他33歲就心臟衰竭住院1個月，醫師建議年菜應該這樣吃...

33歲的陳先生5年前發現有心律不整毛病，平日不菸不酒的他，去年初疑因病毒感染引發心肌炎，最後心臟衰竭及心因性休克插管、裝葉克膜，在加護病房住了一個多月。從鬼門關前走一遭，陳先生透過飲食控制及定期復健，終於回歸職場工作。陳先生8日出席高雄榮總「守心年菜」發表會，與醫師共同呼籲心衰竭病友少鹽少水、安心過年。

每年春節期間，各大醫學中心急診接獲心臟疾病發病患者，比平日增加一、兩成，除了常見的急性心肌梗塞外，因天冷或飲食不當造成心臟衰竭的患者也不在少數，高雄榮總營養室針對心衰竭病友設計出8道少鹽、少油的「守心年菜」，復健部也研發著重肌耐力及平衡度的「守心操」，由心臟科及復健科醫師親身示範。

高榮重症加護科主任黃偉春說，心臟衰竭5年致死率高達5成，比癌症還高，有「心臟內科癌症」稱號，衛福部統計，心臟疾病高居105年十大死因第二位，僅次於惡性腫瘤，心衰竭患者除了注意血壓控制及保暖，平日飲食更應少鹽少水，避免心臟負荷過大，排不出過量水分，導致症狀惡化。

營養室主任王雅君表示，農曆春節家中總是會準備一大桌色香味俱全的團圓年菜，但心衰竭病友總是只能「望梅止渴」，該院特別設計出適合病友的8道美味年菜食譜，包括鄉村燉飯、酪梨海鮮總匯、義式紙包魚、上湯煨豆腐、鮮菇燴絲瓜、金瓜排骨、繽紛四季及長年雞湯鍋等，不但食材天然、低鈉，且含豐富B群、礦物質及纖維，有益降低血壓血脂、保護心臟。食譜內容請洽07-3422121轉5200。

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高雄榮總復健科設計「守心操」，由心臟科和復健科醫師親身上場示範，讓不能劇烈運動的心臟衰竭病友也能鍛鍊肌耐力和平衡度。記者蔡容喬／攝影

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高雄榮總針對心臟衰竭病友少鹽少水的飲食原則，研發8道「守心年菜」食譜，讓病友安心吃美食過好年。記者蔡容喬／攝影

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