「南非葉」泡茶，保肝又抗癌？營養師：這樣吃，降低直腸癌風險

癌症連續30多年成為國人十大死因之首，罹癌人數年年攀高，坊間偏方千奇百怪，最近網路盛傳，「南非葉」泡茶或直接吃，可以保肝治癌。

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《5分18秒就有1人罹癌》 

根據國民健康署最新癌症報告指出，每5分18秒就有1名國人罹癌，比前年快了8秒鐘，台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出，罹患率前五大癌症依序為大腸癌、肺癌、肝癌、乳癌、口腔癌（含口咽癌、下咽癌），都與飲食息息相關，因此調整飲食習慣及生活型態就能打造身體的抗癌力。

最近網路盛傳「南非葉」直接吃或泡茶飲用，不但能保護肝臟，還能治療癌症，讓許多人趨之若鶩，卻又質疑南非葉是否有此功效？

《尚無南非葉茶抗癌的研究》 

鄭營養師指出，南非葉（Vernonia amygdalina）是菊科斑鳩菊屬的植物，由於葉子有獨特的氣味及苦澀感，也被稱為「苦葉」，生長容易，四季都能種植，只要雨水充沛就能茂盛成長。

她表示，有文獻指出，南非葉可萃取抗氧化植化素如類黃酮、酚酸、皂苷、生物鹼，對肝臟疾病及血糖穩定有幫助；也有學者研究指出，南非葉水萃取物可有效降低乙醯胺酚誘導肝損傷小鼠氧化壓力；還有文獻指出，南非葉萃取物可促進細胞走向凋亡的路徑，具有抗癌效果；但相關文獻都是南非葉酒精萃取物或水萃取物，並無研究指出直接飲用南非葉茶可以抗癌。

《蔬果含有抗癌植化素》 

鄭營養師指出，一般蔬果中，所含的「植化素」就是一種抗癌營養素，而且不同顏色的蔬果，抗癌植化素也不同，依循彩虹的顏色「紅、橙、黃、綠、藍、紫、白」攝取多色多樣蔬果，依據兒童每天5份、成年女性7份、男性9份的原則，有助於防癌抗癌，就不必找偏方。

她指出，除了植化素，胡蘿蔔、番茄等蔬果所含維生素A可保護表皮及口腔黏膜，柑橘類、芭樂等水果可補充維生素C及B群，增強抵抗力：蔬果及五穀雜糧也有助於戒菸時紓解壓力、安定神經，還有研究顯示，膳食纖維攝取越多，結腸直腸癌的風險越低。

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