糖尿病吃「蜂蜜」很好，還可以降血糖？藥師自己親身實驗的結果是…

「吃蜂蜜對糖尿病很好！不會增加血糖喔！」偶爾就會遇到那麼幾個糖尿病友，不知道從哪裡聽來的消息，大力讚賞蜂蜜對糖尿病的神奇效果，開始吃蜂蜜、喝蜂蜜水，好像蜂蜜可以治療糖尿病一樣。

如果你也在懷疑蜂蜜對糖尿病有沒有好處，我可以先告訴你答案，就是蜂蜜不會改善糖尿病。

為什麼蜂蜜對糖尿病患有沒有好處呢？這個問題可以分成幾個小問題來討論，第一個問題是吃下蜂蜜會不會影響血糖？第二個問題是長期吃蜂蜜對改善血糖有沒有幫助？第三個問題是不同蜂蜜對血糖有沒有不同影響？

吃蜂蜜會不會影響血糖？

其實吃蜂蜜會不會增加血糖，驗血糖就知道了，不用等街坊鄰居還是電視上的名嘴來告訴你答案。照慣例，我只能拿我自己來做實驗。我家的龍眼蜜是跟產地小農買的，碳水化合物含量是84.3%，換算成75克的醣量我需要89克的蜂蜜。

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圖片來源：糖尿病生活指南

吃下去的兩個小時內，我10-15分鐘驗一次血糖，結果如下：

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圖片來源：糖尿病生活指南

我喝下含75克醣的蜂蜜水後，血糖增加很快，大約90分鐘後才完全代謝掉。做為對比，剛好我之前做過口服75克葡萄糖的血糖測試。

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圖片來源：糖尿病生活指南

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圖片來源：糖尿病生活指南

可以看到蜂蜜增加的血糖值並沒有比葡萄糖來得少，如果把兩個圖合在一起看更為明顯。

在我身上，一個沒有糖尿病血糖代謝正常的成年人，吃蜂蜜後血糖還是升的很高，最高值甚至比吃葡萄糖還高，而且吃葡萄糖大約70分後血糖回復正常，吃蜂蜜要到90分後血糖才回復正常。

對我而言，蜂蜜對血糖的影響比葡萄糖還大。那對糖尿病患而這，蜂蜜的影響如何呢？

1985年有研究測試葡萄糖、蔗糖和蜂蜜對糖尿病患的影響[1]。結果顯示，蜂蜜比起葡萄糖和蔗糖，增加血糖幅度較少，但是仍然會增加血糖。

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圖片來源：糖尿病生活指南

2011年針對第1型糖尿病童做的研究[2]也是一樣，雖然蜂蜜增加血糖的幅度比葡萄糖和蔗糖略小，但蜂蜜仍然會增加血糖值。

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「吃蜂蜜對糖尿病很好！不會增加血糖喔！」偶爾就會遇到那麼幾個糖尿病友，不知道從哪裡聽來的消息，大力讚賞蜂蜜對糖尿病的神奇效果，開始吃蜂蜜、喝蜂蜜水，好像蜂蜜可以治療糖尿病一樣。

如果你也在懷疑蜂蜜對糖尿病有沒有好處，我可以先告訴你答案，就是蜂蜜不會改善糖尿病。

為什麼蜂蜜對糖尿病患有沒有好處呢？這個問題可以分成幾個小問題來討論，第一個問題是吃下蜂蜜會不會影響血糖？第二個問題是長期吃蜂蜜對改善血糖有沒有幫助？第三個問題是不同蜂蜜對血糖有沒有不同影響？

吃蜂蜜會不會影響血糖？

其實吃蜂蜜會不會增加血糖，驗血糖就知道了，不用等街坊鄰居還是電視上的名嘴來告訴你答案。照慣例，我只能拿我自己來做實驗。我家的龍眼蜜是跟產地小農買的，碳水化合物含量是84.3%，換算成75克的醣量我需要89克的蜂蜜。

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吃下去的兩個小時內，我10-15分鐘驗一次血糖，結果如下：

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我喝下含75克醣的蜂蜜水後，血糖增加很快，大約90分鐘後才完全代謝掉。做為對比，剛好我之前做過口服75克葡萄糖的血糖測試。

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可以看到蜂蜜增加的血糖值並沒有比葡萄糖來得少，如果把兩個圖合在一起看更為明顯。

在我身上，一個沒有糖尿病血糖代謝正常的成年人，吃蜂蜜後血糖還是升的很高，最高值甚至比吃葡萄糖還高，而且吃葡萄糖大約70分後血糖回復正常，吃蜂蜜要到90分後血糖才回復正常。

對我而言，蜂蜜對血糖的影響比葡萄糖還大。那對糖尿病患而這，蜂蜜的影響如何呢？

1985年有研究測試葡萄糖、蔗糖和蜂蜜對糖尿病患的影響[1]。結果顯示，蜂蜜比起葡萄糖和蔗糖，增加血糖幅度較少，但是仍然會增加血糖。

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2011年針對第1型糖尿病童做的研究[2]也是一樣，雖然蜂蜜增加血糖的幅度比葡萄糖和蔗糖略小，但蜂蜜仍然會增加血糖值。

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