不吃月餅、不烤肉,日本中秋節怎麼過?「月見」吃這個預防貧血、除疲勞
photos放大顯示
日本人過中秋節嗎?日本中秋節定於農曆八月十五,是少數使用農曆的節日。中秋有許多不同的名稱,如十五夜、仲秋、中秋の明月、芋名月等等。中秋習俗在唐朝時傳入日本,最初只在貴族間流行,慢慢的擴及至民間。
由於這個時期正值農作物的收穫季節,為了對自然的恩惠表達感謝,便會舉辦各種活動慶祝之。但明治维新後,日本政府廢除農曆,中秋及其他中國傳來的節日漸漸不受重視。
而日本的賞月習俗來源於中國,在1000多年前傳到日本後,當地開始出現邊賞月邊舉行宴會的風俗習慣,被稱為「觀月宴」,也稱為月見。
月見時供奉的3大物品月見糰子將圓圓的糰子獻給月亮,表達感謝之意。因日本的中秋稱為「十五夜」,所以便會供奉15顆糰子,並將糰子堆疊成金字塔的樣子。
另外,和菓子也較西洋甜點健康許多,除了油用量較少,熱量也較低。而主要成分大多為豆類成分。特別是紅豆餡的紅豆,有豐富膳食纖維、多酚、幫助血液清澈的皂素、預防貧血的鐵,還有維生素B1及B2等等。
狗尾草狗尾草是秋天7草之一(還有胡枝子、葛花、瞿麥花、女蘿花、蘭草、桔梗),外型與稻穗相似,因此具有除魔的功用。因為狗尾草也被視為守護子孫、農作物繁榮的月神的憑依。
豐收物供奉上此時的農作物,毛豆、芋頭、栗子等等,慶祝豐收。而因為此時芋頭產季,所以中秋明月也被稱為芋明月。
月見糰子食譜白玉粉內含的維生素B2促進代謝,幫助維持皮膚和身體黏膜機能,另外,葉酸也可以預防貧血等等。糖尿病專門醫生牧田善二表示,大豆製品的黃豆粉具有維生素B1、B6、大豆異黃酮、膳食纖維等等。維生素B1可以促進糖質代謝並轉換為能量,幫助消除疲勞。大豆異黃酮防老化,膳食纖維,抑制餐後血糖急遽上升,另外有助消除便祕。
材料(15顆):白玉粉75g、水豆腐1/4塊(100g)、黃豆粉適量、三溫糖適量。作法:①將白玉粉和豆腐攪拌均勻。②攪拌至軟嫩後,慢慢加入水。③將糰子搓成圓球狀後加入滾水中煮。④糰子浮起來後再加熱1分鐘。⑤取出後用冷水冰鎮,並去除水分。⑥最後加上黃豆粉或砂糖、黑糖蜜後即完成。
文旦的營養價值台灣過中秋外,除了烤肉還會剝柚子吃,其實柚子也富含許多營養!國際中醫藥膳師大森裕子表示,中醫學中文旦具有助消化、化痰、醒酒等功效。高知縣立大學健康營養學科研究顯示,文旦中含有豐富果糖,果糖較容易被消化,且可以快速轉換為能量,有效緩解疲勞。而且文旦中也富含維生素C,維持肌膚保水性,並具有抗氧化作用,可預防老化及乾燥。
文旦中的檸檬酸具有消除疲勞的效果,並且可以幫助血液順暢流動。另外其中的果膠也有整腸作用,幫助緩解便秘、腹瀉的功用。
資料來源:お月見のやり方…子どもに伝えたい!十五夜の心豊かな過ごし方十五夜の月見団子お供え方法…並べ方・積み方・数・レシピ薬膳食材としての文旦(ブンタン)とは?老化の元凶【AGE】にはどんな害がある?専門医おすすめの「カテキンきな粉ドリンク」とは?柔らか豆腐のお月見団子
責任編輯:陳宛欣核稿編輯:呂宇真
全球中秋習俗大不同,竟然只有台灣吃烤肉配月餅! ... 日本的中秋節又稱為『十五夜』,他們會吃『月見團子』,這是一種糯米點心,會配上紅豆泥或者 ...
