜有澀味 先汆燙再烹調比較好
十幾歲的時期,幾乎所有的青菜我都不吃。菠菜是我少數一點都不討厭的青菜。汆燙好吃,拌黑芝麻也好吃。用奶油炒好吃,用奶油炒過,放進耐熱皿加顆蛋烤一下也好吃。我家經常做菠菜焗烤的料理,這也是我最愛的一道菜。把洋蔥、培根和菠菜炒一炒,用白醬拌勻,撒一點起司放進烤箱烤,十分簡單的料理。沒放通心粉也沒放白飯,現在我也常做這道菜。
菠菜有澀味,這一點我直到自己下廚才知道。先汆燙一次再烹調會比較好,但超怕麻煩的我覺得「汆燙一次」太麻煩了。因為反正之後還要煮嘛。所以經常切好就直接下鍋了。炒過之後,澀味也不太明顯了。我曾經失敗過一次,用菠菜和豬肉做豬肉涮涮鍋。那時我也嫌麻煩,菠菜煮都沒煮,切好就直接丟進鍋裡,因為加了柑橘醋,吃到一半之後,也就沒那麼在意澀味了。
湯鍋吃完,想著來做雜炊粥吧。於是把白飯放進去慢慢煮。但是竟然煮成帶澀味的粥了。這粥的味道只能說是澀味幾近完美地濃縮其中,沒別的話可形容。就好像用鋁箔紙封住嘴,充滿金屬摩擦的不舒服感覺及青草的苦味。「喔─!」我心想,「喔─,難吃到不行。」
我對黃綠色青菜有著盲目的尊敬與信賴。當然,其中也分成我喜愛與討厭的。但是基本上,對所有黃綠色青菜的感覺並非喜愛或討厭,而是徹底的尊敬、信賴。與其說它對身體有好處,我更相信它可以立即解決體內令人煩惱的問題。而其中,菠菜更是拔得頭籌,獲得我最大的尊敬與信賴。不過如果菠菜不是深綠色,而是白或淡綠色的話,是否還能獲得「沒問題青菜」的地位,我可就沒把握了。(本文摘自/今天也謝謝招待了/遠足文化出版)
更多健康資訊,請上《優活健康網》
優活健康網編輯部/綜合整理)不知道大家心中是否有著「沒問題青菜」。沒問題青菜,顧名思義就是只要吃了它就應該沒問題的青菜。身體虛弱啦,有點晃神啦,或是 ...
貧血患者往往會伴隨有血液循環不佳、基礎代謝率下降的問題;再加上,脂肪細胞在 ... 特別是,當人體因貧血導致缺氧時,脂肪細胞裡負責分解脂肪的脂肪酵素無法 ... 頭暈易疲勞誤當貧血檢查竟罹胃癌 · 恍神體虛又貧血多吃菠菜!
恍神體虛又貧血多吃菠菜! 201703220516. (優活健康網編輯部/綜合整理)不知道大家心中是否有著「沒問題青菜」。沒問題青菜,顧名思義就是只要吃了它就應該沒 ...
優活健康網編輯部/綜合整理)不知道大家心中是否有著「沒問題青菜」。沒問題青菜,顧名思義就是只要吃了它就應該沒問題的青菜。身體虛弱啦,有點晃神啦,或是 ...
2017年3月1日 — 我的「沒問題青菜」是菠菜。只要吃了菠菜,就覺得一切迎刃而解。當然我很明白,青菜不夠、有點頭暈,或是快要感冒的時候,並不是光吃菠菜就能解決。必須 ...
我的「沒問題青菜」是菠菜。只要吃了菠菜,就覺得一切迎刃而解。當然我很明白,青菜不夠、有點頭暈,或是快要感冒的時候,並不是光吃菠菜就能解決。必須均衡攝取肉類、其他 ...
一般人最常見貧血的原因,多為體內缺乏鐵質所造成,而鐵為人體合成血紅素的重要原料,一旦缺乏易使血紅素的合成造成缺陷。而失血、懷孕、腸吸收不良為缺鐵性貧血的主因。
2020年1月7日 — 最具代表性的就是菠菜,不過,植物性的鐵質吸收率較低,因此可搭配動物性蛋白質或維生素C提高吸收率。另一項能有效改善貧血的代表食材是肝,可增進肝臟這 ...
2014年9月23日 — ... 人體鐵質的良好來源,所以菠菜有「蔬菜之王」的稱號。因含較多草酸,會阻礙身體對鈣的吸收,食用時最好先汆燙過後再烹調,可與豬肝、肉絲同煮,做成豬 ...
2014年11月17日 — 中醫師指出,食療可改善脾胃,調補的原則以補虛為主,重點在於「溫補脾腎、益氣養血」。建議可多食用菠菜、紅莧菜等含鐵質的蔬菜,或是用黃耆、大棗、枸杞 ...
貧血吃什麼鐵質吸收鐵質不足菠菜鐵質含量鐵質食物幫助鐵質吸收補鐵效率最高的食物貧血吃什麼最快鐵劑ptt蛤 蠣 補 鐵 [no_relate_sql.name;block=a]
吃便當也能瘦?配菜挑選「一圖就懂」美味、營養都兼具|TVBS|LINETODAY
台式便當的選擇多元且豐富。(示意圖/shutterstock達志影像)台式便當口味多元且豐富,是不少上班族跟學生外食的首選,不過...
感冒發燒後不退熱、久咳不癒?中醫︰因肺脾腎虛兼體虛!推介「健脾補腎素湯」平日...
白朮具有補氣健脾,燥濕利水和安胎的作用。栗子和腰果可以補腎。栗子能養胃健脾,補腎強筋。腰果可補腦養血,補腎健脾。至於肺
食譜/用吃改善脫髮!滿滿菠菜+蚵仔的滑蛋料理補充護髮營養素-菠菜胡蘿蔔鮮蚵
想增加髮量不需要再塗塗抹抹,靠吃也可以幫忙。食譜料理達人林秋香教大家做這道「菠菜胡蘿蔔鮮蚵蛋」,富含葉酸及鐵質的菠菜...
不是菠菜!醫師曝「1蔬菜」降低膽固醇、心血管疾病,還可以改善便秘助減肥
你最喜歡的蔬菜是什麼呢?蔬菜擁有豐富的纖維,能維護腸道健康。除了綠色蔬菜,多補充黑木耳也有很多營養價值,豐富的多醣體...
雞蛋「這樣吃」小心落髮問題找上你!掉髮、指甲脆弱身體警告你缺營養了"
頭髮、指甲可以看出人體的健康狀態!不少人對自己的髮質、髮量和指甲光澤感到困擾,頭髮乾燥、分岔、掉髮,或指甲失去光澤、...