1 天前 - 肺炎」是指細菌、病毒等病原侵入肺部,引起發炎症狀的疾病。長久以來,「癌症」、「心臟病」、「腦中風」被列為日本人的三大死因。然而,近年肺炎取代 ...
7 小時前 - 新頭殼newtalk 這禮拜五就是中秋節了!月餅更是中秋節必吃的小點,不過,月餅的熱量高,市售一顆雙蛋黃廣式月餅熱量就高達790大卡,相當於 ...
2 天前 - 中秋節將近,許多民眾都會相約烤肉,也會吃上幾顆月餅。但有營養師表示,這些美食都是高油、高糖食物,吃多了容易引發大腸激躁症,建議民眾 ...
根據國健署資料,月餅油脂、糖及熱量高,過量食用容易造成身體的負擔,1顆 ... 中秋佳節將至,為民眾的食安把關,新北市衛生局近日抽驗市售中秋節應景 .... 營養師:中秋烤肉食材這樣搭最好 ... 貧血疲勞小心「隱性飢餓」 8種營養素現代人超缺 .... 日本醫學博士推薦了簡單的方法,站著動動腳、活動髖關節,除了能幫助 ...
品物日文韓國年菜日本29年中秋節日本旅遊日本賞楓2019日本日曆app2020春節日本旅遊團日本建國紀念日活動烏冬日文2020春節旅遊團 小兒科 醫師 爸媽 常犯 錯誤觀念迦南 新聞 報導女兒 爸爸 攝影機
烤肉地雷快避開!香腸不能配花枝、熱狗別加番茄醬飲料避免養樂多、啤酒
一家烤肉萬家香,中秋節烤肉季又到了,不過你知道有些東西烤肉時最好別一起吃嗎?醫師提醒,烤肉地雷就是含「亞硝酸鹽」的食...
【錯誤】日本醫師說別上癌症的當?不要治療是假性癌?勿信傳言以免延誤治療
網傳「被日本民眾稱為『醫界良心』的癌症專家“近藤誠"的忠告:別上癌症的當!」貼文,文中羅列他的九大忠告,包括癌症都是...
《減肥》禮來減重藥Zepbound(tirzepatide)三期試驗:顯著改善了患者的阻塞性睡眠呼...
《減肥》禮來減重藥Zepbound(tirzepatide)三期試驗:顯著改善了患者的阻塞性睡眠呼吸中止症狀嚴重程度降低近三分之二2024年4...
影帝戴假髮現身自曝罹血癌治療1年多頭髮全掉光!醫曝4症狀快就醫,有機會根治
童星出身的韓國影帝安聖基,自5歲演出第1部戲至今出道超過65年,日前他受訪時戴著假髮,坦承自己罹患「血癌」,已經治療1年...
9成腰痛都與「這塊肌」有關!日本整骨院院長:想預防駝背、肩膀痠痛,你得先知道7...
photos放大顯示抗重力肌是除了躺下來以外,時時刻刻為了維持體態而持續運作的肌肉,但是我們平時的日常生活並不會意識到它的...
檸檬水漱口減肥法!日本牙醫實測10日減3kg|ELLEHK
©2024SCMPHearstHongKongLtd.AllRightsReserved.Beforeyoudecidetopurchaseorusetheproductsand/orservicesthatourwebsitein...
《興櫃股》仲恩生醫登興櫃目標2024/2025申請日本藥證
柯景懷進一步指出,經由動物實驗及離體細胞實驗證實,Stemchymal治療機制可透過特定的分泌因子,經由自體吞噬的路徑,達到減...
烤肉事故!木炭噴出碎片「角膜被烤熟」整晚戴隱眼慘成月球表面
今天是一年一度的中秋節[1],不少人規劃烤肉[2]活動慶祝佳節,眼科醫師王孟祺分享烤肉意外,曾有病人被木炭噴出的小碎片接觸...
【一路好走】板長壽司創辦人鄭威濤RickySan不敵胰臟癌於日本離世-Yahoo新聞
板長壽司創辦人鄭威濤「RickySan」,於4月初因為癌病復發在日本離世,終年57歲。2004年,鄭威濤與味千主席潘慰及執董潘嘉聞...